Les Jardins de l'Opéra

À partir de 130 € TTC

120 dîner assis 156 places cocktail

Région : Midi Pyrénées
Ville : Toulouse
Pays : France

Séminaire sans nuitée / Restaurant

À propos

Sous la célèbre rotonde, dans la cour intérieure, autour de la piscine et sous la véranda ou encore dans les salons intimes, Stéphane Tournié vous reçoit dans un décor fraîchement rénové avec un goût certain et toujours grandiose.
Cette grande Table réputée et enviée, située idéalement sur la place du Capitole, demeure la référence sur cette belle ville rose.
La cuisine est sage et sérieuse, bien que jamais lassante. Ici, on met un point d’honneur à servir les riches produits d’un terroir réputé. La grande tradition de la cuisine du Sud-Ouest est omniprésente même si ça et là, des saveurs opportunes et inattendues viennent couronner tel ou tel plat. Créativité d’un Chef infatigable.
Mais pas de répit pour l’accueil et le service dans ce haut lieu de valeurs où viennent s’attabler autant d’artistes célèbres que d’hommes politiques…
Le menu dégustation que Stéphane Tournié a souhaité composer pour idéal gourmet est un voyage très actuel et une invitation à la gastronomie régionale qui fait des envieux. Valeur sûre !

Package négocié par IDEAL Meetings & Events

Diner assis

Menu idéal gourmet – Les Jardins de L’Opéra

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C’est le haut lieu de la ville rose, l’adresse ou être vu et le souvenir assuré d’un service impeccable et d’une cuisine étoilée de saveurs et de rires

À partir de
130 € TTC

Menu idéal gourmet – Les Jardins de L’Opéra

Menu à titre indicatif


Apéritif
Apéritif Maison
Amuse-bouches

***
Entrées
Jambonnettes de cuisses de grenouille marinées au curry,
compotée d’agrumes
ou
Raviole de bœuf aux saveurs asiatiques et
son bouillon de thé fumé
ou
Noix de coquille Saint Jacques à la truffe noire et
carbonara de champignons

***
Plats
Filet de rouget rôti servi avec
sa vierge de légumes et fruits de mer
ou
Tranche de saumon « bio » aller-retour,
langoustine en crépinette et sa glace wasabi
ou
Pigeon du Mont Royal
et foie gras en pot au feu au jasmin
ou
Carré d’agneau rôti et son riz au pain d’épice,
citron confit et mangue fraîche

***
Desserts
Saveurs du matin « café, beurre et confiture »
ou
Napoléon de fruits exotiques et chocolat, granité au rhum
ou
Notre «or noir» au chocolat

***
Vins
(1/2 bouteille par personne)

***
Eaux minérales
(1/2 bouteille par personne)

***
Café
Petits fours

Menu à titre indicatif

À propos :

Sous la célèbre rotonde, dans la cour intérieure, autour de la piscine et sous la véranda ou encore dans les salons intimes, Stéphane Tournié vous reçoit dans un décor fraîchement rénové avec un goût certain et toujours grandiose.
Cette grande Table réputée et enviée, située idéalement sur la place du Capitole, demeure la référence sur cette belle ville rose.
La cuisine est sage et sérieuse, bien que jamais lassante. Ici, on met un point d’honneur à servir les riches produits d’un terroir réputé. La grande tradition de la cuisine du Sud-Ouest est omniprésente même si ça et là, des saveurs opportunes et inattendues viennent couronner tel ou tel plat. Créativité d’un Chef infatigable.
Mais pas de répit pour l’accueil et le service dans ce haut lieu de valeurs où viennent s’attabler autant d’artistes célèbres que d’hommes politiques…
Le menu dégustation que Stéphane Tournié a souhaité composer pour idéal gourmet est un voyage très actuel et une invitation à la gastronomie régionale qui fait des envieux. Valeur sûre !

Capacités

120 dîner assis 156 places cocktail

SALONS Les Jardins de l'Opéra Les Jardins de l'Opéra Les Jardins de l'Opéra
Salle 2 32 - -
Salle 3 16 - -
Salon 6 - -

Restauration

Styles de restaurant : Restaurant Gastronomique, Restaurant d'Affaires

Type de cuisine : Grande cuisine Française

Gault Millau : 2 toques

Michelin : Cité au Michelin 1 étoile

Bottin Gourmand : Cité au Bottin Gourmand

LOCALISATION


IDEAL Meetings & Events

GRATUIT
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