Le Ciel de Nîmes

À partir de 50 € TTC

70 dîner assis 91 places cocktail

Région : Languedoc-Roussillon
Ville : Nîmes
Pays : France

Séminaire sans nuitée / Restaurant

À propos

Ville ensoleillée, charmante et accueillante, Nîmes cache en ses murs quelques petites adresses incontournables qui n’ont de cesse de régaler les gourmands. Le Ciel de Nîmes en fait partie ! Ce restaurant, perché sur les toits, a, il faut le dire, quelque chose d’unique. Niché au dessus du musée du Carré d’Art, il propose une vue magnifique sur la ville. Le moment est exquis. Grâce aux baies vitrées, la salle se joue de transparence. Les convives déjeunent entre les toits et les clochers, sans oublier les illustres Arènes qui dominent avec fierté la ville. Le soir, c’est à la lueur des bougies que les hôtes dînent apaisés dans une ambiance feutrée et épurée. Romantique pour un tête-à-tête, surprenant pour un déjeuner d’affaires, amusant pour un dîner entre amis, Le Ciel de Nîmes est à tester de toute urgence. Dans sa cuisine, le Chef concocte des petits plats gourmands élaborés à partir de produits frais de saison. Les congélateurs sont bannis de la maison : la qualité est bien au rendez-vous. Les produits du terroir ont la part belle, car le Chef est fier de sa région, mais aussi de toute la richesse culinaire française. C’est ainsi que sur la carte, les convives attablés découvrent des plats à la fois simples et originaux qui sont travaillés avec passion et savoir-faire. Avec le Menu Ideal Gourmet, tous les gourmands sont invités à voyager dans le Ciel de Nîmes et à s’enivrer de mille et une saveurs gardoises, le tout pour un excellent rapport qualité prix.

Package négocié par IDEAL Meetings & Events

Diner assis

Menu idéal gourmet – Le Ciel de Nîmes

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Au cœur de la ville, restaurant panoramique avec vue sur les toits, décoration épurée, cuisine du terroir créative, très bon rapport qualité prix.

À partir de
50 € TTC

Menu idéal gourmet – Le Ciel de Nîmes

Menu à titre indicatif


Apéritif
Coupe de champagne

***
Entrées
Tartare de Saumon, émulsion d’huile d’olive et citron vert,
tagliatelles de courgettes
ou
Caviar d’aubergines,
confit de tomates et croustillant de poireaux
ou
Chiffonnade de Jambon cru,
anchoïade de tomates et crudités du marché,
méli mélo de tapenade

***
Plats
Entrecôte au thym et sel de Guérande,
pommes frites maison et sa salade du verger
ou
Cocotte d’andouillette et aux cèpes et pommes vitelottes braisées
ou
Magret de canard aux figues et confit d’orange ou aux cèpes
ou
Bavette grillée, compotée d’oignons doux du Vigan
ou
Gardianne de taureau au vin des costières
ou
Filet de saumon à la plancha,
crumble de pistaches et fines herbes,
tagliatelles fraîches au pestou
ou
Petite lotte rôtie, tarte fine à la tomate façon pissaladière

***
Desserts
Tarte Tatin maison et sa glace à la cannelle
ou
Verrine de Charlotte aux poires du verger
ou
Panna Cotta au coulis de framboises
ou
Crème brûlée cassonade de pain d’épices
ou
Fondant coco chocolat,
véritable coulis chocolaté et sa crème glacée à la vanille
ou
Mille feuilles de cabécou,
caramel de vinaigre balsamique et miel de châtaigne

***
Vins
(½ bouteille par personne)
En accord parfait
Selon conseil du sommelier

***
Eaux minérales
(½ bouteille par personne)

***
Café
Mignardises

Menu à titre indicatif

À propos :

Ville ensoleillée, charmante et accueillante, Nîmes cache en ses murs quelques petites adresses incontournables qui n’ont de cesse de régaler les gourmands. Le Ciel de Nîmes en fait partie ! Ce restaurant, perché sur les toits, a, il faut le dire, quelque chose d’unique. Niché au dessus du musée du Carré d’Art, il propose une vue magnifique sur la ville. Le moment est exquis. Grâce aux baies vitrées, la salle se joue de transparence. Les convives déjeunent entre les toits et les clochers, sans oublier les illustres Arènes qui dominent avec fierté la ville. Le soir, c’est à la lueur des bougies que les hôtes dînent apaisés dans une ambiance feutrée et épurée. Romantique pour un tête-à-tête, surprenant pour un déjeuner d’affaires, amusant pour un dîner entre amis, Le Ciel de Nîmes est à tester de toute urgence. Dans sa cuisine, le Chef concocte des petits plats gourmands élaborés à partir de produits frais de saison. Les congélateurs sont bannis de la maison : la qualité est bien au rendez-vous. Les produits du terroir ont la part belle, car le Chef est fier de sa région, mais aussi de toute la richesse culinaire française. C’est ainsi que sur la carte, les convives attablés découvrent des plats à la fois simples et originaux qui sont travaillés avec passion et savoir-faire. Avec le Menu Ideal Gourmet, tous les gourmands sont invités à voyager dans le Ciel de Nîmes et à s’enivrer de mille et une saveurs gardoises, le tout pour un excellent rapport qualité prix.

Capacités

70 dîner assis 91 places cocktail

SALONS Le Ciel de Nîmes Le Ciel de Nîmes Le Ciel de Nîmes
Salle 70 - -
Terrasse 150 - -

Restauration

Styles de restaurant : Restaurant Tendance, Restaurant d'Ambiance

Type de cuisine : Cuisine Régionale

LOCALISATION


IDEAL Meetings & Events

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