Région : Paris - Ile de France
Ville : Paris
Pays : France
Environnement : Ville

À propos

Le Pavillon des Princes s'est refait une beauté et vous accueille désormais dans un cadre nouveau et totalement repensé. Le design de nos espaces a notamment été conçu par la Maison Sarah Lavoine. Sa dénomination actuelle vient de l’anecdote suivante: le comte d'Artois et le duc de Bourbon eurent une altercation au bal de l'Opéra. Voulant se battre en duel, les deux princes se rendirent le 16 mars 1778 sur le terrain et croisèrent l'épée pendant 6 minutes, en manches de chemise, puis arrêtèrent le combat. Le nom Pavillon des Princes est utilisé depuis cet évènement.

Packages négociés par IDEAL Meetings & Events

Diner assis

Diner assis - Pavillon des Princes

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Boulogne Jean Jaurès, au coeur du Bois de Boulogne, le Pavillon des Princes accueille tous types d'événement. Profitez d'un événement professionnel dans un cadre conçu par la Maison Sarah Lavoine.

À partir de
112 € HT

Détails

Diner assis - Pavillon des Princes

Détails


Apéritif
Champagne Brut Pavillon des Princes

***
Les assortiments salés
Assortiments salés du Pavillon des Princes
Olives marinées

***
Entrées
Gourmandise de volaille et foie gras, moelleux de potiron, pickles de fruits secs.
(figues sèches, abricots moelleux, amandes bâtons, pistaches)
ou
Carpaccio de dorade aux aromates et petits œufs, crémeux de chèvre, lime et
cébettes

***
Plats
Poitrine de veau laquée aux épices douces, Feuilles d’endives caramélisées et champignons
des sous-bois. (trompettes, chanterelles, pieds bleu)
ou
Filet de poulet du gâtinais aux agrumes et grenade, légumes racines au bouillon de volaille.
(carottes, cèleri rave, panais, salsifis, topinambour)
ou
Filet de bar nacré viennoise de quinoa rouge accompagné de mangue verte, pomme de terre fondante, émulsion au curcuma

***
Desserts
Tiramisu « café cacao », caramel à la fleur de sel
ou
Le « Paris-Vintimille », mini choux au citron et noisettes caramélisées
ou
Macarons aux fruits rouges, crème légère à la vanille bourbon, framboises fraîches

***
Vins
(1/2 bouteille par personne)

***
Eaux Minérales
(1/2 bouteille par personne)

***
Café

À propos :

A l’origine, le "Fonds des Princes" était un ancien canton du parc de Boulogne, qui occupait les terrains de l'extrême sud du Bois (au sud de l’actuelle avenue de la porte d’Auteuil) dans l'ancienne forêt royale. C’était le rendez-vous privilégié de la plupart des duellistes. Sa dénomination actuelle vient de l’anecdote suivante: le comte d'Artois et le duc de Bourbon eurent une altercation concernant la duchesse qui, masquée, avait dû subir les plaisanteries du jeune frère de Louis XVI. Voulant se battre en duel, les deux princes se rendirent le 16 mars 1778 sur le terrain et croisèrent l'épée. Depuis cet incident, l’entrée qui se trouvait près du lieu de leur rencontre, a gardé le nom de "Grille des Princes". La « Porte des Princes » déplacée en 1855, correspond actuellement au carrefour de l’avenue Gordon Bennett et du boulevard d’Auteuil. Elle est encadrée de 2 pavillons de gardes. De cette porte partait « l’allée des Princes », devenue « route des Princes », qui était empruntée par la famille royale pour aller chasser dans le parc de Boulogne. Le Pavillon des Princes apparaît pour la 1ère fois en 1890, et s’appelait alors « Pavillon de la Grille de Boulogne ».

Cocktail

Cocktail dinatoire - Pavillon des Princes

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Boulogne Jean Jaurès, au coeur du Bois de Boulogne, le Pavillon des Princes accueille tous types d'événement. Profitez d'un événement professionnel dans un cadre conçu par la Maison Sarah Lavoine.

À partir de
112 € HT

Détails

Cocktail dinatoire - Pavillon des Princes

Informations

Composition
7 dégustations salées froides
2 dégustations salées en écrin
3 pièces en animation salée froids ( A sélectionner)
4 dégustations salées chaudes

4 dégustations sucrées
2 pièces en animation sucrée ( A sélectionner)

1 atelier sucré et salé au choix à partir de 100 personnes
2 ateliers sucrés et salés au choix à partir de 200 personnes

Détails


Apéritif
Coupe de champagne

***
Dégustations salées froides
Pic de saumon et pomme Granny Smith
Lolipop de pain à la tomate, mascarpone et pesto
Rigatoni au chèvre frais, crumble noisette
Brochette de perles de légumes et gingembre confit
Pannequet de Bressaola et Parmesan
Vitelo Tonato, fleur de câpre et tomate
Cornet croustillant à l’émulsion de Basilic et tomate confite Cornet croustillant émulsion de tapenade et légumes croquants Mini pan bagnat
Mont blanc au Foie Gras et chantilly fumée
Navette de saumon au « picatou » citron

***
Dégustations salées chaudes
Tartelettes aux cèpes
Pissaladières oignons olives
Croustinis de risottos aux truffes
Chouquette au parmesan
Petits cakes salés aux saveurs méditerranéennes
Croque Terre (Bressaola manchego) Croque Mer (saumon tobico)

***
Dégustations salées en écrin
Shot glacés de légumes de saison (carottes cumin/tomate basilic) Cuillère gourmande de carpaccio de bœuf au parmesan
Cuillère gourmande de taboulé de pâte boule au aromates
Ceviche de Bar aux aromates et sel Fumé

***
Les animations salées
Atelier « Fumé Minute » Terre/Mer/Veggie
Atelier Foie Gras Atelier Saumon Atelier Tomates Atelier Asiatique
Atelier Tartare de poissons

***
Dégustations sucrées
Carré chocolat after eight Tarte sablé citron meringué Tartelette Mont blanc
Mini smoothie aux fruits exotiques Verrine de riz au lait au beurre salé Chou crumble noisette
Cornet pétillant fraise tagada
Pic cristal aux fruits de saison


***
Les animations sucrées
Atelier Tout Chocolat Atelier Tartes et Macarons Atelier Gaufres
Atelier Crêpes

***
Vins
(1/2 bouteille par personne)

***
Eaux Minérales
(1/2 bouteille par personne)

***
Softs

À propos :

A l’origine, le "Fonds des Princes" était un ancien canton du parc de Boulogne, qui occupait les terrains de l'extrême sud du Bois (au sud de l’actuelle avenue de la porte d’Auteuil) dans l'ancienne forêt royale. C’était le rendez-vous privilégié de la plupart des duellistes. Sa dénomination actuelle vient de l’anecdote suivante: le comte d'Artois et le duc de Bourbon eurent une altercation concernant la duchesse qui, masquée, avait dû subir les plaisanteries du jeune frère de Louis XVI. Voulant se battre en duel, les deux princes se rendirent le 16 mars 1778 sur le terrain et croisèrent l'épée. Depuis cet incident, l’entrée qui se trouvait près du lieu de leur rencontre, a gardé le nom de "Grille des Princes". La « Porte des Princes » déplacée en 1855, correspond actuellement au carrefour de l’avenue Gordon Bennett et du boulevard d’Auteuil. Elle est encadrée de 2 pavillons de gardes. De cette porte partait « l’allée des Princes », devenue « route des Princes », qui était empruntée par la famille royale pour aller chasser dans le parc de Boulogne. Le Pavillon des Princes apparaît pour la 1ère fois en 1890, et s’appelait alors « Pavillon de la Grille de Boulogne ».

Journée d'étude

Journée d'étude - Pavillon des Princes

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Boulogne Jean Jaurès, au coeur du Bois de Boulogne, le Pavillon des Princes accueille tous types d'événement. Profitez d'un événement professionnel dans un cadre conçu par la Maison Sarah Lavoine.

À partir de
112 € HT

Détails

Journée d'étude - Pavillon des Princes

Détails


Composition du cocktail déjeunatoire
7 dégustations salées froides
2 dégustations salées en écrin
3 dégustations salées chaudes
1 Plat chaud dégustation
6 dégustations sucrées

***
Dégustations salées froides
Pic de saumon et pomme Granny Smith
Macaron tomate mozzarella
Rigatoni au chèvre frais, crumble noisette
Brochette de perles de légumes et gingembre confit
Pannequet de Bressaola et Parmesan
Vitelo Tonato, fleur de câpre et tomate
Cornet croustillant à l’émulsion de Basilic et tomate confite Cornet croustillant émulsion de tapenade et légumes croquants Petit violet tapenade et fleur de bleuet
Mont blanc au Foie Gras et chantilly fumée
Cupcake saumon fumé

***
Dégustation salées chaudes
Tartelettes aux cèpes Pissaladières oignons olives Croustinis de risottos aux truffes Chouquette au parmesan
Petits cakes salés aux saveurs méditerranéennes
Croque Terre (Bressaola manchego)
Croque Mer (saumon tobico)

***
Dégustations salées en écrin
Shot glacés de légumes de saison (carottes cumin/tomate basilic) Cuillère gourmande de carpaccio de bœuf au parmesan
Cuillère gourmande de taboulé de pâte boule au aromates
Ceviche de Bar aux aromates et sel Fumé

***
Plats chaud en dégustation
Fondant de bœuf, gnocchi poêlé et carottes de créances confites
Agneau confit au thym, polenta crémeuse aux caillettes niçoises
Minute de daurade au gingembre, émulsion de carotte et fleur de choux
Saumon snaké à l’unilatéral, légumes glacés au miel de safran et purée Saint Germain
Orrechiette au corail de homard et noix de Saint Jacques
Raviole ricotta Tétragone, confit de tomate basilic
Risotto crémeux au parfum des sous bois, poêlée de cèpes au persil plat

***
Dégustations sucrées
Carré chocolat after eight
Tarte sablé citron meringué
Tartelette Mont blanc
Mini smoothie aux fruits exotiques
Verrine de riz au lait au beurre salé
Chou crumble noisette
Cornet pétillant fraise tagada
Pic cristal aux fruits de saison

***
Boissons
1 bouteille de vin pour 4 convives
Eau Minérale « Pavillon des Princes » Eau Gazeuse « Pavillon des Princes »
Jus d’orange
Jus de pamplemousse
Coca-cola et Coca-cola light

À propos :

A l’origine, le "Fonds des Princes" était un ancien canton du parc de Boulogne, qui occupait les terrains de l'extrême sud du Bois (au sud de l’actuelle avenue de la porte d’Auteuil) dans l'ancienne forêt royale. C’était le rendez-vous privilégié de la plupart des duellistes. Sa dénomination actuelle vient de l’anecdote suivante: le comte d'Artois et le duc de Bourbon eurent une altercation concernant la duchesse qui, masquée, avait dû subir les plaisanteries du jeune frère de Louis XVI. Voulant se battre en duel, les deux princes se rendirent le 16 mars 1778 sur le terrain et croisèrent l'épée. Depuis cet incident, l’entrée qui se trouvait près du lieu de leur rencontre, a gardé le nom de "Grille des Princes". La « Porte des Princes » déplacée en 1855, correspond actuellement au carrefour de l’avenue Gordon Bennett et du boulevard d’Auteuil. Elle est encadrée de 2 pavillons de gardes. De cette porte partait « l’allée des Princes », devenue « route des Princes », qui était empruntée par la famille royale pour aller chasser dans le parc de Boulogne. Le Pavillon des Princes apparaît pour la 1ère fois en 1890, et s’appelait alors « Pavillon de la Grille de Boulogne ».

Capacités

360 dîner assis 200 places assises 475 places cocktail

1 salle réunion

ESPACES Pavillon des Princes Pavillon des Princes Pavillon des Princes Pavillon des Princes Pavillon des Princes
A Pavillon des Princes 395 200 290 - 475 360

Restauration

Une gastronomie conçue sur mesure viendra sublimer votre réception, avec des accords mets et vins délicats. Nos équipes vous accompagnent dans la réalisation de votre menu en vous proposant une palette d’amuse-bouche qui évolue au fil des saisons.

On aime

Organisation de journée d'étude, lancement de produit, dîner
L'avis de Marie

Vous souhaitez organiser une convention, un workshop, un déjeuner, un diner ou une soirée dansante "au vert" tout en étant facile d'accès pour 100 à 400 personnes ? Ce lieu est fait pour vous ! Situé au coeur du Bois de Boulogne, le Pavillon dispose d'une terrasse exploitable de 500m² permettant d'organiser de multiples activités en plus de la restauration. Côté gastronomie justement, tout est fait maison, qualité de l'assiette au service. Très belle découverte !!

LOCALISATION