Restaurant Au Moulin de la Wantzenau

À partir de 65 € TTC

106 dîner assis 60 places assises 138 places cocktail

2 salles réunion

Région : Alsace
Ville : LA WANTZENAU
Pays : FRANCE

Centre de congrès / Espace évènementiel / Restaurant

À propos

Au cœur de l’Alsace, à deux pas du Rhin, rivière paisible et fraîche, le Moulin de la Wantzenau vous invite à découvrir son petit monde gastronomique…
Installé dans les dépendances d’un ancien moulin à eau en briques du nord, cette auberge alsacienne est champêtre et charmante à souhait ! Le décor, d’inspiration rustique, est agréablement actualisé, à la fois clair et coloré, et conjugue de jolis tissus d’ameublement et d’harmonieuses couleurs. Entre pittoresque à l’ancienne et modernité toute personnelle, il respire le meilleur de l’Alsace. Dès le retour des beaux jours, la terrasse ombragée au bord de l’eau vous prépare en outre des moments de dégustation inoubliables.
Au piano, Philippe Clauss, formé au Beau Site à Ottrot et au Gavroche à Londres, vous joue des gammes inoubliables. Malgré son statut de Jeune Restaurateur d’Europe, valeur sûre de la gastronomie française montante, le jeune Chef prône avec modestie une cuisine de tradition qui a fait ses preuves. Sa cuisine est on ne peut plus originale : il s'imprègne de la poésie de la nature qui entoure le restaurant. Il prépare des mets au goût vrai, aux parfums subtils. Sensible à cette nature qui recèle tant de secrets, il s’inspire des herbes, des arômes, des parfums et vous concocte de délicieux petits plats de saison qui fondent sous la langue et font pétiller les papilles.
Cet établissement se passe de commentaire tant la qualité parle d’elle-même… Profondément ancré dans la tradition alsacienne, tout en intégrant le meilleur de ce qui se fait aujourd’hui, ce restaurant est sans nul doute l’un de nos futurs étoilés. Avec son menu, délice, idéal gourmet vous invite à miser à votre tour sur cet établissement qui fera la gastronomie de demain.

Package négocié par IDEAL Meetings & Events

Diner assis

Menu idéal gourmet – Le Moulin de la Wantzenau

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Situé au cœur de l’Alsace, cet agréable moulin vous charmera par son décor authentique et une cuisine aux parfums subtils d’un Chef en vue

À partir de
65 € TTC

Menu idéal gourmet – Le Moulin de la Wantzenau

Menu à titre indicatif


Apéritif
Apéritif maison à la Fleur de Sureau
accompagné d'amuse-bouche

***
Entrées
Le Fois Gras de Canard légèrement fumé,
Abricots secs au Muscat d'Alsace
ou
Le Tartare de Tourteau, Avocat et Pomelos confit,
Roquette et Girolles poêlées
ou
Cuisses de grenouilles fraîches poêlées à l'ail,
caviar d'aubergine et tapenade

***
Plats
Le ris de veau poêlé, girolles au vermouth
et petits légumes de printemps
ou
La poêlée de lotte et melon
sur une fondue de tomates, ail et basilic
ou
Le cannelloni de biche, cèpes et foie gras d'oie

***
Desserts
La Giboulée de Myrtilles fraîches et Sorbet,
Abricots rafraîchis à la Menthe
et Crème légère au Miel
ou
Variations estivales de Figues et Pêches
ou
La Mousse glacée de Chocolat blanc,
Framboises fraîches,
Sorbet coulant au Cacao noir

***
Vins
(1/2 bouteille par personne)
1/4 de bouteille de Pinot Gris "Tokay"
Réserve Personnelle 2004 de Paul Buecher
ou
1/4 de bouteille de Mâcon-Villages
Clos de l'Eglise 2003 de Albert Bichot
puis
1/4 de bouteille de Château Haut-Beauséjour 1999
Cru Bourgeois de Saint Estèphe
ou
1/4 de bouteille Pinot Noir Rouge d'Alsace
Vieilles Vignes 2003 de Hubert Metz

***
Eaux minérales
(1/2 bouteille par personne)

***
Café

Menu à titre indicatif

À propos :

Au cœur de l’Alsace, à deux pas du Rhin, rivière paisible et fraîche, le Moulin de la Wantzenau vous invite à découvrir son petit monde gastronomique…
Installé dans les dépendances d’un ancien moulin à eau en briques du nord, cette auberge alsacienne est champêtre et charmante à souhait ! Le décor, d’inspiration rustique, est agréablement actualisé, à la fois clair et coloré, et conjugue de jolis tissus d’ameublement et d’harmonieuses couleurs. Entre pittoresque à l’ancienne et modernité toute personnelle, il respire le meilleur de l’Alsace. Dès le retour des beaux jours, la terrasse ombragée au bord de l’eau vous prépare en outre des moments de dégustation inoubliables.
Au piano, Philippe Clauss, formé au Beau Site à Ottrot et au Gavroche à Londres, vous joue des gammes inoubliables. Malgré son statut de Jeune Restaurateur d’Europe, valeur sûre de la gastronomie française montante, le jeune Chef prône avec modestie une cuisine de tradition qui a fait ses preuves. Sa cuisine est on ne peut plus originale : il s'imprègne de la poésie de la nature qui entoure le restaurant. Il prépare des mets au goût vrai, aux parfums subtils. Sensible à cette nature qui recèle tant de secrets, il s’inspire des herbes, des arômes, des parfums et vous concocte de délicieux petits plats de saison qui fondent sous la langue et font pétiller les papilles.
Cet établissement se passe de commentaire tant la qualité parle d’elle-même… Profondément ancré dans la tradition alsacienne, tout en intégrant le meilleur de ce qui se fait aujourd’hui, ce restaurant est sans nul doute l’un de nos futurs étoilés. Avec son menu, délice, idéal gourmet vous invite à miser à votre tour sur cet établissement qui fera la gastronomie de demain.

Capacités

106 dîner assis 60 places assises 138 places cocktail

2 salles réunion

ESPACES Restaurant Au Moulin de la Wantzenau Restaurant Au Moulin de la Wantzenau Restaurant Au Moulin de la Wantzenau Restaurant Au Moulin de la Wantzenau Restaurant Au Moulin de la Wantzenau
A Salle 1 - 60 - 25 - -

Restauration

Style de restaurant : Restaurant Gastronomique

Types de cuisine : Cuisine Régionale, Cuisine Traditionnelle

Michelin : Cité au Michelin

LOCALISATION


IDEAL Meetings & Events

GRATUIT
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