Le Ciel de Paris

À partir de 90 € TTC

160 dîner assis 208 places cocktail

Région : Ile-de-France
Ville : PARIS 15
Pays : France

Salles de réunion / Salons de réception / Restaurant

À propos

C’est au 56e étage de La Tour Montparnasse, à 200 m d’altitude, que ce restaurant a pris place pour une expérience unique et inoubliable. La vision panoramique sur Paris est époustouflante ! À chaque saison, à chaque heure de la journée, la plus belle ville du monde se met à nue offrant ses toits, ses monuments et ses bâtisses. L’architecte Noé Duchaufour-Lawrance a imaginé le décor des lieux comme « un salon suspendu, chic et pétillant, pour regarder
Paris autrement ». Il a su marier à la perfection le design, l’élégance et la pureté créant avec l’extérieur une continuité vaporeuse. Ici, le temps semble s’être arrêté pour laisser place au luxe et à la beauté de la ville lumière. Voilà une adresse privilégiée qui se partage pour toutes les occasions et qui laisse en mémoire un souvenir impérissable.

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Journée d'étude

Journée d'étude Le Ciel de Paris

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Montparnasse-Bienvenue, journée d'étude au 56ème étage de la Tour Montparnasse, salon privatisable avec vue panoramique sur Paris, design, élégance et pureté pour une expérience unique

À partir de
90 € TTC

Journée d'étude Le Ciel de Paris

Informations

Location d’espace :
- Présence client de 8h à 17h30
- Mise en place théâtre, école, U ou board meeting

Restauration :
- Accueil café petit déjeuner
- Deux pauses intermédiaires
- Déjeuner assis avec boissons

Equipement :
- Ecran, paper board, papier, stylos, eaux minérales
- Sonorisation avec 2 micro HF : NON

Menu à titre indicatif


Entrées
Fricassée d’escargots façon bourguignonne Petits lardons, oignons grelots et champignons boutons
ou
Terrine de canard au foie gras à la fondue de poireaux, Confiture d’échalotes confites et cœur de sucrine
ou
Le cannelloni de chèvre frais, ciboulette et pignons de pin, Légumes niçois et coulis de poivrons rouges

***
Plats
La caille en crapaudine sauce fleurette au foie gras, Jeunes légumes fondants
ou
Lieu jaune, Purée de brocolis et salade végétale, émulsion Noilly Prat
ou
Le filet de canette rôti cuit à basse température, Duo de carottes au cumin, légumes verts, sauce aigre douce
ou
Nage de rouget et pétoncles, poireaux et piquillos, Jus de moule à la fleur de thym

***
Desserts
Le palet « or » au chocolat, glace vanille
ou
La nage de fruits de saison à la citronnelle
ou
Le financier aux pommes, Glace vanille et caramel tendre

***
Vins
(1/3 bouteille de vin rouge ou blanc par personne)

***
Eau minérale
(1/2 bouteille par personne)

***
Café

Menu à titre indicatif

À propos :

C’est au 56e étage de La Tour Montparnasse, à 200 m d’altitude, que ce restaurant a pris place pour une expérience unique et inoubliable. La vision panoramique sur Paris est époustouflante ! À chaque saison, à chaque heure de la journée, la plus belle ville du monde se met à nue offrant ses toits, ses monuments et ses bâtisses. L’architecte Noé Duchaufour-Lawrance a imaginé le décor des lieux comme « un salon suspendu, chic et pétillant, pour regarder
Paris autrement ». Il a su marier à la perfection le design, l’élégance et la pureté créant avec l’extérieur une continuité vaporeuse. Ici, le temps semble s’être arrêté pour laisser place au luxe et à la beauté de la ville lumière. Voilà une adresse privilégiée qui se partage pour toutes les occasions et qui laisse en mémoire un souvenir impérissable.

Diner assis

Diner assis

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Montparnasse Bienvenue, Le restaurant le plus haut d’Europe, à 200m d’altitude ! Superbe espace offrant une vue panoramique époustouflante sur Paris, cuisine gastronomique raffinée, idéal pour réceptions privées ou professionnelles, salle de séminaire unique, un lieu de rêve à découvrir absolument

À partir de
95 € TTC

Diner assis

Menu à titre indicatif


Apéritif
Coupe de Champagne
ou
Cocktail du jour

***
Entrées
Coeur de saumon fumé, caillé de chèvre frais aux pignons de pin, sauce safranée
ou
Le Foie gras de canard préparé par nos soins, chutney de saison et brioche dorée
ou
La bisque de homard et son salpicon
ou
Le carpaccio d’espadon mariné aux câpres, sauce soja gingembre Mirepoix de cébette, poivron, pignons de pin

***
Plats
Le Suprême de volaille fermière au foie gras, façon blanquette
ou
Le quasi de veau poêlé, jus à l’estragon, frites de polenta, salade végétale
ou
La daurade poêlée, sauce terre et mer, risotto d’épeautres aux coquillages
ou
Pavé de lieu jaune, crémeux de choux fleur, beurre noisette aux fruits secs

***
Desserts
La Crème brûlée à la vanille bourbon, tuiles aux amandes
ou
La Tarte au chocolat « Guanaja », glace parfumée à la vanille
ou
L’Opéra au “Café, chocolat”, tuile et Chantilly
ou
Clafoutis aux fruits de saison et sorbet

***
Vins
(1/2 bouteille de vin)
Bordeaux blanc grande réserve Kressmann
Saumur réserve des Vignerons

***
Eaux minérales
(1/2 bouteille par personne)

***
Café

Menu à titre indicatif

À propos :

C’est au 56e étage de La Tour Montparnasse, à 200 m d’altitude, que ce restaurant a pris place pour une expérience unique et inoubliable. La vision panoramique sur Paris est époustouflante ! À chaque saison, à chaque heure de la journée, la plus belle ville du monde se met à nue offrant ses toits, ses monuments et ses bâtisses. L’architecte Noé Duchaufour-Lawrance a imaginé le décor des lieux comme « un salon suspendu, chic et pétillant, pour regarder
Paris autrement ». Il a su marier à la perfection le design, l’élégance et la pureté créant avec l’extérieur une continuité vaporeuse. Ici, le temps semble s’être arrêté pour laisser place au luxe et à la beauté de la ville lumière. Voilà une adresse privilégiée qui se partage pour toutes les occasions et qui laisse en mémoire un souvenir impérissable. En cuisine, le Chef met à l’honneur des plats d’exception à l’image du lieu. Entre terre et mer, les saveurs et les senteurs sont exquises, les sens comblés. Un parcours initiatique culinaire empreint de fantaisie et de créativité ! Avec le menu Idéal Gourmet tout spécialement concocté par le Chef, profitez d’un moment d’exception entre plaisirs des pupilles et des papilles au Ciel de Paris. Un voyage gastronomique au dessus de la Capitale.

Diner assis

Menu idéal gourmet – Le Ciel de Paris

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Montparnasse Bienvenue, Le restaurant le plus haut d’Europe, à 200m d’altitude ! Superbe espace offrant une vue panoramique époustouflante sur Paris, cuisine gastronomique raffinée, idéal pour réceptions privées ou professionnelles, salle de séminaire unique, un lieu de rêve à découvrir absolument

À partir de
105 € TTC

Menu idéal gourmet – Le Ciel de Paris

Menu à titre indicatif


Apéritif
Coupe de champagne

***
Entrées
Duo de cœur de saumon & flétan
Crème tarama légèrement citronnée & parfumée au wasabi
Mesclun de jeune pousses et légumes croquants et mini blinis
Vinaigrette citron et coriandre
ou
Foie gras de canard : au monbazillac
Chutney de melon charentais
Brioche dorée
ou
Légumes d’automne crus et cuits
Caillé de chèvre frais, tuile de parmesan
Espuma de champignon des bois
ou
Velouté de homard
Corail d’oursin, servi à la soupière

***
Plats
Pavé de saumon laqué
Graine de sésame / épice
Crémeux de choux fleur, sauce aigre douce
ou
Daurade royale
Riso / coquillages et beurre d’herbe
Sauce terre / mer
ou
Quasi de veau
Cuit lentement et rôti, pomme de terre Ratte
Jus de veau à la moutarde de Gretz

***
Fromages
St Marcellin

***
Desserts
Crèmeux chocolat / citron
ou
Minestrone de fruit frais de saison
Sorbet basilic
ou
Crème brûlée
Vanille Bourbon de Madagascar aux épices douces

***
Vins
(½ bouteille par personne)
Bordeaux blanc grande réserve kressmann
Saumur réserve des vignerons

***
Eaux minérales
(½ bouteille par personne)

***
Café

Menu à titre indicatif

À propos :

C’est au 56e étage de La Tour Montparnasse, à 200 m d’altitude, que ce restaurant a pris place pour une expérience unique et inoubliable. La vision panoramique sur Paris est époustouflante ! À chaque saison, à chaque heure de la journée, la plus belle ville du monde se met à nue offrant ses toits, ses monuments et ses bâtisses. L’architecte Noé Duchaufour-Lawrance a imaginé le décor des lieux comme « un salon suspendu, chic et pétillant, pour regarder
Paris autrement ». Il a su marier à la perfection le design, l’élégance et la pureté créant avec l’extérieur une continuité vaporeuse. Ici, le temps semble s’être arrêté pour laisser place au luxe et à la beauté de la ville lumière. Voilà une adresse privilégiée qui se partage pour toutes les occasions et qui laisse en mémoire un souvenir impérissable. En cuisine, le Chef met à l’honneur des plats d’exception à l’image du lieu. Entre terre et mer, les saveurs et les senteurs sont exquises, les sens comblés. Un parcours initiatique culinaire empreint de fantaisie et de créativité ! Avec le menu Idéal Gourmet tout spécialement concocté par le Chef, profitez d’un moment d’exception entre plaisirs des pupilles et des papilles au Ciel de Paris. Un voyage gastronomique au dessus de la Capitale.

Diner assis

Privatisation du restaurant du dimanche au jeudi

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Montparnasse Bienvenue, offrez vous la possibilité de privatiser le restaurant le plus haut d’Europe, à 200m d’altitude ! Superbe espace offrant une vue panoramique époustouflante sur Paris, cuisine gastronomique raffinée, idéal pour réceptions privées ou professionnelles, salle de séminaire unique, un lieu de rêve à découvrir absolument.

À partir de
28 000 € TTC

Privatisation du restaurant du dimanche au jeudi

Informations

- Ce tarif inclut une privatisation du restaurant du dimanche au jeudi
- Offre valable jusqu'à 140 personnes, supplément à prévoir pour plus

À propos :

C’est au 56e étage de La Tour Montparnasse, à 200 m d’altitude, que ce restaurant a pris place pour une expérience unique et inoubliable. La vision panoramique sur Paris est époustouflante ! À chaque saison, à chaque heure de la journée, la plus belle ville du monde se met à nue offrant ses toits, ses monuments et ses bâtisses. L’architecte Noé Duchaufour-Lawrance a imaginé le décor des lieux comme « un salon suspendu, chic et pétillant, pour regarder
Paris autrement ». Il a su marier à la perfection le design, l’élégance et la pureté créant avec l’extérieur une continuité vaporeuse. Ici, le temps semble s’être arrêté pour laisser place au luxe et à la beauté de la ville lumière. Voilà une adresse privilégiée qui se partage pour toutes les occasions et qui laisse en mémoire un souvenir impérissable. En cuisine, le Chef met à l’honneur des plats d’exception à l’image du lieu. Entre terre et mer, les saveurs et les senteurs sont exquises, les sens comblés. Un parcours initiatique culinaire empreint de fantaisie et de créativité !

Capacités

160 dîner assis 208 places cocktail

SALONS Le Ciel de Paris Le Ciel de Paris Le Ciel de Paris
- - -
Intégralité 160 - -
Salon panoramique 36 - 30

Restauration

Styles de restaurant : Restaurant Gastronomique, Restaurant d'Affaires

Type de cuisine : Cuisine Traditionnelle

On aime

Organisation de journée d'étude, lancement de produit, dîner
L'avis de Mélanie

Bonne gastronomie, parfaite présentation des assiettes le tout avec une vue imprenable sur Paris

Mercredi 10 juillet 2019

L'avis de Arnaud

Situé au 56ème étage de la Tour Montparnasse, ce restaurant vous offre une vue magnifique sur la ville lumière et son imposante "dame de fer". Ce lieu est idéal pour des dîners d'affaires ou bien particuliers La restauration et de qualité avec un très bon rapport qualité prix Je vous le recommande!

Lundi 06 novembre 2017

Organisation de journée d'étude, lancement de produit, dîner
L'avis de Simon

Très belle expérience lors de ce dîner ! Profitez de la vue imprenable sur tout Paris qu'offre cet établissement et remerciez vos collaborateurs lors d'un dîner prestige qu'offre ce restaurant moderne et élégant au service de qualité. Je recommande !

Lundi 06 novembre 2017

LOCALISATION


IDEAL Meetings & Events

GRATUIT
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