Traiteur Nomad, La Table de Chateauform'

À partir de 89 € HT

Région : Paris - Ile de France
Ville : Paris
Pays : France

À propos

L’art de sélectionner et de sublimer de bons produits de saison, sains et savoureux. Une cuisine subtile et généreuse, des chefs passionnés, une touche d’audace…

Nomad, traiteur événementiel depuis 1999, explore la modernité culinaire en proposant des créations inédites, du repas sur-mesure au projet de grande ampleur à la logistique et aux coûts maîtrisés.

Adepte de la première heure d'un métissage culinaire innovant mais rassurant, Nomad élabore méticuleusement des mises en scène exclusives et inédites savamment inspirées par l'identité de l'évènement qui lui est confié.

Packages négociés par IDEAL Meetings & Events

Cocktail

Cocktail dinatoire dans un lieu confidentiel

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élaboration méticuleuseme de mises en scène exclusives et inédites, savamment inspirées par l’identité de l’événement qui lui est confié. Métissage culinaire innovant mais rassurant, nouvelles découvertes gustatives avec une gastonomie multi-éthique

À partir de
89 € HT

Détails

Cocktail dinatoire dans un lieu confidentiel

Informations

Offre valable à partir de 50 personnes

Cocktail dinatoire 22 pièces
- 3 salées chaudes
- 10 salées froides
- 1 mini assiette dégustation (équivalant à 3 pièces)
- 6 sucrées

MATÉRIEL DE SERVICE
Linéaire de buffet nappé tendu (soit 6m linéaires pour 100 personnes)
Nécessaire platerie, verrerie, art de la table
Matériel de cuisine, office et service
Hors décoration florale

STAFF
- Base de 1 maître d’hôtel/30 invités
- Base de 1 cuisinier/100 invités

Livraisons et reprises incluses

Détails


Apéritif
Coupe de Champagne

***
Pièces chaudes
Chouquette comté
Mini american burger
Crabe cake et spicy mango

***
Sens et Essences
Mini pie Caesar salad, poulet français & copeaux de parmesan
Maki gascon au magret du Périgord
L'autre couscous
Madeleine aneth et saumon
Club Manhattan pastrami Savora
Mille-feuille de Grison et comté AOC
Rouleau de saumon, crème de céleri & sésame noir

***
Veget Food
Ossau Iraty et confiture de cerise noir
Mini pie de butternut
Cheesecake salé crackers pavot sésame
Mini club céréales poultry & coleslaw
Choux à la tomate

***
Mini Assiette Dégustation
Magret de canard du Périgord rôti, écrasé au beurre de vitelotte d'Île-de-France, sauce douce aux prunes
Ravioles de Roman au pesto
Fried noddles et crevettes sautées
Sweet
Petit panier de fruits frais d'hiver
Carrément tatin
Lolly pop before « eight » 
Carrément citron
Comme un mille-feuille à boire

***
Vins
(1/2 bouteille par personne)

***
Eaux Minérales
(1/2 bouteille par personne)

***
Softs

À propos :

Nomad, le gout du beau. L’art de sélectionner et de sublimer de bons produits de saison, sains et savoureux. Une cuisine subtile et généreuse, des chefs passionnés, une touche d`audace…
Nomad, traiteur événementiel depuis 1999, explore la modernité culinaire en proposant des créations inédites, du repas sur-mesure au projet de grande ampleur à la logistique et aux coûts maîtrisés.
Sélection de produits de qualité, saveurs naturelles révélées, scénographie élégante, cuisine innovante et créative,passion et respect du produit, cuisine saine diététique et maitrisée.
Un soin est porté à l'étude de chaque demande afin de proposer une offre adaptée pour des événements d'univers variés. Au-delà de la qualité gustative et du soin apporté à chaque recette, Nomad s'inspire d'un concept, d'une identité afin de proposer une scénographie adaptée au message d'un événement corporate

Journée d'étude

Journée d'étude dans un lieu confidentiel

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élaboration méticuleuseme de mises en scène exclusives et inédites, savamment inspirées par l’identité de l’événement qui lui est confié. Métissage culinaire innovant mais rassurant, nouvelles découvertes gustatives avec une gastonomie multi-éthique

À partir de
99 € HT

Détails

Journée d'étude dans un lieu confidentiel

Informations

Location d’espace :
- Présence client de 8h à 18h
- Mise en place en supplément

Restauration :
- Accueil café petit déjeuner
- Deux pauses intermédiaires
- Déjeuner assis seulement

Equipement :
- Ecran, paper board, papier, stylos, eaux minérales
- Sonorisation avec 2 micro HF : OUI
-Matériel de cuisine, office et service
-Hors décoration florale

 STAFF
Base de 1 maître d’hôtel/75 invités pour les pauses
Base de 1 maître d’hôtel/35 invités pour le déjeuner
Base de 1 cuisinier/150 invités pour le déjeuner

Détails


Les Sandwiches
Pain au lait, filet de poulet aux saveurs libanaises, poivrons rouges, tahina, et jeunes pousses de kale
Pain au lait, maquereau, kalamata, tomates, câpres
Pain au lait sésame, veget, tofu, houmous de carottes, coriandre, choux rouge et basilic thaï

Les salades en verre Bodega
Salade de taboulé boulghour
Salade de lentilles au magret fumé, vinaigrette à la framboise
Salade orechetties et saumon fumé

Les Cakes
Cake curry pastrami et chutney mangue
Carrot cake à la roquette et tofu fumé
Cake olive fêta

***
Les Buffets Thématiques
Myriade de légumes marinés, bruschetta aux oignons, romarin & tomate au basilic
Le buffet des saumons fumés et marinés

Les minis plats chauds
Woodbox de parmentier de canard
Woodbox lasagne de légumes grilles
Wood box écrasé de rutabaga, flétan frais et pépites de châtaignes

***
Desserts
Tartelette lunch chocolat 70% de cacao
Tartelette citron-mango
Baba ananas & chantilly
Le tiramisu
Salade de fruits

***
Vins
(1 bouteille pour 5)

***
Boissons
Softs, jus de fruits

***
Café

À propos :

Nomad, le gout du beau. L’art de sélectionner et de sublimer de bons produits de saison, sains et savoureux. Une cuisine subtile et généreuse, des chefs passionnés, une touche d`audace…
Nomad, traiteur événementiel depuis 1999, explore la modernité culinaire en proposant des créations inédites, du repas sur-mesure au projet de grande ampleur à la logistique et aux coûts maîtrisés.
Sélection de produits de qualité, saveurs naturelles révélées, scénographie élégante, cuisine innovante et créative,passion et respect du produit, cuisine saine diététique et maitrisée.
Un soin est porté à l'étude de chaque demande afin de proposer une offre adaptée pour des événements d'univers variés. Au-delà de la qualité gustative et du soin apporté à chaque recette, Nomad s'inspire d'un concept, d'une identité afin de proposer une scénographie adaptée au message d'un événement corporate

Diner assis

Diner assis dans un lieu confidentiel

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élaboration méticuleuseme de mises en scène exclusives et inédites, savamment inspirées par l’identité de l’événement qui lui est confié. Métissage culinaire innovant mais rassurant, nouvelles découvertes gustatives avec une gastonomie multi-éthique

À partir de
135 € HT

Détails

Diner assis dans un lieu confidentiel

Informations

Offre valable à partir de 50 personnes

MATÉRIEL DE SERVICE
Tables nappées et chaises
Nécessaire platerie, verrerie, art de la table
Matériel de cuisine, office et service
Hors décoration florale

 STAFF
Base de 1 maître d’hôtel/20 invités pour le repas
Base de 1 cuisinier/50 invités pour le repas

Livraisons et reprises incluses

Détails


Apéritif
Coupe de champagne

***
Entrées
Le saumon
en transparence, travaillé au lait de coco, cerfeuil, piment d'Espelette, tranches d'agrumes, ficelle au pavot
ou
L'espadon
fumé, salade d'automne aux pommes Granny, céleri,
Airelles, noisettes
ou
Le duo de foies gras
maison & au chutney mangue, salade de jeunes pousses au vinaigre yuzu, toast aux figues

***
Plats
Le bar
poché à l'huile essentielle de safran, risotto, tuile de parmesan, écrasée de carotte, courgette
ou
La pièce de veau
marinée, citron niçois, arancini de gorgonzola et jeunes pousses
ou
Le magret de canard du Sud-Ouest
rosé, gratin du chef au céleri et comté, navets, orange, romarin, baies de genièvre

***
Desserts
La pomme du Limousin
tarte fine
ou
L'ananas
en carpaccio, sorbet citron vert et basilic
ou
Le sabayon
chocolat guanaja du Honduras, glace vanille des îles

***
Vins
(1/2 bouteille par personne)
Crozes Hermitage - Les Fées Brunes - Côtes du Rhône
Chablisienne le Finage - Bourgogne

***
Eaux Minérales
(1/2 bouteille par personne)

***
Café

À propos :

Nomad, le gout du beau. L’art de sélectionner et de sublimer de bons produits de saison, sains et savoureux. Une cuisine subtile et généreuse, des chefs passionnés, une touche d`audace…
Nomad, traiteur événementiel depuis 1999, explore la modernité culinaire en proposant des créations inédites, du repas sur-mesure au projet de grande ampleur à la logistique et aux coûts maîtrisés.
Sélection de produits de qualité, saveurs naturelles révélées, scénographie élégante, cuisine innovante et créative,passion et respect du produit, cuisine saine diététique et maitrisée.
Un soin est porté à l'étude de chaque demande afin de proposer une offre adaptée pour des événements d'univers variés. Au-delà de la qualité gustative et du soin apporté à chaque recette, Nomad s'inspire d'un concept, d'une identité afin de proposer une scénographie adaptée au message d'un événement corporate

On aime

Organisation de journée d'étude, lancement de produit, dîner
L'avis de Marie

Marre du cocktail et envie de proposer une prestation généreuse et conviviale? Ce traiteur répondra à vos envies avec des produits soigneusement préparés, alliant la gourmandise et le côté healthy, en vogue en ce moment ! De la charcuterie, du fromage, des crudités, il y en a pour tout le monde ! Pour un moment détente comme un after work ou un temps de déjeuner, n'hésitez plus, testez-le !

Organisation de journée d'étude, lancement de produit, dîner
L'avis de Audrey

La Table de Chateauform, c'est un moment de convivialité, des produits de saison présentés sur de grandes tables en bois. des tartes fines, des tourtes, un mélange de couleurs et de saveurs. je vous le recommande !

Organisation de journée d'étude, lancement de produit, dîner
L'avis de Charlotte

« Le traiteur propose un large choix de pièces salées et sucrées. À la fois classiques et originales, j’ai bien aimé la diversité des mets. On retrouve par exemple des grands classiques revisités sous format cocktail comme le tajine d’agneau en bouchée, et des créations vraiment originales comme les brochettes de poulet façon mojito ! Concernant les boissons, j’ai beaucoup apprécié les jus de fruits proposés très originaux et fraichement pressés. Mention spéciale pour les propositions sucrées, notamment l’animation « mini éclairs » qui n’a laissé personne indifférent ! Ce traiteur conviendra parfaitement à vos prochaines soirées tant pas sa capacité d’adaptation, que par la diversité des pièces proposées mais surtout par la qualité des produits utilisés. »

LOCALISATION