Région : Pays de la Loire
Ville : Nantes
Pays : France
Environnement : Au vert

Restaurant

À propos

Le Manoir de la Régate, Loïc Pérou l’arpente depuis plus de 20 ans. Depuis 2 ans, son fils Mathieu l’accompagne au quotidien. Chez les Pérou, l’amour de l’art culinaire se transmet en famille depuis quatre générations. Aujourd’hui une partition à quatre mains se joue derrière le piano, entre le père et le fils, plus complice que jamais.

Capacités

88 dîner assis 50 places assises 112 places cocktail

3 salles réunion

ESPACES Le Manoir de la Régate Le Manoir de la Régate Le Manoir de la Régate Le Manoir de la Régate Le Manoir de la Régate
A Salon Gascherie 50 50 25 25 50 40
B Salon Chantrerie 22 12 8 10 12 12
C Salon Poterie 50 30 14 14 50 36

Restauration

Les chefs et leurs équipes œuvrent à sublimer les produits issus de la région tout en favorisant les circuits courts. Le fils apporte sa créativité et sa fantaisie à une cuisine aujourd’hui moderne et dans l’air du temps. Le travail de chaque assiette s’effectue sur la texture, les sensations et le mélange des mets dans un seul objectif : le plaisir des papilles.

LOCALISATION


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