Soif d'Ailleurs

À partir de 59 € HT

32 places assises 100 places cocktail

1 salle réunion

Région : Ile-de-France
Ville : PARIS 3
Pays : FRANCE
Environnement : Ville

Espaces atypiques / Salle de réunion (sans hébergement)

À propos

Au cœur du Marais, nous vous proposons un espace modulable de 100 à 130 m², à 50 m d'un parking public et à deux pas des transports en commun. Vous y tiendrez vos réunions avec tout l’équipement dernier cri dont vous avez rêvé pour informer, présenter, convaincre et animer. Vous y dégusterez les vins d’ailleurs choisis par vous dans notre collection avec nos conseils pour que ces vins reflètent l’esprit que vous voulez donner à votre réunion. Nous saurons vous suggérer comment les raconter et comment les mettre en scène. Comment les accompagner, aussi.
Quelle que soit l’occasion, vous y passerez un moment agréable autour d’animations œnologiques. Nous organiserons, si vous le voulez, ce qui va autour. Nous trouverons et raconterons les vins qui rendront votre réunion inoubliable. Demandez, nous mettrons tout en œuvre pour votre satisfaction.

Packages négociés par IDEAL Meetings & Events

Cocktail

Cocktail « Vins du Monde »

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Arts et Métiers, En plein coeur du Marais, lieu atypique rempli de lumière, véritable concept store autour des meilleurs vins du monde, animation oenologique durant votre soirée, cocktail dînatoire avec 5 verres de vins selon les conseils du sommelier, parking à proximité

À partir de
59 € HT

Cocktail « Vins du Monde »

Informations

Accueil des participants avec un verre de bienvenue
Les principes et méthodes de la dégustation
Présentation et dégustation des vins par un sommelier professionnel
Jeu, quiz, dégustation à l’aveugle selon l’offre choisie

Option Team Buiding Verres noirs et Quizz : OFFERT (jusqu’à 30 personne max)

Menu à titre indicatif


Apéritif
Verre de Miolo (Vin effervescent du Brésil)

***
Animation Œnologique

***
Plateau de charcuterie fine
***
Autour du Boeuf :
Cecina de León
Viande des Grisons
***
Charcuterie de thon
***
Autour du Porc :
Arrosto alle erbe
Salame al finocchio
Prosciutto cortonese

***
Sélection de fromages de notre partenaire l'Affineur Affiné

***
Petits légumes, sauce aux herbes, guacamole, sauce ciboulette.

***
Pièces Sucrées
Cantuccini de Toscane, élaborés avec des espèces de blé anciennes
La Cerise sur le gâteau ( Accord Chocolat-Vin)

***
Vins
Présentation des vins par un sommelier professionnel
Tour du monde en 5 Vins et continents

***
Eaux minérales et Soft
(1 bt pour 2)

Menu à titre indicatif

À propos :

Qui n’a entendu un ami amateur de vins de retour de voyage conter des découvertes extraordinaires, déçu de ne pouvoir les partager ?
C’est fini. D’où que vous rentriez, vous pourrez enthousiasmer vos amis en faisant goûter vos trouvailles. Nous avons passé un an à sélectionner les plus belles bouteilles.
Nos vins viennent de partout. De Croatie et d’Argentine, de Grèce et d’Angleterre, d’Allemagne et du Canada… De là où vous les connaissiez et de là où vous ne les attendiez pas. De là où vous en saviez tout, de là où vous n’en soupçonniez rien.
Les grands cabernets de Californie ou d’Afrique du Sud, les magnifiques syrahs d’Australie, les délicats pinots noirs de Tasmanie, les sauvignons parfumés de Nouvelle-Zélande, tous ces cépages qui se sont installés partout où la terre voulait bien les accueillir. Ceux, aussi, qui sont chez eux ailleurs : falanghina, ezerjó, ramisco, aghiorgitiko, öküzgözü, montepulciano, koshu, furmint, babić, tempranillo, alvarinho, cent autres, chacun avec sa personnalité propre, mais aussi celle que lui ont donnée sa terre et le génie des hommes.
Vous les rencontrerez dans la salle que l’équipe de Soif d’ailleurs a bâtie, un écrin digne d’eux, digne de vous.

Cocktail

Cocktail dinatoire

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Arts et Métiers, En plein coeur du Marais, lieu atypique rempli de lumière, véritable concept store autour des meilleurs vins du monde, animation oenologique durant votre soirée, cocktail dînatoire avec 5 verres de vins selon les conseils du sommelier, parking à proximité

À partir de
100 € HT

Cocktail dinatoire

Informations

INCLUS
15 bouchées par personnes
Dégustation de 5 vins + effervescent de bienvenue
Service et présentation des vins par le sommelier professionnel
Service d’un vin mystère au bar
Intervention d’un chef qui réalisera les bouchées salées et sucrées chaudes et froides en parfait accord avec les vins mis en dégustation

Menu à titre indicatif


Apéritif
Effervescent de bienvenue

***
Bouchées salées
Feuilletée aux champignons
Roulé tomate au fromage frais et aux herbes
Mini muffin aux olives, Mini cake menthe feta
Terrine 3 viandes (porc, poulet et canard)
Croustillant de crevette & tarama
Croquettes de poisson à la portugaise
Feuilleté roquefort, noix
Duo de fondu de poreaux, émulsion balsamique
Gravlax de saumon et chantilly à l’aneth sur crostini
Mousse de carottes aux épices

***
Bouchée sucrées
Croustillant suédois au chocolat noir, amande et abricot séché
Biscuit aux pralines roses
Mini pavlova au citron, biscuit à l’orange

***
Vins
(Dégustation de 5 vins)

***
Eaux Minérales
(1/2 bouteille par personne)

***
Café

Menu à titre indicatif

À propos :

DEROULE
Accueil des participants avec un verre de bienvenue et service d’une amusebouche
en accord avec les bulles
Présentation et service des vins au bar par le sommelier
Présentation et service des bouchées en salle par le chef
Animation au bar : service d’un vin mystère
Animation en salle : jeu des énigmes

Diner assis

Diner assis - Soif d'Ailleurs

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Arts et Métiers, En plein coeur du Marais, lieu atypique rempli de lumière, véritable concept store autour des meilleurs vins du monde, animation oenologique durant votre soirée, diner assis avec 6 verres de vins selon les conseils du sommelier, parking à proximité

À partir de
150 € HT

Diner assis - Soif d'Ailleurs

Informations

Accueil des participants autour d’un verre de bienvenue servi avec des amuse- bouche
Introduction aux principales règles des accords mets et vins
Présentation et explication de chaque vin entre les plats par le sommelier de Soif d’ailleurs
Il sera à votre disposition pour répondre directement à toutes les questions
Service et présentation des plats par le chef
Quiz de 2 à 3 questions entre les deux plats principaux

Menu à titre indicatif


Menu 1

***
Apéritif
Amuse Bouche
Velouté de chatiagnes
Mini muffin à l'olive noire

***
Entrée froide
Salade rouge d'hiver aux noix de pecan, betterave, trévise, chèvre et orange

***
Plat de poisson
Noix de saint - jacques à la grenobloise, citron, câpres et croûtons

***
Plat de viande
Agneau confit aux épices douces, mille-feuilles de pommes de terre

***
Dessert
Verrine chocolat noir et crémeux au citron vert, biscuit chocolat

***
Menu 2

***
Apéritif
Amuse-bouche
Oeuf mollet aux olives noires et calamars

***
Entrée
Sardine aux oignons confits et poireaux iodés
Poule à la portugaise sur nuage de persil

***
Plat
Lieu noir et sa croquette de morue, salsifis, porto glacé
Travers de porc au coques et spoom à la carotte, champignons de couche

***
Dessert
Pasteis de nata aux agrumes et noix de coco
Macaron au kiwi

***
Vins
(Accords mets et vins)
Dégustation de 6 vins

***
Eaux Minérales
(1/2 bouteille par personne)

***
Café

Menu à titre indicatif

À propos :

Qui n’a entendu un ami amateur de vins de retour de voyage conter des découvertes extraordinaires, déçu de ne pouvoir les partager ?
C’est fini. D’où que vous rentriez, vous pourrez enthousiasmer vos amis en faisant goûter vos trouvailles. Nous avons passé un an à sélectionner les plus belles bouteilles.
Nos vins viennent de partout. De Croatie et d’Argentine, de Grèce et d’Angleterre, d’Allemagne et du Canada… De là où vous les connaissiez et de là où vous ne les attendiez pas. De là où vous en saviez tout, de là où vous n’en soupçonniez rien.
Les grands cabernets de Californie ou d’Afrique du Sud, les magnifiques syrahs d’Australie, les délicats pinots noirs de Tasmanie, les sauvignons parfumés de Nouvelle-Zélande, tous ces cépages qui se sont installés partout où la terre voulait bien les accueillir. Ceux, aussi, qui sont chez eux ailleurs : falanghina, ezerjó, ramisco, aghiorgitiko, öküzgözü, montepulciano, koshu, furmint, babić, tempranillo, alvarinho, cent autres, chacun avec sa personnalité propre, mais aussi celle que lui ont donnée sa terre et le génie des hommes.
Vous les rencontrerez dans la salle que l’équipe de Soif d’ailleurs a bâtie, un écrin digne d’eux, digne de vous.

Capacités

L'établissement vous offre une salle entièrement équipée pour vos séminaires, réunions et conférences. Nous mettons gracieusement à votre disposition un accès internet haut débit et wifi, un vidéoprojecteur, un matériel de téléconférence et de visioconférence, un équipement de sonorisation, un chevalet de présentation, des vestiaires. Vous aurez également accès à des postes de travail équipés de tout le confort bureautique : ordinateur, imprimante, scanner, photocopie. L'établissement accueille jusqu’à 32 personnes pour une réunion de travail, 60 pour une conférence et 130 en format réception.

32 places assises 100 places cocktail

1 salle réunion

ESPACES Soif d'Ailleurs Soif d'Ailleurs Soif d'Ailleurs Soif d'Ailleurs Soif d'Ailleurs
A Salle de Réception - 32 32 32 100 -

Restauration

L'établissement vous propose la location de la salle avec ou sans les animations œnologiques, avec ou sans service de bouche. Si vous le désirez, notre chef pâtissier, qui est aussi sommelier, et notre chef cuisinier sont à votre disposition pour vous élaborer un menu et faire voyager vos papilles ! Nous pouvons, si vous le préférez, accueillir votre traiteur. Vous pouvez choisir les animations œnologiques dans notre catalogue ou les adapter à vos envies ou à vos besoins.

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Au cœur du Marais, se trouve un espace modulable de 100 à 130 m². Je vous ai déniché le lieu vous permettant de faire un tour du monde des vins ! Qui plus est, le lieu est atypique avec une belle décoration et baigné de lumière. Quelle que soit l’occasion, vous y passerez un moment agréable autour d’animations œnologiques et en compagnie d’un Chef pâtissier et d’un sommelier d’expérience. Je vous propose de vous le privatiser et d’y faire un cocktail dînatoire avec une sélection de 5 vins sélectionnés par le maître des lieux à titre d’exemple ! À coup sûr, vous repartirez plein de saveurs en bouche et certainement pas les mains vides

Vendredi 15 avril 2016

LOCALISATION


IDEAL Meetings & Events

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