Pavillon Elysée, L'Instant T

À partir de 125 € HT

332 dîner assis 130 places assises 450 places cocktail

5 salles réunion

Région : Paris - Ile de France
Ville : Paris
Pays : France
Environnement : Ville

Séminaire sans nuitée / Lieu atypique

À propos

Créé pour l’Exposition Universelle 1900, le Pavillon Élysée jouit d’une situation exceptionnelle : 10, avenue des Champs Élysées, face au Grand Palais. Ce site prestigieux allie le cachet historique d’une élégante architecture fin XIX à une décoration moderne, actuelle. Écrin végétal au cœur de la capitale, le Pavillon Élysée dispose de salons modulables baignés de lumière naturelle. Ce lieu événementiel propose une vision moderne : une ambiance singulière, empreinte d’élégance et de convivialité. Ce lieu d’exception a ouvert ses portes en septembre 2018 pour écrire une nouvelle page de son histoire, résolument tournée vers l’excellence, le goût de l’éthique et l’économie positive.

L’Instant Té réinvente les codes de la réception pour offrir à vos convives des moments d’exception où se conjuguent gourmandise, sens et étonnement.
L’Instant Té allie l’élégance à la gastronomie d’excellence d’un chef étoilé, dans un lieu événementiel unique.  Pensées pour surprendre vos invités, nos créations culinaires et scénographiques sur mesure offrent une expérience gustative et émotionnelle incomparable. Casser les codes, surprendre, émouvoir sont l’essence même du concept novateur de l’Instant Té.

Le Pavillon Élysée se prête à tous types d’événements professionnels : meeting days, conférences de presse, expositions, cocktails, déjeuners et dîners, soirées… Ses espaces modulables accueillent des réunions confidentielles d’une dizaine de personnes comme des manifestations d’envergure rassemblant 450 invités. Ce lieu élégant peut également recevoir jusqu’à 350 convives lors de réceptions privées.

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Cocktail

Cocktail dinatoire Pavillon Elysée, L'Instant T

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Paris 75008, cocktail dînatoire dans un site prestigieux alliant le cachet historique d’une élégante architecture fin XIX à une décoration moderne, actuelle. Ce lieu événementiel propose une vision moderne tournée vers l’excellence, le goût de l’éthique et l’économie positive. Le Pavillon Élysée se prête parfaitement à votre événement

À partir de
125 € HT

Cocktail dinatoire Pavillon Elysée, L'Instant T

Détails


Apéritif
1 coupe de Champagne par personne

***
Les animations salées (Ateliers froids)
Trilogie de saumon mariné
Le jambon beurre... à la truffe

***
Les animations salées (Ateliers chauds)
Le bar rôti entier, purée maison au citron et beurre blanc
Côte de boeuf sélectionnée pour sa tendreté, tranchée au buffet par un cuisinier en tenue,
garniture de saison et sa sauce béarnaise

***
Les pièces salées froides
Oeuf de caille, acidité de légumes
Effiloché de canard, condiment d'orange, graines de sésame et wasabi
Chou au fromage frais et ses légumes croquants d'hiver
Cube de saumon et clémentine confites
Polenta à l'encre de seiche, Saint-Jacques à la mangue et citron vert
Finger de foie gras au pain d'épices et pommes vertes
Pique de navet et volaille aux pickles
Cuillère de tartare de daurade au citron vert

***
Les pièces salées chaudes
Croustillant de canard sauce Tamarin
Saumon d'Ecosse bio, émulsion de Sriracha (sauce piquante thaï)
Samoussa Ossau-Iraty et confiture de cerises noires
Polenta aux mendiants
Champignon de Paris farcis, volaille bio aux herbes, fromage

***
Les pièces minutes
Saint-Jacques snackée, fleur de sel au wakamé
Tartare de veau

***
Les dégustations - bread maki
Bread makis végétal (pain de mie blanc roulé, légumes du moment, crème et citron confit)
Bread makis boeuf (pain de mie jaune, boeuf, oignons rouges et roquette)

***
Les dégustations - Eclairs
Eclair Saint-Jacques, mangue et yuzu
Eclair foie gras, griottes

***
Les dégustations - Oeufs toqués
Oeuf toqué, émulsion de morilles
Oeuf toqué mimosa et perles d'avruga

***
Les dégustations - Veloutés
Soupe de potiron carottes au lait de coco, coriandre
Velouté de châtaigne et crackers maison

***
Le Fromage
Présentés sur chariot roulant
Sélection de fromages locaux affinés par Eric Lefèbvre, Meilleur Ouvrier de France

***
Les animations sucrées
Saint-Honoré aux saveurs d'hiver (Choux passion, crème lérère ananas et marmelade de fruits exotiques,
chantilly citron vert)
Noir et blanc (Variation autour de deux parfums : vanille et chocolats.
Assortiment de choix d'un part de tarte, d'une guimauve et d'un sorbet)

***
Les douceurs sucrées
Finger poire Belle-Hélène
Douceur pralinée
Rouleau de printemps aux fruits exotiques
Mini-poire Tatin sur sablé
Finger de feuillantine chocolat
Tartelette combava
Tartelette chocolat fèves Tonka
Le grand classique Opéra

***
Vins
(1 bouteille pour 3 personnes)

***
Eaux Minérales
(1/2 bouteille par personne)

***
Softs

Menu à titre indicatif

À propos :

Créé pour l’Exposition Universelle 1900, le Pavillon Élysée jouit d’une situation exceptionnelle : 10, avenue des Champs Élysées, face au Grand Palais. Ce site prestigieux allie le cachet historique d’une élégante architecture fin XIX à une décoration moderne, actuelle. Écrin végétal au cœur de la capitale, le Pavillon Élysée dispose de salons modulables baignés de lumière naturelle. Ce lieu événementiel propose une vision moderne : une ambiance singulière, empreinte d’élégance et de convivialité. Ce lieu d’exception a ouvert ses portes en septembre 2018 pour écrire une nouvelle page de son histoire, résolument tournée vers l’excellence, le goût de l’éthique et l’économie positive.

L’Instant Té réinvente les codes de la réception pour offrir à vos convives des moments d’exception où se conjuguent gourmandise, sens et étonnement.
L’Instant Té allie l’élégance à la gastronomie d’excellence d’un chef étoilé, dans un lieu événementiel unique.  Pensées pour surprendre vos invités, nos créations culinaires et scénographiques sur mesure offrent une expérience gustative et émotionnelle incomparable. Casser les codes, surprendre, émouvoir sont l’essence même du concept novateur de l’Instant Té.

Le Pavillon Élysée se prête à tous types d’événements professionnels : meeting days, conférences de presse, expositions, cocktails, déjeuners et dîners, soirées… Ses espaces modulables accueillent des réunions confidentielles d’une dizaine de personnes comme des manifestations d’envergure rassemblant 450 invités. Ce lieu élégant peut également recevoir jusqu’à 350 convives lors de réceptions privées.

Journée d'étude

Journée d'étude - Pavillon Elysée, L'Instant T

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Paris 75008, journée d'étude dans un site prestigieux alliant le cachet historique d’une élégante architecture fin XIX à une décoration moderne, actuelle. Ce lieu événementiel propose une vision moderne tournée vers l’excellence, le goût de l’éthique et l’économie positive. Le Pavillon Élysée se prête parfaitement à votre journée d'étude

À partir de
145 € HT

Journée d'étude - Pavillon Elysée, L'Instant T

Informations

Location d’espace :
- Présence client de 8h à 18h
- Mise en place théâtre, cabaret ou U

Personnel :
- 1 hôtesse de vestiaire pour 70 personnes (2 hôtesses au delà de 70 personnes)
- 1 responsable maître d'hôtel
- 1 maître d'hôtel pour 30 personnes
- 1 Chef cuisinier

Restauration :
- Accueil café petit déjeuner : mini viennoiseries, fruits frais, jus d'orange pressé, sélection de thés et café
- Pause matin : Cookies home made, financier, jus de fruits pressé, boissons chaudes
- Pause après-midi : Moelleux noisettes sans gluten, tartelette mangue et ananas, jus de fruits pressé, boissons chaudes

- Cocktail déjeunatoire avec boissons (équivalent à 20 pièces) :
- 5 pièces froides
- 3 dégustations froides (équivalence 6 pièces)
- 1 dégustation chaude (équivalence 3 pièces)
- 1 pièce "en partage" (équivalence 2 pièces)
- 2 pièces sucrées
- 1 verre de vin par personne
- 1 bouteille d'eau pour 2 personnes

Matériel technique :
- vidéoprojecteur, wifi, écran, sonorisation, éclairage modulable, climatisation, bouteilles d’eau, stylos, écrans, paper board

Détails


Pièces salées froides
Sphère de foie gras, gelée de pomme coing
Cuillère rouleau de légumes croquants, bille de yuzu
Mi-cuit de saumon aux deux sésames
Chou au fromage frais et ses légumes croquants d'hiver
Oeuf de caille, acidité de légumes
Tatafi de filet de bœuf
Pique de navet et volaille aux pickles
Cuillère de tartare de daurade au citron vert

***
Les dégustations - Buddha bowls
Chicken Buddha bowls (Vollaille marinée, oeufs, boulgour, avocat, graines germées)
Vegan Buddha bowls (Quinoa et falafels : quinoa d'Anjou, haricots blancs, falafels de pois chiches)

***
Les dégustations - Bread makis
Bread makis végétal (pain de mie blanc roulé, légumes du moment, crème et citron confit)
Bread makis boeuf (pain de mie jaune, boeuf, oignons rouges et roquette)
Bread makis saumon fumé (pain de mie viloet roulé, fromage frais, saumon fumé, sucrine)

***
Les dégustations - Eclairs
Eclair Saint-Jacques, mangue et yuzu
Eclair foie gras, griottes

***
Les dégustations chaudes
Agneau au citron confit, purée d'agrumes
Cabillaud et sa purée de butternut

***
"En partage"'
La planche de légume bio
L'ardoise Maison Dubernet
Les plateaux de 6 fromages bio
Accompagnés d'un sélection de pains bio pas notre Meilleur Ouvrier de France

***
Pièces lunch sucrées
Crumble pomme hibiscus au sarrasin
Brownie aux haricots rouges

***
Les douceurs sucrées
L'Elysée matcha
Fleur de sarrasin et son caramel au beurre salé
Rouleau de printemps aux fruits exotiques
Finger de feuillantine chocolat
Craquant combava
Elégance tout chocolat et Reishi

***
Vins
(1 verre par personne)

***
Eaux Minérales
(1/2 bouteille par personne)

***
Café

Menu à titre indicatif

À propos :

Créé pour l’Exposition Universelle 1900, le Pavillon Élysée jouit d’une situation exceptionnelle : 10, avenue des Champs Élysées, face au Grand Palais. Ce site prestigieux allie le cachet historique d’une élégante architecture fin XIX à une décoration moderne, actuelle. Écrin végétal au cœur de la capitale, le Pavillon Élysée dispose de salons modulables baignés de lumière naturelle. Ce lieu événementiel propose une vision moderne : une ambiance singulière, empreinte d’élégance et de convivialité. Ce lieu d’exception a ouvert ses portes en septembre 2018 pour écrire une nouvelle page de son histoire, résolument tournée vers l’excellence, le goût de l’éthique et l’économie positive.

L’Instant Té réinvente les codes de la réception pour offrir à vos convives des moments d’exception où se conjuguent gourmandise, sens et étonnement.
L’Instant Té allie l’élégance à la gastronomie d’excellence d’un chef étoilé, dans un lieu événementiel unique.  Pensées pour surprendre vos invités, nos créations culinaires et scénographiques sur mesure offrent une expérience gustative et émotionnelle incomparable. Casser les codes, surprendre, émouvoir sont l’essence même du concept novateur de l’Instant Té.

Le Pavillon Élysée se prête à tous types d’événements professionnels : meeting days, conférences de presse, expositions, cocktails, déjeuners et dîners, soirées… Ses espaces modulables accueillent des réunions confidentielles d’une dizaine de personnes comme des manifestations d’envergure rassemblant 450 invités. Ce lieu élégant peut également recevoir jusqu’à 350 convives lors de réceptions privées.

Capacités

332 dîner assis 130 places assises 450 places cocktail

5 salles réunion

ESPACES Pavillon Elysée, L'Instant T Pavillon Elysée, L'Instant T Pavillon Elysée, L'Instant T Pavillon Elysée, L'Instant T Pavillon Elysée, L'Instant T
A La Salle des Fresques 123 130 - 35 150 130
B La Verrière 87 - - - 100 60
C Le Patio-Terrasse 87 - - - 100 60
D L'instant du Chef 29 12 - 12 20 12
E Le 1900 141 60 - 18 80 70
F Intégralité 467 - - - 450 210

On aime

Organisation de journée d'étude, lancement de produit, dîner
L'avis de Caroline

Véritable institution depuis de nombreuses années, ce pavillon s'est donné un coup de jeune en fin d'année 2018. Le cadre est très agréable avec une belle terrasse exploitable tout au long de l'année. Gros coup de cœur pour la restauration sous l'impulsion d'un chef de renom : Thierry Marx. Je ne peux que recommander ce lieu pour vos séminaires, soirées événementielles ou même Comité de Direction. Foncez-y les yeux fermés !

Mercredi 20 mars 2019

LOCALISATION


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