La Grande Cascade Prestige

À partir de 130 € TTC

48 dîner assis 62 places cocktail

Région : Ile-de-France
Ville : PARIS 16
Pays : FRANCE

Restaurant

À propos

Si l’Art de la Table était un livre, la grande cascade serait un Recueil.
Ainsi, chacun s’émerveille de découvrir à quelques encablures de l’Etoile tant de générosité dans un style Napoléon III si festif et si gai.
Fruit d’une attention de chaque jour, ce joyau du bois de Boulogne conjugue avec détermination les ors de l’Empire, l’insouciance de la Belle Epoque, son côté unique « retro-métro ».
C’est sûrement dans cet esprit que l’Empereur s’était réservé ce pavillon pour ses fréquentes haltes au bois.
Décor exceptionnel que cette splendide rotonde agrémentée d’une verrière donnant sur une nature généreuse. Larges cheminées d’époque. Les terrasses sont divines et rien ne manque au tableau d’un repas qui devient une fête et s’inscrit dans les mémoires.
Endroit insensé transformé en restaurant pour l’exposition universelle de 1900.
Aux luxueux fourneaux de ce grand navire, un Chef de renom et de caractère ajoute la touche finale et consacre la Grande Cascade comme la table gastronomique de ce bois dans lequel Dagobert chassait antan les loups, les cerfs et les sangliers. Frédéric Robert, ancien de Lucas Carton, formé par Alain Senderens lui-même, compose une cuisine de haut vol riche en saveurs et en arômes, subtilement adaptée à l’endroit et aux saisons. Assurément, La Grande Cascade est une étape incontournable dans le paysage de la gastronomie et des hauts lieux de notre riche capitale.

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Diner assis

Menu Idéal Gourmet - Grande Cascade Prestige

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Joyau du bois de Boulogne, le restaurant conjugue avec détermination les ors de l’Empire, l’insouciance de la Belle Epoque, son côté unique « retro-métro », le restaurant est une étape incontournable dans le paysage de la gastronomie et des hauts lieux de notre riche capitale

À partir de
130 € TTC

Menu Idéal Gourmet - Grande Cascade Prestige

Menu à titre indicatif


Apéritif
Une coupe de Champagne R & L Legras Grand Cru "Blanc de Blancs"
Accompagnée de 5 pièces cocktail salées (3 froides et 2 chaudes)

***
Entrées
Saumon Fumé par nos soins
Jeunes poireaux en compression
Mousseline de fenouil
Crème double à la ciboule
ou
Émietté de tourteau au naturel
mousseline d’artichaut à l'huile d'olive
crème de tomate en condiment

***
Plats
Volaille fermière pochée puis rôtie
Champignons du moment en cocotte
vin jaune et noix fraîches
ou
Canette de Barbaries rôtie aux épices
Navets fondants et girolles
pêche dorée au miel de châtaignier

***
Desserts
Opéra "Grande Tradition"
ou
"Variation d'une tarte

***
Vin
(½ bouteille par personne)
Costières de Nîmes "Côté Valcombe"
Bordeaux "Les Hauts de Massonne"

***
Eaux Minérales
(½ bouteille par personne)

***
Café
servi avec ses mignardises

Menu à titre indicatif

À propos :

Si l’Art de la Table était un livre, la grande cascade serait un Recueil.
Ainsi, chacun s’émerveille de découvrir à quelques encablures de l’Etoile tant de générosité dans un style Napoléon III si festif et si gai.
Fruit d’une attention de chaque jour, ce joyau du bois de Boulogne conjugue avec détermination les ors de l’Empire, l’insouciance de la Belle Epoque, son côté unique « retro-métro ».
C’est sûrement dans cet esprit que l’Empereur s’était réservé ce pavillon pour ses fréquentes haltes au bois.
Décor exceptionnel que cette splendide rotonde agrémentée d’une verrière donnant sur une nature généreuse. Larges cheminées d’époque. Les terrasses sont divines et rien ne manque au tableau d’un repas qui devient une fête et s’inscrit dans les mémoires.
Endroit insensé transformé en restaurant pour l’exposition universelle de 1900.
Aux luxueux fourneaux de ce grand navire, un Chef de renom et de caractère ajoute la touche finale et consacre la Grande Cascade comme la table gastronomique de ce bois dans lequel Dagobert chassait antan les loups, les cerfs et les sangliers. Frédéric Robert, ancien de Lucas Carton, formé par Alain Senderens lui-même, compose une cuisine de haut vol riche en saveurs et en arômes, subtilement adaptée à l’endroit et aux saisons. Assurément, La Grande Cascade est une étape incontournable dans le paysage de la gastronomie et des hauts lieux de notre riche capitale.

Journée d'étude

Journée d'Etude

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Joyau du bois de Boulogne, le restaurant conjugue avec détermination les ors de l’Empire, l’insouciance de la Belle Epoque, son côté unique « retro-métro », le restaurant est une étape incontournable dans le paysage de la gastronomie et des hauts lieux de notre riche capitale

À partir de
155 € TTC

Journée d'Etude

Informations

Location d’espace :
- Présence client de 8h à 18h
- Mise en place théâtre en U ou board

Restauration :
- Accueil café petit déjeuner
- Deux pauses intermédiaires
- Déjeuner assis avec boissons

Equipement :
- Ecran, paper board, eaux minérales
- Sonorisation avec 2 micro HF : NON

Menu à titre indicatif


Apéritif
Une Coupe de Champagne R. & L. Legras Grand Cru
« Blanc de Blancs »
Accompagnée de 5 pièces cocktail salées
(3 froides 2 chaudes)

***
Entrées
Saumon fumé par nos soins et jeunes poireaux en compression, mousseline de fenouil,
crème double à la ciboule

***
Plats
Volaille fermière pochée puis rôtie, champignons du moment en cocotte, vin jaune et noix fraiches

***
Desserts
Opéra « Grande Tradition »

***
Vins
(½ bouteille par personne)
Vin Blanc : Costières de Nîmes «Côté Valcombe »
Vin Rouge : Bordeaux « Les Hauts de Massonne »

***
Eaux minérales
(½ bouteille par personne)

***
Café

Menu à titre indicatif

À propos :

Si l’Art de la Table était un livre, la grande cascade serait un Recueil.
Ainsi, chacun s’émerveille de découvrir à quelques encablures de l’Etoile tant de générosité dans un style Napoléon III si festif et si gai.
Fruit d’une attention de chaque jour, ce joyau du bois de Boulogne conjugue avec détermination les ors de l’Empire, l’insouciance de la Belle Epoque, son côté unique « retro-métro ».
C’est sûrement dans cet esprit que l’Empereur s’était réservé ce pavillon pour ses fréquentes haltes au bois.
Décor exceptionnel que cette splendide rotonde agrémentée d’une verrière donnant sur une nature généreuse. Larges cheminées d’époque. Les terrasses sont divines et rien ne manque au tableau d’un repas qui devient une fête et s’inscrit dans les mémoires.
Endroit insensé transformé en restaurant pour l’exposition universelle de 1900.
Aux luxueux fourneaux de ce grand navire, un Chef de renom et de caractère ajoute la touche finale et consacre la Grande Cascade comme la table gastronomique de ce bois dans lequel Dagobert chassait antan les loups, les cerfs et les sangliers. Frédéric Robert, ancien de Lucas Carton, formé par Alain Senderens lui-même, compose une cuisine de haut vol riche en saveurs et en arômes, subtilement adaptée à l’endroit et aux saisons. Assurément, La Grande Cascade est une étape incontournable dans le paysage de la gastronomie et des hauts lieux de notre riche capitale.

Capacités

48 dîner assis 62 places cocktail

SALONS La Grande Cascade Prestige La Grande Cascade Prestige La Grande Cascade Prestige
Auteuil 30 - -
Bagatelle 48 - -
Eugenie 12 - 20
Hortense 18 - 35

Restauration

Styles de restaurant : Restaurant Gastronomique, Restaurant Romantique

Types de cuisine : Cuisine Inventive, Grande cuisine Française

Gault Millau : 3 toques

Michelin : Cité au Michelin 3R fourchettes - 1 étoile

Bottin Gourmand : Cité au Bottin Gourmand

LOCALISATION


IDEAL Meetings & Events

GRATUIT
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