Région : Languedoc-Roussillon
Ville : Meyrueis
Pays : France
Environnement : Au vert

Séminaire avec nuitée / Châteaux

À propos

Le Château a été largement réaménagé au XVIIIème siècle. 29 chambres ou suites, un restaurant installé dans la partie médiévale, un grand parc avec piscine, tennis...tout a été pensé pour des séjours détente et bien être. Séminaires professionnels, familles, enfants, et individuels, bien sûr, tous trouveront l'accueil et le confort de vivre dans ce havre de paix et de nature niché aux confins des Gorges du Tarn et de la Jonte.

Package négocié par IDEAL Meetings & Events

Diner assis

Menu idéal gourmet – Château d’Ayres

Demander un devis

Univers luxueux et raffiné alliant confort moderne et esprit d’antan, parc verdoyant, cuisine inventive

À partir de
55 € TTC

Menu idéal gourmet – Château d’Ayres

Menu à titre indicatif


Apéritif
Cocktail Maison et Mise en Bouche

***
Entrées
Crumble aux Poires et au Roquefort
ou
Saumon Fumé Maison
sur sa Gaufre de Pomme de Terre

***
Plats
Magret de Canard Laqué aux Epices Douces
et ses Pommes Caramélisées
ou
Cabillaud Rôti, Tatin de Pomme de Terre,
Vinaigrette aux Sucs de Viande

***
Fromages

***
Desserts
Tarte Tatin Maison et sa Crème Glacée à la Vanille
ou
Coupe Cévenole à la Liqueur des Camisards

***
Vins
(1/2 bouteille par personne)
Gaillac, Cuvée du Général

***
Eaux minérales
(1/2 bouteille par personne)

***
Café, thé ou infusion

Menu à titre indicatif

À propos :

Au cœur du parc national des Cévennes, près des Gorges du Tarn et de la Jonte, un château du 12ème siècle vous ouvre les portes de son univers exaltant l’art de bien vivre.
Rendant ses lettres de noblesse à l’hôtellerie de luxe, cet établissement enchantera avant tout les amateurs d’Histoire avec ses murs qui ont su traverser le temps sans rien perdre de leur charme… Dans un univers luxueux et raffiné, ce château met à votre entière disposition ses nombreuses activités, ses chambres confortables et son parc verdoyant de six hectares. Dans le prolongement de cette atmosphère haut de gamme et authentique, savourez la salle à manger et ses vitraux d’époque, son immense cheminée de pierre et son plafond voûté blanchi à la chaux. Voici un lieu vrai et dépaysant qui sait allier confort moderne et esprit d’antan.
La cuisine de Denis Haon prolonge avec talent cet esprit hybride qui règne dans l’établissement. D’inspiration régionale, les plats de Denis n’en sont pas moins légers et modernes, et traduisent à merveille son savoir-faire polyvalent. Les recettes familières sont toujours rehaussées de ce petit je-ne-sais-quoi typiquement Français qui fait toute la différence. Sucrées ou salées, toutes les compositions de ce Chef inventif sont une véritable fête gourmande !
Au calme et dans un cadre historique unique, ce château ne saurait laisser quiconque de marbre. Saveur et caractère sont deux mots qui lui sont à jamais liés, et idéal gourmet ne saurait que trop vous recommander cette adresse de charme où tout respire l’authenticité et le luxe. Un menu suffira à vous en convaincre…

Autres prestations

Journée d'étude

Nous contacter

Prix indicatif, par personnes / jour (selon la période). Nos chefs de projet se tiennent à votre disposition pour tous vos besoins.

À partir de 95 €

Demie journée d'étude

Nous contacter

Prix indicatif, par personnes / jour (selon la période). Nos chefs de projet se tiennent à votre disposition pour tous vos besoins.

À partir de 75 €

Chambre

Nous contacter

Prix indicatif, par personnes / jour (selon la période). Nos chefs de projet se tiennent à votre disposition pour tous vos besoins.

À partir de 99 €

Résidentiel

Nous contacter

Prix indicatif, par personnes / jour (selon la période). Nos chefs de projet se tiennent à votre disposition pour tous vos besoins.

À partir de 199 €

Semi résidentiel

Nous contacter

Prix indicatif, par personnes / jour (selon la période). Nos chefs de projet se tiennent à votre disposition pour tous vos besoins.

À partir de 169 €

Capacités

Séminaires, cocktails, conférences, réunions… Le Château vous accueille pour toutes vos journées d’affaires. Nous disposons d’un équipement complet comprenant un paperboard, un téléphone, un accès WIFI illimité. Si vous avez besoin de tout autre équipement, n’hésitez pas à nous consulter.

75 dîner assis 35 places assises 84 places cocktail

29 chambres 1 salle réunion

ESPACES Château d'Ayres**** Château d'Ayres**** Château d'Ayres**** Château d'Ayres**** Château d'Ayres****
A Salle 1 60 35 25 24 50 75

EQUIPEMENTS & SERVICES

MinibarTéléphoneTVWC et douche séparé

Room service

L'hébergement

29 chambres Style Charme

Monastère bénédictin puis résidence seigneuriale, le Château a été entièrement rénové pour vous offrir aujourd'hui des chambres et suites chaleureuses au style traditionnel. Au cœur d’un parc verdoyant, elles vous offrent un cadre de repos très agréable.

Restauration

Le restaurant du Château vous propose une cuisine gastronomique qui magnifie les produits du terroir. Revisitée et originale, elle vous fera découvrir ou redécouvrir une multitude de saveurs et de parfums subtils. D’une capacité de 75 couverts, nous disposons de trois salles à manger. La grande salle est ouverte sur la terrasse et le parc. Les deux autres sont attenantes et s’ouvrent sur une terrasse à l’arrière du Château.

Style de restaurant : Restaurant Gastronomique

Type de cuisine : Cuisine Régionale

Gault Millau : 1 toque

Bottin Gourmand : Cité au Bottin Gourmand

Loisirs

EquitationPiscine extérieureTennis

LOCALISATION


IDEAL Meetings & Events

GRATUIT
VOIR