Le Train Bleu

À partir de 85 € TTC

380 dîner assis 494 places cocktail

Région : Paris - Ile de France
Ville : Paris
Pays : France

Séminaire sans nuitée / Restaurant

À propos

Est-il un lieu plus mythique, plus emblématique, plus historique que le fameux Train Bleu de la Gare de Lyon ? C’est un saut dans l’histoire que vous propose idéal gourmet en vous ouvrant les portes d’un haut lieu de la gastronomie française…
L’endroit est illustre et splendide en tous points… Imaginez un espace vaste et lumineux tout en dorures et boiseries, imaginez des lustres majestueux et d’immenses allées centrales, imaginez de longues tables élégamment dressées… Vous êtes au train Bleu, l’une des plus anciennes brasseries de Paris. Le Train Bleu est un lieu d’excellence et de prestige où la qualité est sur tous les fronts : service, décoration, cuisine, atmosphère. Le Train Bleu est un lieu exceptionnel en tous points.
Exceptionnelle, la cuisine l’est également. Dans la forme d’abord, avec des mises en scène subtiles et esthétiques, annonciatrices du plaisir qui suivra immanquablement. Dans le fond ensuite, avec des mets délicats et raffinés et des recettes traditionnelles incroyablement réussies. Ce Train Bleu est un antre pour les gourmets avertis !
Ruez-vous sur cette valeur sûre de la gastronomie française. Voici un lieu où tout frise la perfection, de la décoration majestueuse à la cuisine hautement qualitative en passant par le service attentionné, digne des plus grands restaurants. idéal gourmet vous propose une pause gourmette au cœur d’un lieu mythique de Paris…

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Diner assis

Diner assis

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Gare de Lyon, splendide Brasserie classée au patrimoine historique parisien, ambiance unique et poignante, décoration majestueuse et baroque, cuisine gastronomique raffinée, service attentif, espace bar, un endroit à découvrir ou redécouvrir

À partir de
85 € TTC

Diner assis

Menu à titre indicatif


Apéritif
Kir

***
Entrées
Gourmandise de foie gras de canard,
velours d’artichaut, éclats de noisettes torréfiés
ou
Poêlée de petits gris et champignons bouton, gnocchis de pommes de terre, coulis de persil plat au vieux comté
ou
Œuf mollet, crème de crustacés,
pousses d’épinards et pleurotes sautés

***
Plats
Pavé de lieu jaune vapeur, jus de coquillages et ciboulette,
poireaux crayon, jeunes carottes, oignons grelots et pois gourmands
ou
Fricassée de volaille fermière à la crème d’estragon,
macaronis gratinés au parmesan
ou
Souris d’agneau braisée dans son jus,
pommes Grenaille aux cèpes ail et persil

***
Desserts
Crème brûlée vanille, gavotte croustillante
ou
Chou praliné, condiment citron confit et pignons de pin
ou
Crémeux mascarpone caramel fleur de sel, chocolat au lait

***
Vins
2 verres de vin
Vin du Pays d’Oc « Viognier »
Graves « Château Gendre »

***
Eaux minérales
(½ bouteille par personne)

***
Café

Menu à titre indicatif

À propos :

Est-il un lieu plus mythique, plus emblématique, plus historique que le fameux Train Bleu de la Gare de Lyon ? C’est un saut dans l’histoire que vous propose idéal gourmet en vous ouvrant les portes d’un haut lieu de la gastronomie française…
L’endroit est illustre et splendide en tous points… Imaginez un espace vaste et lumineux tout en dorures et boiseries, imaginez des lustres majestueux et d’immenses allées centrales, imaginez de longues tables élégamment dressées… Vous êtes au train Bleu, l’une des plus anciennes brasseries de Paris. Le Train Bleu est un lieu d’excellence et de prestige où la qualité est sur tous les fronts : service, décoration, cuisine, atmosphère. Le Train Bleu est un lieu exceptionnel en tous points.
Exceptionnelle, la cuisine l’est également. Dans la forme d’abord, avec des mises en scène subtiles et esthétiques, annonciatrices du plaisir qui suivra immanquablement. Dans le fond ensuite, avec des mets délicats et raffinés et des recettes traditionnelles incroyablement réussies. Ce Train Bleu est un antre pour les gourmets avertis !
Ruez-vous sur cette valeur sûre de la gastronomie française. Voici un lieu où tout frise la perfection, de la décoration majestueuse à la cuisine hautement qualitative en passant par le service attentionné, digne des plus grands restaurants. idéal gourmet vous propose une pause gourmette au cœur d’un lieu mythique de Paris…

Diner assis

Menu idéal gourmet – Le Train Bleu

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Gare de Lyon, splendide Brasserie classée au patrimoine historique parisien, ambiance unique et poignante, décoration majestueuse et baroque, cuisine gastronomique raffinée, service attentif, espace bar, un endroit à découvrir ou redécouvrir

À partir de
95 € TTC

Menu idéal gourmet – Le Train Bleu

Menu à titre indicatif


Apéritif
Crémant de Bourgogne

***
Entrées
Collection de tomates, mozzarella crémeuse,
Serrano en croustillance
ou
Pressé de légumes du soleil, câpres et fenouil,
Ceviche de daurade
ou
Salade gourmande au foie gras de canard

***
Plats
Cabillaud vapeur, risotto crémeux aux artichauts,
Émulsion d’une crème d’estragon
ou
Suprême de volaille rôti, jus de volaille citron et
Coriandre, déclinaison de carottes multicolores
ou
Gigot d’agneau de nos régions rôti,
Gratin dauphinois

***
Desserts
Œufs à la neige compotée mangue acidulée,
Opaline caramel
ou
Baba bouchon, punch agrumes,
Chantilly vanillée de Madagascar
ou
Tiramisu compotée d’abricot au romarin

***
Vins
(½ bouteille par personne)
Blaye côtes de Bordeaux Château Haut Grelot
Côtes de Bourg Laroche Joubert

***
Eaux minérales
(½ bouteille par personne)

***
Café

Menu à titre indicatif

À propos :

Est-il un lieu plus mythique, plus emblématique, plus historique que le fameux Train Bleu de la Gare de Lyon ? C’est un saut dans l’histoire que vous propose idéal gourmet en vous ouvrant les portes d’un haut lieu de la gastronomie française…
L’endroit est illustre et splendide en tous points… Imaginez un espace vaste et lumineux tout en dorures et boiseries, imaginez des lustres majestueux et d’immenses allées centrales, imaginez de longues tables élégamment dressées… Vous êtes au train Bleu, l’une des plus anciennes brasseries de Paris. Le Train Bleu est un lieu d’excellence et de prestige où la qualité est sur tous les fronts : service, décoration, cuisine, atmosphère. Le Train Bleu est un lieu exceptionnel en tous points.
Exceptionnelle, la cuisine l’est également. Dans la forme d’abord, avec des mises en scène subtiles et esthétiques, annonciatrices du plaisir qui suivra immanquablement. Dans le fond ensuite, avec des mets délicats et raffinés et des recettes traditionnelles incroyablement réussies. Ce Train Bleu est un antre pour les gourmets avertis !
Ruez-vous sur cette valeur sûre de la gastronomie française. Voici un lieu où tout frise la perfection, de la décoration majestueuse à la cuisine hautement qualitative en passant par le service attentionné, digne des plus grands restaurants. idéal gourmet vous propose une pause gourmette au cœur d’un lieu mythique de Paris…

Capacités

380 dîner assis 494 places cocktail

SALONS Le Train Bleu Le Train Bleu Le Train Bleu
- - -
Intégralité 380 - -
Salle Dorée 150 - -
Salle Réjane 230 - -

Restauration

Styles de restaurant : Restaurant Gastronomique, Restaurant Romantique

Type de cuisine : Cuisine Traditionnelle

Gault Millau : 1 toque

Bottin Gourmand : Cité au Bottin Gourmand

On aime

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Jeudi 10 septembre 2015

LOCALISATION


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