Victoria Hall

À partir de 65 € TTC

140 dîner assis 182 places cocktail

Région : Rhone Alpes
Ville : Lyon
Pays : France

Séminaire sans nuitée / Restaurant

À propos

Niché dans le 7e arrondissement de Lyon, le Victoria Hall ouvre ses portes pour un moment de grâce culinaire et de partage. Cet ancien hôtel particulier a su conserver le faste de son passé : façade néogothique, porte cochère, cour pavée... le temps semble s'arrêter. A l'intérieur pourtant, il a vêtu ses plus belles parures contemporaines, pour un résultat dans l'air du temps. Classe, élégante, raffinement, les éloges ne cessent...

Dans ce cocon romantique, loin de l'agitation citadine, les convives se sentent tout simplement bien... Près de la cheminée, les soirées d'hiver, ou sur la terrasse de charme ombragée lorsque le soleil s'invite à table, le moment se savoure à l'infini. Comment résister à cette bulle de luxe emmenée par un service aux petits soins ?

Dans ses appartements, le Chef concocte une cuisine semi gastronomique qui ravit les palais averti. Des produits frais et régionaux choisis pour leur qualité gustative, une main de maître, des idées mêlant tradition et originalité, voilà le secret pour une cuisine raffinée et pleine d’inventivité. De l’entrée au dessert, au fil des saisons, la carte explose en saveurs et en parfums. Quelle bénédiction pour les sens qui s’émerveillent à chaque bouchée.

Packages négociés par IDEAL Meetings & Events

Diner assis

Dîner assis avec cocktail maison

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Ambiance contemporaine et chaleureuse à l’atmosphère unique, espaces modulables idéal pour vos événements et magnifique terrasse pour profiter des beaux jours

À partir de
65 € TTC

Dîner assis avec cocktail maison

Menu à titre indicatif


Apéritif
Un cocktail Maison par personne
ou
Toute autre boisson sans alcool

***
Entrées
Saumon gravelax, salade de mâche et vinaigrette de betteraves
ou
Marbre de Foie Gras de Canard au vin rouge, Gelée de cassis, Chutney, Pain au lin

***
Plats
Filet de Boeuf « Aberdeen Angus », Purée de pomme de terre rôties aux herbes, légumes de saison, Jus au romarin
ou
Espadon de Ligne pêché en Corse, Purée de carottes jaunes au gingembre, Fricassée de petits pois speck, Crémeux d’avocat

***
Desserts
Douceur Pomme & Verveine, Crémeux et mousse pomme, Infusion verveine, Chocolat Blanc
ou
Le Chocolat : Brownie & Streusel, Crémeux Caraïbes Amaretto, Ganache montée Jivara

***
Vins
(½ bouteille par personne)
Rouge : Réméage, des vins de Vienne
Blanc : Mâcon-Fuissé du Château de Beauregard

***
Eaux minérales
(½ bouteille par personne)
Chateldon et Evian

***
Cafés, thés, infusions

Menu à titre indicatif

À propos :

Niché dans le 7e arrondissement de Lyon, le Victoria Hall ouvre ses portes pour un moment de grâce culinaire et de partage. Cet ancien hôtel particulier a su conserver le faste de son passé : façade néogothique, porte cochère, cour pavée... le temps semble s'arrêter. A l'intérieur pourtant, il a vêtu ses plus belles parures contemporaines, pour un résultat dans l'air du temps. Classe, élégante, raffinement, les éloges ne cessent...

Dans ce cocon romantique, loin de l'agitation citadine, les convives se sentent tout simplement bien... Près de la cheminée, les soirées d'hiver, ou sur la terrasse de charme ombragée lorsque le soleil s'invite à table, le moment se savoure à l'infini. Comment résister à cette bulle de luxe emmenée par un service aux petits soins ?

Dans ses appartements, le Chef concocte une cuisine semi gastronomique qui ravit les palais averti. Des produits frais et régionaux choisis pour leur qualité gustative, une main de maître, des idées mêlant tradition et originalité, voilà le secret pour une cuisine raffinée et pleine d’inventivité. De l’entrée au dessert, au fil des saisons, la carte explose en saveurs et en parfums. Quelle bénédiction pour les sens qui s’émerveillent à chaque bouchée.

Cocktail

Cocktail dînatoire

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Ambiance contemporaine et chaleureuse à l’atmosphère unique, espaces modulables idéal pour vos événements et magnifique terrasse pour profiter des beaux jours

À partir de
65 € TTC

Cocktail dînatoire

Informations

Les pièces cocktails salées sont entièrement réalisées Maison, par l’équipe du Chef Denis Pasdeloup
Les pièces sucrées sont des créations pâtissières maison réalisées par notre Chef Pâtissier

Menu à titre indicatif


Apéritif
Cocktail Mojito
ou
Coupe de champagne Piper Heidseick Brut
ou
Toute autre boisson sans alcool

***
Assortiment de 14 pièces salées et un plat chaud
Toast saumon fumé et fines herbes (X 2)
 Toast foie gras au torchon maison(X 2)
 Blinis de tarama à la truffe noire (X 2)
 Mini Club sandwich à la coppa
 Velouté de potiron à la châtaigne
 Tartare de saumon assaisonné (X 2)

***
Pièces chaudes
Mini-Burgers (X 2)
 Cassolette de quasi de veau, pomme purée maison

***
Plat principal servi sur stand Show-cooking
Risotto de gambas à la bisque de homard

***
Assortiment de 5 pièces sucrées
Mini-tartelette citron meringuée ;
 Verrine tout chocolat ;
 Pana cotta à la mousse de fruits frais ;
 Assortiment de macarons (deux par personne)

***
Vins
(Une bouteille pour deux personnes)
Rouge : Réméage, Vins de Vienne
o Blanc : Mâcon Fuissé, Domaine Beauregard

***
Boissons sans alcool à discrétion

Menu à titre indicatif

À propos :

Niché dans le 7e arrondissement de Lyon, le Victoria Hall ouvre ses portes pour un moment de grâce culinaire et de partage. Cet ancien hôtel particulier a su conserver le faste de son passé : façade néogothique, porte cochère, cour pavée... le temps semble s'arrêter. A l'intérieur pourtant, il a vêtu ses plus belles parures contemporaines, pour un résultat dans l'air du temps. Classe, élégante, raffinement, les éloges ne cessent...

Dans ce cocon romantique, loin de l'agitation citadine, les convives se sentent tout simplement bien... Près de la cheminée, les soirées d'hiver, ou sur la terrasse de charme ombragée lorsque le soleil s'invite à table, le moment se savoure à l'infini. Comment résister à cette bulle de luxe emmenée par un service aux petits soins ?

Dans ses appartements, le Chef concocte une cuisine semi gastronomique qui ravit les palais averti. Des produits frais et régionaux choisis pour leur qualité gustative, une main de maître, des idées mêlant tradition et originalité, voilà le secret pour une cuisine raffinée et pleine d’inventivité. De l’entrée au dessert, au fil des saisons, la carte explose en saveurs et en parfums. Quelle bénédiction pour les sens qui s’émerveillent à chaque bouchée.

Journée d'étude

Journée d’étude

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Ambiance contemporaine et chaleureuse à l’atmosphère unique, espaces modulables idéal pour vos événements et magnifique terrasse pour profiter des beaux jours

À partir de
70 € TTC

Journée d’étude

Informations

Inclus :
- Matériel technique (écran, vidéoprojecteur, paperboard)
- Vestiaire

Déroulé de la journée d'étude :
- Accueil petit-déjeuner (Jus de fruits, eaux minérales, trois mini-viennoiseries par personnes, cafés, thés, infusions)
- Location d'une salle privative
- Une pause en matinée et une pause en après-midi (jus de fruits, eaux minérales, mignardises, cafés, thés, infusions)
- Déjeuner

Menu à titre indicatif


Apéritif
Un cocktail Maison par personne
ou
Toute autre boisson sans alcool

***
Entrées
Saumon gravelax, salade de mâche et vinaigrette de betteraves
ou
Marbre de Foie Gras de Canard au vin rouge, Gelée de cassis, Chutney, Pain au lin

***
Plats
Filet de Boeuf « Aberdeen Angus », Purée de pomme de terre rôties aux herbes, légumes de saison, Jus au romarin
ou
Espadon de Ligne pêché en Corse, Purée de carottes jaunes au gingembre, Fricassée de petits pois speck, Crémeux d’avocat

***
Desserts
Douceur Pomme & Verveine, Crémeux et mousse pomme, Infusion verveine, Chocolat Blanc
ou
Le Chocolat : Brownie & Streusel, Crémeux Caraïbes Amaretto, Ganache montée Jivara

***
Vins
(panachés selon la demande, à raison d’une bouteille pour deux personnes)
Rouge : Réméage, des vins de Vienne
Blanc : Mâcon-Fuissé du Château de Beauregard

***
Eaux minérales
(une bouteille pour deux personnes)
Chateldon et Evian

***
Cafés, thés, infusions

Menu à titre indicatif

À propos :

Niché dans le 7e arrondissement de Lyon, le Victoria Hall ouvre ses portes pour un moment de grâce culinaire et de partage. Cet ancien hôtel particulier a su conserver le faste de son passé : façade néogothique, porte cochère, cour pavée... le temps semble s'arrêter. A l'intérieur pourtant, il a vêtu ses plus belles parures contemporaines, pour un résultat dans l'air du temps. Classe, élégante, raffinement, les éloges ne cessent...

Dans ce cocon romantique, loin de l'agitation citadine, les convives se sentent tout simplement bien... Près de la cheminée, les soirées d'hiver, ou sur la terrasse de charme ombragée lorsque le soleil s'invite à table, le moment se savoure à l'infini. Comment résister à cette bulle de luxe emmenée par un service aux petits soins ?

Dans ses appartements, le Chef concocte une cuisine semi gastronomique qui ravit les palais averti. Des produits frais et régionaux choisis pour leur qualité gustative, une main de maître, des idées mêlant tradition et originalité, voilà le secret pour une cuisine raffinée et pleine d’inventivité. De l’entrée au dessert, au fil des saisons, la carte explose en saveurs et en parfums. Quelle bénédiction pour les sens qui s’émerveillent à chaque bouchée.

Diner assis

Menu ideal gourmet - Victoria Hall

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Jean Macé, ancien hôtel particulier, décoration romantique et contemporaine, cheminée, terrasse, cuisine inventive semi gastronomique

À partir de
85 € TTC

Menu ideal gourmet - Victoria Hall

Menu à titre indicatif


Apéritif
Coupe de Champagne
ou
Cocktail

***
Entrées
Saumon gravelax, salade de mâche et vinaigrette de betteraves
ou
Marbre de Foie Gras de Canard au vin rouge, Gelée de cassis, Chutney, Pain au lin

***
Plats
Filet de Boeuf « Aberdeen Angus », Purée de pomme de terre rôties aux herbes, légumes de saison, Jus au romarin
ou
Espadon de Ligne pêché en Corse, Purée de carottes jaunes au gingembre, Fricassée de petits pois speck, Crémeux d’avocat

***
Fromages

***
Desserts
Macaron Victoria : crème légère à la vanille et fruits de saison
ou
Le Chocolat : Brownie & Streusel, Crémeux Caraïbes Amaretto, Ganache montée Jivara

***
Vins
Accord mets et vins
(équivalent ½ bouteille par personne)

***
Eaux minérales
(½ bouteille par personne)
Chateldon et Evian

***
Cafés, thés, infusions

Menu à titre indicatif

À propos :

Niché dans le 7e arrondissement de Lyon, le Victoria Hall ouvre ses portes pour un moment de grâce culinaire et de partage. Cet ancien hôtel particulier a su conserver le faste de son passé : façade néogothique, porte cochère, cour pavée... le temps semble s'arrêter. A l'intérieur pourtant, il a vêtu ses plus belles parures contemporaines, pour un résultat dans l'air du temps. Classe, élégante, raffinement, les éloges ne cessent...
Dans ce cocon romantique, loin de l'agitation citadine, les convives se sentent tout simplement bien... Près de la cheminée, les soirées d'hiver, ou sur la terrasse de charme ombragée lorsque le soleil s'invite à table, le moment se savoure à l'infini. Comment résister à cette bulle de luxe emmenée par un service aux petits soins ? En famille, entre amis, pour un déjeuner d'affaires ou un dîner romantique, le Victoria Hall se fait le plus coquet.
Dans ses appartements, le Chef concocte une cuisine semi gastronomique qui ravit les palais averti. Des produits frais et régionaux choisis pour leur qualité gustative, une main de maître, des idées mêlant tradition et originalité, voilà le secret pour une cuisine raffinée et pleine d’inventivité. De l’entrée au dessert, au fil des saisons, la carte explose en saveurs et en parfums. Quelle bénédiction pour les sens qui s’émerveillent à chaque bouchée.
Avec le Menu Ideal Gourmet, le Victoria Hall promet une balade gourmande unique et inoubliable. À bon entendeur…

Capacités

140 dîner assis 182 places cocktail

SALONS Victoria Hall Victoria Hall Victoria Hall
- - -
Etage - 90 70
Grande Salle 60 - -
Rez de chaussée 140 250 80
Salle Cheminée 25 - -
Salon Tableau 48 - -
Terrasse - 350 -

Restauration

Styles de restaurant : Restaurant Tendance, Restaurant Romantique

Types de cuisine : Cuisine Inventive, Cuisine Traditionnelle

LOCALISATION


IDEAL Meetings & Events

GRATUIT
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