Région : Paris - Ile de France
Ville : Paris
Pays : France
Environnement : Ville

Séminaire sans nuitée / Lieu atypique

À propos

Un lieu secret …vivant, libre, en perpétuel mouvement. Un lieu secret, tourné vers l’émotion où l’on partage, imagine, contemple, découvre… peut être le secret le moins bien gardé de Paris!

Packages négociés par IDEAL Meetings & Events

Journée d'étude

Journée d'étude

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Journée d'étude dans un endroit confidentiel et caché de la capitale, pour un événement en tout intimité dans un lieu d'exception

À partir de
145 € HT

Journée d'étude

Informations

Location d’espace :
-Présence client de 8h à 18h
- Mise en place théâtre

Restauration :
- Accueil café petit déjeuner (Assortiment de mini-viennoiseries (pain au chocolat, croissants, pains au raisin), assortiment de pains grillés, pain aux céréales, pain de campagne pouvant être accompagnés de confiture de menthe et de rose, beurre « Yves Brodier », mini panier de fruit de saison)
- Deux pauses intermédiaires
- Déjeuner assis avec boissons / ou cocktail déjeunatoire

Equipement :
- Ecran, paper board, vidéoprojecteur, eaux minérales
- Sonorisation avec 1 micro HF

Menu à titre indicatif


Pièces salées froides
Œufs brouillés en coquille, concassé de tomate au basilique & œufs au saumon fumé et crème à l’aneth
Tartare de dorade à la tahitienne & tartare de bœuf au couteau
Mini tarte fine à la mozzarella Di Buffala et basilic & mini tarte fine poulet au basilic
Mini flûtine bacon grillé, romaine & tomate
Mini club petit pois jambon et pousse d’épinard
Salade avocat mangue, crevette, vinaigrette au piment d’Espelette miel et vinaire de Xérés
Salade César : poulet émincé, parmesan et sucrine
Bagel’s saumon (double cream cheese, saumon fumé, oignons rouges, aneth, filet de citron
Yaourts de légume : petits pois, amande, févette et menthe & Carotte, orange et gingembre & Framboise et betterave
Cloche de légume croquant tapenade d’artichaud, de figue et d’houmous

***
Pièces salées chaudes
Quart plats chauds au wok servis en cocotte (au choix):
Filet de dorade sa poêlée de légumes d’été Dos de loup de mer et petits légumes à l’indienne Curry de poulet au lait de coco et ri basmati Emincé de bœuf teriaky et wok de légumes
ou
Urban food
Red cheese burger by Maurice
« Chicago » hot-dog
Arty-piques : brochette de poulet à la vanille et graine de sésame & brochette bœuf saté

***
Ateliers
(2 pièces par personne)
BAR À FLÛTINES CROUSTILLANTES
Jambon du Kintoa & rouille de poivrons Espadon fumé, beurre aux herbes
Saumon bio « beurre fumé d’aves bordier »
Tapenade d’olive et figues
ou
DE L’ART ET DU FOIE GRAS
Lingot de foie gras à la tomate et basilic
Lingot de foie gras mi-cuit au torchon
ou
BAR À SUSHI ET DÉGUSTATION DE SAKÉ
Assortiment de sushi et maki California maki pesto et tomate séchée California poulet avocat
Haru avocat et mangue
Dégustation de saké servie tiède
ou
BAR À CARPACCIO SUR SA MER DE GLACE & DÉGUSTATION DE VODKA
Saumon demi-fumé
Shot de vodka concombre et basilic
ou
BAR À FROMAGES
Découverte des différents fromages de France et d’ailleurs selon la saison et l’affinage des produits proposés

***
Pièces sucrées
***
Fruits défendus
Sablé mangue passion
Brochette de fruits frais de saison
Moelleux amande et dôme abricot romarin
***
Rétromania
Cheese cake
Financier au basilic fraise et mousseline de citron vert
Choux craquelin passion et caramel
***
Food reporter
Opéra
Dacquoise chocolat coco et cube confit citron vert
Délice aux 3 chocolats

***
Vin
(1 bouteille pour 6)

Menu à titre indicatif

À propos :

Un lieu secret …vivant, libre, en perpétuel mouvement.
Un lieu secret, tourné vers l’émotion où l’on partage, imagine, contemple, découvre… peut être le secret le moins bien gardé de Paris!
La Secret Gallery est un lieu vivant en perpétuel mouvement tourné vers l’émotion, le partage, l’imagination et la découverte. A cette adresse se côtoient des expositions, des installations, des événements, des diners privés… Ce site unique au cœur de Paris est idéalement située entre la rue du Bac et Sèvres Babylone et dissimulé derrière un proche du XVIIIème. Cette ancienne chapelle entièrement réinventée dispose de 270m²de plain pied sous une verrière de 6 mètres de diamètre et d’une architecture constituée de larges voutes à près de 5 mètres de hauteur. Cet espace revisité offre un confort et une technologie de pointe.

Cocktail

Cocktail dinatoire

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Cocktail dinatoire dans un endroit confidentiel et caché de la capitale, pour une soirée en tout intimité dans un lieu d'exception

À partir de
145 € HT

Cocktail dinatoire

Informations

Cocktail dinatoire 22 pièces

INCLUS :
1 maitre d’hôtel responsable & 1 maitre d’hôtel & 1 barman & 1 chef cuisinier – 17.00- 23.00
Livraison, Installation le jour même, Reprise horaires a valider Evian, Badoit, Coca, Coca Zéro, Jus de Fruits & Glaçons Location de verres et vaisselle de service
Matériel, décoration et scénographie

SONORISATION ET WIFI
Branchement aux enceintes via minijac, entrée auxiliaire en RCA
USB ou HDMI

ECLAIRAGE
Une quarantaine de projecteurs pouvant s’allumer en simultané ou par zone

Menu à titre indicatif


Apéritif
Coupe de champagne

***
Pièces salées froides
***
Les caractérielles
Cube de magret de canard rosé, gelée de cassis et framboise Cannelé foie gras et fruits de
la passion
Bonbon de volaille et radis green
***
L’Alpha & L’oméga
Saint-Jacques sur jeunes pousses d'épinard
Crevette Nénuphar
Makislim saumon et pamplemousse
Cube de gambas et gelée de pamplemousse
***
Les échappés du potager
Bille de chèvre et Granny Smith Aumônière rouge tomate provençale Choux tout asperge
***
Par ricochet
Noix de St Jacques juste snackées au pesto de radis

***
Les pièces lunchs
***
Des oeufs complètements toqués
Oeufs brouillés en coquille, concassé de tomate au basilique
Oeufs au saumon fumé et crème à l’aneth
***
Les brochettes
Brochette aux 3 épices Gambas grillées aux pomelos

***
Les mini plats froids
***
Burratina, fleur de sel, poivre du moulin et l’huile d’olive Grand Cru Bio
***
Les mini tartares
Tartare de dorade à la tahitienne
Tartare de boeuf au couteau
***
Les mini-coupelles
Tataki de thon et mêlée de verdure, carpaccio de concombre
Carpaccio de Saint-Jacques fumées et caviar au moulin

***
Formules chaudes au choix
Urban Food
Le Red cheese burger Le « Chicago » hot-dog Fish & chips
ou
Sacrée cocotte
Les quarts de plats chauds au choix servis en boites épicéa
Poulet au curry et lait de coco
Pavé de bar rôti et compotée de fenouil
Agneau de 7 heures au foin et écrasé de pomme agria

***
Ateliers
(2 pièces par personne)
***
BAR À FLÛTINES CROUSTILLANTES
Jambon du Kintoa & rouille de poivrons Espadon fumé, beurre aux herbes
Saumon bio « beurre fumé d’aves bordier »
Tapenade d’olive et figues
ou
BAR À SUSHI ET DÉGUSTATION DE SAKÉ
Assortiment de sushi et maki California maki pesto et tomate séchée California poulet avocat
Haru avocat et mangue
Dégustation de saké servie tiède
ou
DE L’ART ET DU FOIE GRAS
Lingot de foie gras à la tomate et basilic
Lingot de foie gras mi-cuit au torchon
ou
BAR À FROMAGES
Découverte des différents fromages de France et d’ailleurs selon la saison et l’affinage des produits proposés

***
Pièces sucrées
***
Fruits défendus
Diamant aux agrumes
Perle rouge à la framboise
***
Rétromania
Dôme de litchi chocolat blanc et guimauve
Tarte au citron destructurée
***
Pou pou pidou !
Opéra
Mini Saint-Honoré
***
Food reporter
New-York Cheese Cake, citron vert et Philadelphia

***
Vins
(1/2 bouteille par personne)

***
Eaux Minérales
(1/2 bouteille par personne)

***
Softs

Menu à titre indicatif

À propos :

Un lieu secret …vivant, libre, en perpétuel mouvement.
Un lieu secret, tourné vers l’émotion où l’on partage, imagine, contemple, découvre… peut être le secret le moins bien gardé de Paris!
La Secret Gallery est un lieu vivant en perpétuel mouvement tourné vers l’émotion, le partage, l’imagination et la découverte. A cette adresse se côtoient des expositions, des installations, des événements, des diners privés… Ce site unique au cœur de Paris est idéalement située entre la rue du Bac et Sèvres Babylone et dissimulé derrière un proche du XVIIIème. Cette ancienne chapelle entièrement réinventée dispose de 270m²de plain pied sous une verrière de 6 mètres de diamètre et d’une architecture constituée de larges voutes à près de 5 mètres de hauteur. Cet espace revisité offre un confort et une technologie de pointe.

Capacités

270m2, composé de : Un sas d’entrée, la salle sous verrière de 180m2 et 5m de HSP sous verrière un espace scénique en alcôve de 20m2 une salle de réunion attenante de 20m2 et un office équipé pour le traiteur

80 dîner assis 90 places assises 200 places cocktail

2 salles réunion

ESPACES Secret Gallery Secret Gallery Secret Gallery Secret Gallery Secret Gallery
A Salle sous verrière 180 90 - - 200 80
B Salle de réunion 20 - - - - -

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Coup de coeur pour ce bel endroit, situé dans le 7ème arrondissement. L'entrée dans les lieux se fait par une charmante cour pavée, qui mène directement dans la grande salle, surplombée par une verrière. Les arcades confèrent à l'endroit une ambiance chaleureuse et authentique. Le lieu parfait pour vos cocktails (jusqu'à 200 personnes) et journées d'études (jusqu'à 100 personnes) !

Mercredi 07 juin 2017

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LOCALISATION


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