Région : Ile-de-France
Ville : PARIS 16
Pays : France
Environnement : Ville

Salles de réunion / Salons de réception / Bar / Discothèque

À propos

Situé face à l'Arc de Triomphe, l'établissement vous accueille pour vos déjeuner et vos dîners dans un cadre résolument tendance, chic et cosy autour d'une cuisine inventive et de saison.Jusqu'à 800 personnes en cocktail dînatoire, 120 personnes en configuration théâtre et 230 personnes en dîner assis, le lieu bénéficie d'un espace totalement modulable qui s'adapte à vous.

Package négocié par IDEAL Meetings & Events

Cocktail

Cocktail dinatoire

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L'Arc paris, lieu légendaire et mondialement célèbre, exprime toute la quintessence du luxe international dans une atmosphère dès plus festive, face à la place de l’étoile et son célèbre arc

À partir de
99 € HT

Cocktail dinatoire

Informations

Offre valable de 20h00 à 00h00:

Inclus :
- 10 Pièces salées froides
- 1 miniature gastronomique (équivalence 3 pièces)
- 3 pièces salées chaudes
- 4 pièces sucrées
- 1 responsable maitre d'hôtel
- 1 Maîtres d’hôtel pour 35 personnes
- 1 régisseur ou coordinateur d'accueil

Menu à titre indicatif


Apéritif
Coupe de champagne

***
Les pièces salées froides
****
Les Produits de la Mer
Pétale de rose rouge, thon fumé au sésame noir
La lisette, marinée au Combawa, sur un sushi à l’encre de seiche, Soupçon de gingembre & piment d’Espelette
Mini blinis, tarama au corail d'oursin, oeufs de saumon "Silver" du Pacifique
Pétale de radis et coeur de saumon
Belle gambas badiane & gingembre, pâte de crabe au sésame noir, feuille de menthe
****
Fruits & Légumes de saison
Melon d'eau, piquillos et crème d'herbettes
Cannelloni de radis, Brocciu frais, une pointe d'olive noire et le croquant de la noisette
Red Meat, petit pois, perle de tomate, herbes fraiches, fleur de bourache et fromage frais
Risotto asperge verte & truffe d'été, comme un Maki
****
Sélection de belles viandes & volailles et autre produits de charcuterie
La volaille, ultra moelleuse au piment d’Espelette, sablé parmesan, sucrine croquante et sauce césar
Croquant de foie gras de canard, jeunes pousses de Shiso
Le Boeuf, comme un Tataki, épices du roi, petit gâteau moelleux carotte/orange
Risotto de lentille corail, canard fumé et feuille de métisse
Bünderfleish :la vraie viande de grison Suisse de chez Albert Spiess, crème de parmesan à la truffe, petit sablé croquant

***
Les miniatures gastronomiques
Saumon « à la cuillère », confit dans l’huile de vanille, mascarpone monté, légumes en pickles
Crème Dubarry et légumes croquants, avruga, gelée passion et râpé de bergamote
Lentilles corail en risotto, confit d‘échalote, wakamé, gros copeaux de noix de coco fraiches,
grande chips de magret de canard

***
Les pièces salées chaudes
Gyosa au poulet sauce au sésame
Emincé de boeuf laqué, crème façon tartare, croustillant de pomme de terre
Chèvre chaud aux herbes fraîches
Mini pizza à la truffe

***
Les pièces sucrées
****
Douceurs
Feuillantine chocolat aux framboises fraîches
Bille pomme groseille, cube granny Smith
Sablé breton fraise de saison et tomate
Moka Ethiopie et abricot Bergeron
****
Gourmandises
Cheese cake spéculos & cannelle
Diamant citron
Bonbon de chocolat ... intense !
Brownies mûre et ganache fleur de cerisier
Les boissons du cocktail

***
Boissons
****
Champagne
****
Vins
Cheverny AOC blanc
Bordeaux AOC Château Coustaut la Grangeote
****
Le bar à jus de fruits Patrick Font
Jus d'orange
Jus de pommes
****
Les Eaux et Sodas
Evian, eau minérale plate
Badoit, eau minérale gazeuse
****
"Les sodas"
Coca Cola
Coca cola light

Menu à titre indicatif

À propos :

L'Arc paris, lieu légendaire et mondialement célèbre, exprime toute la quintessence du luxe international dans une atmosphère dès plus festive, face à la place de l’étoile et son célèbre arc de triomphe.

Le restaurant Victoria Paris propose une atmosphère à la fois chic et tendance. Le chef, Yiannis Kioroglou, y exprime tout son amour pour la cuisine ensoleillée de son enfance grecque, à commencer par sa déclinaison de poivrons grillés, de crevettes marinées ou de poissons grillés.

Capacités

Jusqu'à 800 personnes en cocktail dinatoire, 120 personnes en configuration théâtre et 230 personnes en dinner assis,

230 dîner assis 120 places assises 156 places cocktail

1 salle réunion

ESPACES L'Arc Paris L'Arc Paris L'Arc Paris L'Arc Paris L'Arc Paris
A Salle principale - 120 - - 800 230

Restauration

Styles de restaurant : Restaurant Tendance, Restaurant d'Ambiance

Type de cuisine : Cuisine Traditionnelle

LOCALISATION


IDEAL Meetings & Events

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