L'Imperator

À partir de 75 € TTC

100 dîner assis 130 places cocktail

Région : Languedoc-Roussillon
Ville : Nîmes
Pays : France

Séminaire sans nuitée / Restaurant

À propos

C’est à Nîmes, au cœur de la cité romaine, que les habitués et les passants d’un jour, restent interdits devant l’hôtel Imperator. Sa façade majestueuse ne laisse personne indifférent. À l’intérieur, c’est son style Art déco qui charme les convives qui en ont poussé la porte. Il règne ici un calme, une sérénité et une ambiance cosy très agréable. Les gourmands se dirigent au restaurant de l’hôtel… qui dévoile, lui aussi, tous ses atouts. Baignée par la lumière du Sud, la salle vogue entre élégance et raffinement. Les verrières offrent une vue romantique sur les majestueux jardins. Et lorsque le soleil et le beau temps sont de la partie, la terrasse sait aussi jouer de ses charmes. Les parfums de la Provence créent une atmosphère particulière, le temps s’est arrêté. Plus rien ne compte sauf profiter du moment présent. En famille, entre amis, avec des collègues ou pour un dîner romantique, L’Imperator est un lieu de douceurs et de partage.
Dans ses cuisines, le Chef concocte une carte gourmande et raffinée, à l’image des lieux. Subtile et gastronomique, la cuisine du Chef attise la curiosité… À la lecture de la carte, tous les gourmets succombent… et dès la première bouchée, le verdict tombe : délicieuse et délicate, elle n’est que ravissement et enchantement. Au fil des saisons, au gré du marché et des inspirations du maestro, la carte évolue, mais garde toujours en fil conducteur les parfums du Sud.
Avec le Menu Ideal Gourmet, le Sud s’invite dans les assiettes des gourmands pour une balade culinaire d’exception dans un cadre unique.

Package négocié par IDEAL Meetings & Events

Diner assis

Menu ideal gourmet - L'Imperator

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Au cœur de Nîmes, cadre élégant et raffiné, grande terrasse, cuisine gastronomique aux accents du Sud

À partir de
75 € TTC

Menu ideal gourmet - L'Imperator

Menu à titre indicatif


Apéritif
Coupe de Champagne
Canapés

***
Entrées
Langoustines marinées sur un risotto de Madame Berti
Onctuosité de tomate « cœur de bœuf »,
piment fumé à l’huile, pain à l’encre de seiche
ou
Cannelloni de chair de crabe au radis noir
Fraicheur de nectarine parfumée au shiso pourpre
ou
Millefeuille de foie gras à la truffe toscobosco
Et son escalope cuite à la plancha
sur une confiture d’olives de Beaucaire,
Pain d’épices grillé

***
Plats
Filet de mignon de veau fermier cuit au sautoir,
jus de volaille au soja,
Terrine gourmande de foie gras, chutney d’abricots
ou
Pièce de loup de méditerranée nacrée au beurre demi-sel mikado,
jus de safran,
Mousseline de cresson à l’huile « autrefois »,
pequillos farci de brandade
ou
Noix de saint–jacques simplement grillées,
gnocchi parfumés
Aux essences de morilles,
touche de fraises de Saint-Gilles à la rhubarbe,
Ravioles à l’encre de seiche

***
Desserts
Daiquiri fraise mousseline citron vert, sauce daiquiri fraise,
Meringue à la noix de coco
ou
Chocolat « imperator » ganache légère au chocolat caraïbes,
Coulant agrume, gelée safran
ou
Parfait glacé au fruit de la passion, biscuit au thé jasmin,
Chantilly au Malibu

***
Vins
(½ bouteille par personne)
Domaine de Gournier

***
Eaux minérales
(½ bouteille par personne)

***
Café
Mignardises

Menu à titre indicatif

À propos :

C’est à Nîmes, au cœur de la cité romaine, que les habitués et les passants d’un jour, restent interdits devant l’hôtel Imperator. Sa façade majestueuse ne laisse personne indifférent. À l’intérieur, c’est son style Art déco qui charme les convives qui en ont poussé la porte. Il règne ici un calme, une sérénité et une ambiance cosy très agréable. Les gourmands se dirigent au restaurant de l’hôtel… qui dévoile, lui aussi, tous ses atouts. Baignée par la lumière du Sud, la salle vogue entre élégance et raffinement. Les verrières offrent une vue romantique sur les majestueux jardins. Et lorsque le soleil et le beau temps sont de la partie, la terrasse sait aussi jouer de ses charmes. Les parfums de la Provence créent une atmosphère particulière, le temps s’est arrêté. Plus rien ne compte sauf profiter du moment présent. En famille, entre amis, avec des collègues ou pour un dîner romantique, L’Imperator est un lieu de douceurs et de partage.
Dans ses cuisines, le Chef concocte une carte gourmande et raffinée, à l’image des lieux. Subtile et gastronomique, la cuisine du Chef attise la curiosité… À la lecture de la carte, tous les gourmets succombent… et dès la première bouchée, le verdict tombe : délicieuse et délicate, elle n’est que ravissement et enchantement. Au fil des saisons, au gré du marché et des inspirations du maestro, la carte évolue, mais garde toujours en fil conducteur les parfums du Sud.
Avec le Menu Ideal Gourmet, le Sud s’invite dans les assiettes des gourmands pour une balade culinaire d’exception dans un cadre unique.

Capacités

100 dîner assis 130 places cocktail

SALONS L'Imperator L'Imperator L'Imperator
Salle de Réception 100 - -
Salle de Restaurant 100 - -
Terrasse - - -

Restauration

Styles de restaurant : Restaurant d'Affaires, Restaurant Romantique

Type de cuisine : Cuisine Traditionnelle

LOCALISATION


IDEAL Meetings & Events

GRATUIT
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