Région : Champagne-Ardenne
Ville : REIMS
Pays : FRANCE
Environnement : Ville

Restaurant

À propos

Ituée Place Drouet d’Erlon à Reims à proximité de la gare. Cet ancien hôtel particulier est devenu au fil du temps le repère privilégié des hommes politiques, artistes, hommes d’affaires ou habitués de toujours. Anciennement nommée Brasserie FLO, la Brasserie Excelsior est appréciée pour sa cuisine traditionnelle, son décor chaleureux et sa vaste terrasse.

Produits frais sélectionnés avec la plus grande exigence, plats typiques de la Brasserie à la française, plats régionaux, nouvelles créations… Notre carte reflète l’esprit des Grandes Brasseries : la générosité, la variété et la richesse. Mais la recette d’une Grande Brasserie est faite de multiples ingrédients, un équilibre subtil entre le ravissement du palais et du regard.

Package négocié par IDEAL Meetings & Events

Diner assis

Menu idéal gourmet - Brasserie Flo Reims

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Dans un hôtel particulier, en plein cœur de Reims, ambiance chaleureuse, cuisine gourmande, fine au fil des saisons,

À partir de
65 € TTC

Menu idéal gourmet - Brasserie Flo Reims

Menu à titre indicatif


Apéritif
Coupe de champagne

***
Entrées
Foie Gras de canard, chutney de fruits
ou
Croustillant de chèvre, légumes d’antan
ou
Jambon de Reims, crème fouettée à la moutarde CLOVIS

***
Plats
Onglet de bœuf, pommes grand-mère et sauce Bordelaise
ou
Pavé de Saumon, fondue de poireaux et crème de coques
ou
Tartare de bœuf charolais, pommes frites et salade verte

***
Fromages
Assiette de fromages

***
Desserts
Crème Brûlée à la vanille Bourbon
ou
Champagnissime aux biscuits roses de Reims
ou
Liégeois Taïnori “Valrhona”, crémeux au fromage blanc et crumble

***
Vins
(½ bouteille par personne)

***
Eaux minérales
(½ bouteille par personne)

***
Café

Menu à titre indicatif

À propos :

Reims, ville des sacres et du champagne, cache en ses murs l’un des restaurants les plus célèbres : la Brasserie Flo. Niché dans un hôtel particulier, à la toiture à la Mansard, l’ambiance se fait chaleureuse et feutrée. Ici, le mariage des matières est parfait : rotonde, fer forgé, vitraux, boiseries, cuivres, miroirs et lustres, la brasserie dévoile ses plus beaux atouts. Se lover dans l’une des banquettes de velours est un moment privilégié qui transporte dans l’univers typique des brasseries parisiennes. Un salon privé offre une ambiance encore plus intimiste avec ses teintes pourpres et sa terrasse dont la vue sur la place Drouet d’Erlon et le Square Colbert est apaisante. Emmené par un service aux petits soins, le moment se savoure à deux, en famille, entre amis ou pour un déjeuner d’affaires. Côté cuisine, la fraicheur est la qualité sont les maîtres mots du Chef et de sa brigade qui concoctent au fil des saisons des plats gourmands. Il mêle à la perfection les épices, les saveurs et les parfums. C’est avec sa sensibilité et son talent qu’il crée une cuisine personnelle, raffinée et généreuse. Avec le Menu Ideal Gourmet, la Brasserie Flo embarque ses convives dans une ambiance conviviale !

Capacités

Nous pouvons recevoir jusqu'à 150 personnes en repas assis et 200 personnes en cocktail.

185 dîner assis 60 places assises 156 places cocktail

2 salles réunion

ESPACES Brasserie Excelsior Reims Brasserie Excelsior Reims Brasserie Excelsior Reims Brasserie Excelsior Reims Brasserie Excelsior Reims
B Restaurant - - - - - 120
1 Salon 1er étage - 60 - 25 100 65

L'hébergement

Nombreux hôtels (**,***) à proximité.

Restauration

Restauration classique de brasserie traditionnelle : plateau de fruit de mer, grillades…Des menus spécifiques vous sont proposés pour les groupes.

Styles de restaurant : Restaurant d'Ambiance, Restaurant d'Affaires

Types de cuisine : Bistrot et Brasserie, Cuisine Traditionnelle

On aime

L'avis de Léa (Troyes)

J'ai été agréablement surprise par cette très belle et grande brasserie qui dispose d’une terrasse très sympa pour les groupes l'été. A l’étage, un salon privatif avec terrasse, idéal pour des dîners ou réunions d’équipe.

Mercredi 30 novembre -1

LOCALISATION


IDEAL Meetings & Events

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