Le Chiberta

À partir de 99 € TTC

92 dîner assis 120 places cocktail

Région : Paris - Ile de France
Ville : Paris
Pays : France

Salles de réunion / Salons de réception / Restaurant

À propos

Le Chiberta* peut s’enorgueillir d’un emplacement envié, au pied de l’Arc de Triomphe. Si la localisation est excellente, la seconde bonne nouvelle réside dans la très qualitative prestation proposée d’un point de vue culinaire.
Chef clairvoyant, Guy Savoy*** a su entourer son célèbre trois étoiles de satellites brillants et Chiberta est le plus scintillant.
Décor récent signé J.M. Wilmotte avec des tons sombres, les insolites «murs à bouteilles», et la cuisine inventive supervisée par les chefs formés en haut lieu : William Caussimon et Guy Chesneau. Une équipe soudée, dévouée et fidèle vous accueille dans des espaces de vie originaux aux lumières tamisées sous la houlette de Jean-Paul Montellier.
Ainsi pourrait se résumer l’esprit de Guy Savoy et de son établissement. En effet, se concentre ici mélange des genres et éveil des sens.
Pour preuve ? Son chef inventif toujours en quête d’originalité vous a concocté une recette inédite !
Vous pourrez ainsi goûter à ses créations exclusives spéciales Idéal Gourmet qui mêlent savamment tradition et inventivité.
Mais ce n’est pas fini! Pour vous conquérir définitivement après un repas gastronomique, Guy Savoy vous propose une expérience unique !

Confortablement installés et dans une ambiance détendue, vous participerez à une initiation à l’œnologie, aventure rare, souvent réservée aux professionnels…

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Cocktail

Cocktail ideal gourmet - Le Comptoir du Chiberta

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Etoile, démonstration œnologique commentée par le Maître sommelier autour d’un superbe comptoir de ce joyaux de Guy Savoy***, Un moment rare de convivialité souligné par un dîner gastronomique signé Guy Savoy***

À partir de
99 € TTC

Cocktail ideal gourmet - Le Comptoir du Chiberta

Détails


Apéritif
Apéritif Cocktail Chiberta

***
Pièces froides généreuses
Toasts de foie gras de canard
Sablé au parmesan
Gaufre à la tapenade
Crème de céleri chips de légumes

***
Pièces chaudes généreuses
Accras de morue aux épices douces
Brochette de gambas à la citronnelle
Mini brioche aux champignons
Tourte de volaille sauce suprême

***
Pièces sucrées
Terrine de pamplemousse sauce au thé
Fondant chocolat croustillant pralin feuilleté

***
Vins
(1/2 bouteille par personne)

***
Eaux minérales
(1/2 bouteille par personne)

***
Café

Menu à titre indicatif

À propos :

Le Chiberta* peut s’enorgueillir d’un emplacement envié, au pied de l’Arc de Triomphe. Si la localisation est excellente, la seconde bonne nouvelle réside dans la très qualitative prestation proposée d’un point de vue culinaire.
Chef clairvoyant, Guy Savoy*** a su entourer son célèbre trois étoiles de satellites brillants et Chiberta est le plus scintillant.
Décor récent signé J.M. Wilmotte avec des tons sombres, les insolites «murs à bouteilles», et la cuisine inventive supervisée par les chefs formés en haut lieu : William Caussimon et Guy Chesneau. Une équipe soudée, dévouée et fidèle vous accueille dans des espaces de vie originaux aux lumières tamisées sous la houlette de Jean-Paul Montellier.
Ainsi pourrait se résumer l’esprit de Guy Savoy et de son établissement. En effet, se concentre ici mélange des genres et éveil des sens.
Pour preuve ? Son chef inventif toujours en quête d’originalité vous a concocté une recette inédite !
Vous pourrez ainsi goûter à ses créations exclusives spéciales Idéal Gourmet qui mêlent savamment tradition et inventivité.
Mais ce n’est pas fini! Pour vous conquérir définitivement après un repas gastronomique, Guy Savoy vous propose une expérience unique !

Confortablement installés et dans une ambiance détendue, vous participerez à une initiation à l’œnologie, aventure rare, souvent réservée aux professionnels…

Diner assis

Diner assis - Menu Groupe

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Etoile, la table scintillante de M. Savoy***, estaurant chic avec salons privés proposant une cuisine française gastronomique, prestation rigoureuse et un décor moderne et épuré lié aux vins

À partir de
145 € TTC

Diner assis - Menu Groupe

Détails


Apéritif
Cocktail Chiberta

***
Entrées
Cœur de saumon mariné
Poivre fumé, mousseline de brocolis, vinaigrette d’agrumes
ou
Crème d’artichaut parfumée à la truffe d’automne
ou
Marbré de foie gras de canard et céleri fondant
Marmelade de coings et au poivre Timut

***
Plats
Cabillaud vapeur
Risotto de pappardelle de seiche et chorizo de cochon ibérique
jus de moule safrané
ou
Suprême de volaille de Challans rôtie-pochée au beurre de persil
Fricassée de pomme-grenaille confites-rissolées
échalote et tétragone
ou
Filet de daurade royale à la plancha
fine chapelure ″toutes saveurs″
Risotto aux noix de Cajou et topinambour, sauce à l’oseille

***
desserts
Terrine d’orange et pamplemousse
Emulsion tuile au thé earl grey
ou
Fondant chocolat au pralin feuilleté, glace vanille
ou
Craquant vanille de Madagascar
Texture de fruits exotiques

***
Vins
(½ bouteille par personne)
Accord Mets & Vins

***
Eaux minérales
(1/2 bouteille par personne)

***
Café

Menu à titre indicatif

À propos :

Le Chiberta* peut s’enorgueillir d’un emplacement envié, au pied de l’Arc de Triomphe. Si la localisation est excellente, la seconde bonne nouvelle réside dans la très qualitative prestation proposée d’un point de vue culinaire.
Chef clairvoyant, Guy Savoy*** a su entourer son célèbre trois étoiles de satellites brillants et Chiberta est le plus scintillant.
Décor récent signé J.M. Wilmotte avec des tons sombres, les insolites «murs à bouteilles», et la cuisine inventive supervisée par les chefs formés en haut lieu : William Caussimon et Guy Chesneau. Une équipe soudée, dévouée et fidèle vous accueille dans des espaces de vie originaux aux lumières tamisées sous la houlette de Jean-Paul Montellier. Ambiance raffinée, décor agrémenté de cette apparente cave à vin signée Guy Savoy, nombreux espaces intimes ou salons privatifs font de cette adresse une des plus fréquentées des Champs Elysées.
Le menu souligne l’excellence de la carte et propose une découverte en sages demi-portions afin de mieux se pénétrer des multiples facettes de cette cuisine inventive.
Une étoile souligne avec justesse cette table qui ne demande qu’à flatter et surprendre, qui ose l’espace comptoir en assises hautes prisée par une clientèle de connaisseurs habitués. Accueil très attentif et service sans égale, tentez Chiberta et vous serez conquis.

Diner assis

Menu Le Chiberta – idéal gourmet

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Etoile, la table scintillante de M. Savoy***, une prestation rigoureuse et un décor lié aux vins

À partir de
185 € TTC

Menu Le Chiberta – idéal gourmet

Détails


Apéritif
Cocktail Chiberta
ou
Coupe de Champagne

***
Entrées
Foie gras de canard aux pommes caramélisées
chutney pomme-poire au Calvados

***
Poisson
Filet de daurade royale en fine chapelure de coriandre
grecque de légumes safranés

***
puis Viande…
Quasi de veau rôti au vinaigre balsamique
pomme purée, chips de légumes

***
Pré dessert

***
Desserts
Crémeux choco-noisette, glace Moka

***
Vins
(½ bouteille par personne)
Accord Mets & Vins

***
Eaux minérales
(1/2 bouteille par personne)

***
Café

Menu à titre indicatif

À propos :

Le Chiberta* peut s’enorgueillir d’un emplacement envié, au pied de l’Arc de Triomphe. Si la localisation est excellente, la seconde bonne nouvelle réside dans la très qualitative prestation proposée d’un point de vue culinaire.
Chef clairvoyant, Guy Savoy*** a su entourer son célèbre trois étoiles de satellites brillants et Chiberta est le plus scintillant.
Décor récent signé J.M. Wilmotte avec des tons sombres, les insolites «murs à bouteilles», et la cuisine inventive supervisée par les chefs formés en haut lieu : William Caussimon et Guy Chesneau. Une équipe soudée, dévouée et fidèle vous accueille dans des espaces de vie originaux aux lumières tamisées sous la houlette de Jean-Paul Montellier. Ambiance raffinée, décor agrémenté de cette apparente cave à vin signée Guy Savoy, nombreux espaces intimes ou salons privatifs font de cette adresse une des plus fréquentées des Champs Elysées.
Le menu idéal gourmet souligne l’excellence de la carte et propose une découverte en sages demi-portions afin de mieux se pénétrer des multiples facettes de cette cuisine inventive.
Une étoile souligne avec justesse cette table qui ne demande qu’à flatter et surprendre, qui ose l’espace comptoir en assises hautes prisée par une clientèle de connaisseurs habitués. Accueil très attentif et service sans égale, tentez Chiberta et vous serez conquis.

Capacités

92 dîner assis 120 places cocktail

SALONS Le Chiberta Le Chiberta Le Chiberta
Le Comptoir 14 22 -
Salon Lavier 24 - -
Salon Oenothèque 16 - -
Salon Traquandi 42 - -

Restauration

Styles de restaurant : Restaurant Gastronomique, Restaurant Luxe

Type de cuisine : Grande cuisine Française

Gault Millau : 3 toques

Michelin : Cité au Michelin 1 étoile

Bottin Gourmand : Cité au Bottin Gourmand

LOCALISATION


IDEAL Meetings & Events

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