Région : Ile-de-France
Ville : PARIS 11
Pays : France
Environnement : Ville

Salles de réunion / Salons de réception / Lieu atypique

À propos

Située au coeur du XIe arrondissement, un quartier emblématique du travail du fer et de la métallurgie à Paris, la Cartonnerie est un lieu chargé d’histoire qui porte encore aujourd’hui les traces de son passé industriel et artisanal. Atelier de fonderie à la fin du XIXème siècle, le lieu fût reconverti dans les années 1950 en manufacture de cartons. Lorsque l’activité de cartonnage de la famille Bouret touche à sa fin, en 2002, Arnaud, le fils, scénographe et paysagiste de formation, décide de sauver cet héritage unique et précieux des appétits voraces de l’immobilier.

Pendant près de trois ans, Arnaud mène alors un vaste chantier de rénovations afin de créer un espace original dédié à l’évènement et la création. Il décide de préserver le cachet de cet ancien atelier d’artisan et baptise en 2007 le lieu d’un nom emblématique: La Cartonnerie.

Packages négociés par IDEAL Meetings & Events

Cocktail

Cocktail dînatoire - La Cartonnerie

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Cocktail dînatoire dans un lieu atypique polyvalent et chargé d'histoire. Idéal pour des événements jusqu’à 200 personnes dans une ambiance vintage, de création et d'exposition

À partir de
85 € HT

Cocktail dînatoire - La Cartonnerie

Menu à titre indicatif


Assortiment de pièces salées froides (en passage)
Agneau des Pyrénées, petits pois à la menthe lapin, parmesan et noisette croquante
Pétale de radis noir, tartare de légumes acidulés saumon mi-fumé, condiment citron-yuzu
Saumon Gravelax, betterave et affilla cress, crème wasabi
Mini-blinis aux gambas marinées à la thaî
Poire royale volaille moelleuse, carotte-gimgembre
Volaille moelleuse, carotte gingembre

***
Salad'bar de saison (au buffet)
Salade de carotte du vexin à l'orange
Salade de pousse d'épinard, agrumes et éclats d'amande
Salade de riz bio aux agrumes
Salade de gambas thaï au curry rouge et au lait de coco

***
Le Street-food healthy gourmand (au buffet)
Nordique : Croissant charbon noir de bambou, sauce yaourt, zeste de citron,
julienne de pomme, gravlax saumon, pousse de shiso !
Roolbeef : Roll de pain brioché, caviar d'aubergine fumé, bœuf tranché terriaki,
laitue iceberg, tomate confite et pesto (façon burger)

***
Pièces sucrées
Craquelin Franboise
Dôme choco myrtille
Moelleux abricot
Moelleux pistache griotte
Carré croustillant citron
Sablé dôme de fruits rouges

***
Eaux minérales
1/2 bouteille par personne

***
Vins
1/2 bouteille par personne

Menu à titre indicatif

À propos :

Située au coeur du XIe arrondissement, un quartier emblématique du travail du fer et de la métallurgie à Paris, la Cartonnerie est un lieu chargé d’histoire qui porte encore aujourd’hui les traces de son passé industriel et artisanal. Atelier de fonderie à la fin du XIXème siècle, le lieu fût reconverti dans les années 1950 en manufacture de cartons. Lorsque l’activité de cartonnage de la famille Bouret touche à sa fin, en 2002, Arnaud, le fils, scénographe et paysagiste de formation, décide de sauver cet héritage unique et précieux des appétits voraces de l’immobilier.

Pendant près de trois ans, Arnaud mène alors un vaste chantier de rénovations afin de créer un espace original dédié à l’évènement et la création. Il décide de préserver le cachet de cet ancien atelier d’artisan et baptise en 2007 le lieu d’un nom emblématique: La Cartonnerie.

Journée d'étude

Journée d'étude - La Cartonnerie

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Journée d'étude dans un lieu atypique polyvalent et chargé d'histoire. Idéal pour des réunion jusqu’à 80 personnes dans une ambiance vintage et création et d'exposition

À partir de
100 € HT

Journée d'étude - La Cartonnerie

Informations

Contenu :
Location d'espace :
Présence client de 8h à 18h : supplément à prévoir si dépassement d'horaire
Mise en place de base : Théâtre

Restauration :
Accueil café & petit déjeuner : Assortiment de viennoiseries, biscuits, cake, jus de fruits, café, thé
Pauses matin & après-midi : Financier, panna cotta, jus de fruits, café, thé
Déjeuner assis ou debout

Equipement :
De base : Climatisation, vidéoprojecteur ou écran, Paperboard, stylos, eau minérale
Accès internet Wifi
Sonorisation
Sure demande : Micro HF

Menu à titre indicatif


Entrées
Brochette melon, jambon cru, basilic
Gougère au comté et graine de lin
Cake courgette, feta, menthe

***
Plats
Brochette poulet colombo
Petit pâté antillais au thon
Accras de légumes

***
Desserts
Financier ananas caramélisé
Brochette de fruits

***
Eaux minérales
Plate et pétillante

Menu à titre indicatif

À propos :

Située au coeur du XIe arrondissement, un quartier emblématique du travail du fer et de la métallurgie à Paris, la Cartonnerie est un lieu chargé d’histoire qui porte encore aujourd’hui les traces de son passé industriel et artisanal. Atelier de fonderie à la fin du XIXème siècle, le lieu fût reconverti dans les années 1950 en manufacture de cartons. Lorsque l’activité de cartonnage de la famille Bouret touche à sa fin, en 2002, Arnaud, le fils, scénographe et paysagiste de formation, décide de sauver cet héritage unique et précieux des appétits voraces de l’immobilier.

Pendant près de trois ans, Arnaud mène alors un vaste chantier de rénovations afin de créer un espace original dédié à l’évènement et la création. Il décide de préserver le cachet de cet ancien atelier d’artisan et baptise en 2007 le lieu d’un nom emblématique: La Cartonnerie.

Capacités

450 m2 répartis sur 5 plateaux polyvalents et modulables.

80 places assises 300 places cocktail

3 salles réunion

ESPACES La Cartonnerie La Cartonnerie La Cartonnerie La Cartonnerie La Cartonnerie
A L'Atelier - 80 - - 200 -
B La Réserve - 15 - - - -
C La Cave - 80 - - 100 -

LOCALISATION


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