Région : Ile-de-France
Ville : PARIS 12
Pays : France
Environnement : Ville

Salles de réunion / Salons de réception / Restaurant

À propos

Le Nouveau Chalet du Lac offre une capacité d'accueil de 1500 personnes en format cocktail ! Son Salon Tournesol, sa Véranda, ainsi que ses 3 terrasses sont adaptés à tous types d'événements, dîner, cocktail, séminaire, et soirée dansante.

Venez profiter d'une magnifique vue au bord du Lac de Saint-Mandé, et sur l'orée du Bois de Vincennes, l'un des plus beaux décors champêtres de Paris. De quoi donner une note délicieusement bucolique à votre cocktail clients ! Dans ce bâtiment au design moderne, ancienne demeure de Napoléon III, le passé et le présent se rencontrent, pour vous offrir un espace vaste, capable d'accueillir jusqu'à 1500 personnes.

Un matériel de pointe est disponible au Nouveau Chalet du Lac : micro, vidéo-projecteur, écran, système lumières, un vestiaire... Autant de services et de prestations comprises dans les différentes formules proposées ! Un régisseur sera même sur place avant vos invités, pour s'assurer que tout est au point.

Privatisez le Nouveau Chalet du Lac pour vos soirées d'entreprise et cocktails clients de grande taille : vous y aurez accès tous les jours jusqu'à 2h !

Packages négociés par IDEAL Meetings & Events

Diner assis

Menu idéal gourmet - Le Chalet du Lac

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Saint-Mandé, lieu mythique et historique à l’orée du bois de Vincennes, ambiance guinguette, cuisine traditionnelle généreuse et gourmande, terrasse

À partir de
65 € TTC

Menu idéal gourmet - Le Chalet du Lac

Informations

Menu valable du vendredi au samedi

Menu à titre indicatif


Apéritif
Spritz

***
Entrées
Burrata fumée, huile de noisettes
ou
Notre fameux tataki de saumon aux sésames crème d’artichaut

***
Plats
Magret de canard sauce au miel
gratin de patate douce
ou
Pavé de cabillaud rôti sur peau poêlée de légumes du moment

***
Desserts
Tarte Tatin, glace vanille Bourbon
ou
Moelleux au chocolat chaud

***
Vins
(½ bouteille par personne)

***
Eaux minérales
(½ bouteille par personne)

***
Café

***
Accès Clubbing

Menu à titre indicatif

À propos :

Pavillon de chasse sous Napoléon III puis guinguette, Le Chalet du Lac était un lieu de promenade pour les Parisiens du Faubourg. Ce petit coin mythique à l’orée du bois de Vincennes a su conserver son charme d’antan pour offrir aux gourmands un moment convivial et festif. La marquise en fer forgé de la majestueuse entrée plonge tous ceux qui y entrent dans l'atmosphère du début du XXe siècle. Bienvenue à la Belle Époque ! Dans la salle de restaurant, les tables sont dressées avec goût et simplicité. Les lumières savamment étudiées donnent au tout une ambiance cosy et chaleureuse. Aux beaux jours, les terrasses offrent une vue privilégiée sur le lac et la verdure, et la véranda promet un repas ensoleillé. Quel plaisir au cœur de Paris ! Et pour ceux qui veulent danser, les après-midis et les soirées s’illuminent sous l’immense boule à facettes. Rock’n’Roll, tango, salsa, variété et swing, il y en a pour tous les goûts… Et ce n’est pas sans compter sur le service souriant et efficace qui fait de la journée passée au Chalet du Lac un moment inoubliable. Dîners d’affaires, banquets et réunions familiales, le repas s’annonce unique. Derrière leurs fourneaux, le Chef et sa brigade concoctent une cuisine gourmande et généreuse. De la terre à la mer, les mets font pétiller les assiettes pour le plaisir des yeux et de tous les sens. Les convives sont ravis. Les plats défilent au fil des saisons et au fils des inspirations pour proposer aux gourmands le meilleur de la cuisine française et traditionnelle. Quelques touches de fantaisie et d’inventivité viennent agrémenter le tout et combler les papilles averties. Avec le Menu Idéal Gourmet, Le Chalet du Lac invite les gourmands dans un tourbillon digne des plus belles guinguettes.

Cocktail

Cocktail Dinatoire

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Saint-Mandé, lieu mythique et historique à l’orée du bois de Vincennes, ambiance guinguette, cuisine traditionnelle généreuse et gourmande

À partir de
99 € HT

Cocktail Dinatoire

Menu à titre indicatif


Apéritif
Coupe de Champagne

***
Plateau de gourmandises salées
gaufres chorizo tomate fromage frais piquillos demi rondelle de chorizo et tapenade, briochettes mousse de mozzarella tomate cerise mi-séchée et involtini, moelleux betterave crème de brie pêche et pistache entière, blinis au pavot saumon fumé fromage au raifort fèves d’edamame et sésame noir

***
Canapés Lunch
Bloc de foie gras de canard chutney figue oignon pomme sur pain de mie aux figues, truites fumées concombre spécialité fromagère ciboulette sur pain de mie de seigle, courgettes basilic involtinis sur pain de mie noir, crevettes carotte fromage frais sur pain de mie pavot et curry, fromages frais citron confit coriandre œufs de truite sur pain de mie aux épinards, jambons serrano préparation fromagère piquillo sur pain de mie aux noix, chèvres raisin tomate cerise sur pain de mie tomate, chiffonnades de saumon spécialité fromagère ciboulette sur pain de mie au seigle

***
Canapés Apéritifs
saumons fumés à l’aneth sur blini, tomates confites mozzarella sur pain de mie, mousses fromagères au curry magret de canard sur pain de mie campagne, noix de Saint-Jacques brocolis sur pain de mie, mousses fromages ail et fines herbes pistache sur pain de mie, mousses de crabe et tartare de saumon sur pain de mie, foie gras de canard sur pain de mie aux épices, mousses de fromage citronné œufs de truite sur pain de mie campagne

***
Pic’ Apéro champêtre
coppa mozzarella au pesto, dinde aux épices fromage de chèvre ciboulette, pastrami de bœuf polenta à l’abricot, poulet tandoori tomate aux herbes, bresaola papaye

***
Pièces salées froides
Mini navettes garnies
Mini club sandwich assortis
Cœur de focaccia au saumon fumé
Mini sucettes chèvre

***
Pièces salées chaudes
Acras de morue
Chouquettine emmental pavot
Assortiment samossas
Dominos feuilletés – lardon, tomate, épinard poulet-curry
Mini feuilleté saucisse cocktail
Mini brochettes volaille teriyaki

***
Pièces sucrées
Mini Cannelé
Mini Macaron
Mini Rocher coco
Mini Paris-Brest
Mini tartelette chocolat au lait
Mini tartelette citron
Mini Pastel de nata
Mini moelleux pistache et griotte
Florentin caramel beurre salé

***
Vins
(½ bouteille par personne)
Vin rouge : Château Latapie AOP, Bordeaux, 2013
Vin blanc : Terret-Chardonnay IGP Pays d’Oc, Jean Moreau & fils, 2014
Vin rosé : Côte de Provence, L’Escarelle

***
Eaux minérales
(½ bouteille par personne)

***
Café ou thé Damman

Menu à titre indicatif

À propos :

Pavillon de chasse sous Napoléon III puis guinguette, Le Chalet du Lac était un lieu de promenade pour les Parisiens du Faubourg. Ce petit coin mythique à l’orée du bois de Vincennes a su conserver son charme d’antan pour offrir aux gourmands un moment convivial et festif. La marquise en fer forgé de la majestueuse entrée plonge tous ceux qui y entrent dans l'atmosphère du début du XXe siècle. Bienvenue à la Belle Époque ! Dans la salle de restaurant, les tables sont dressées avec goût et simplicité. Les lumières savamment étudiées donnent au tout une ambiance cosy et chaleureuse. Aux beaux jours, les terrasses offrent une vue privilégiée sur le lac et la verdure, et la véranda promet un repas ensoleillé. Quel plaisir au cœur de Paris ! Et pour ceux qui veulent danser, les après-midis et les soirées s’illuminent sous l’immense boule à facettes. Rock’n’Roll, tango, salsa, variété et swing, il y en a pour tous les goûts… Et ce n’est pas sans compter sur le service souriant et efficace qui fait de la journée passée au Chalet du Lac un moment inoubliable. Dîners d’affaires, banquets et réunions familiales, le repas s’annonce unique. Derrière leurs fourneaux, le Chef et sa brigade concoctent une cuisine gourmande et généreuse. De la terre à la mer, les mets font pétiller les assiettes pour le plaisir des yeux et de tous les sens. Les convives sont ravis. Les plats défilent au fil des saisons et au fils des inspirations pour proposer aux gourmands le meilleur de la cuisine française et traditionnelle. Quelques touches de fantaisie et d’inventivité viennent agrémenter le tout et combler les papilles averties. Avec le Menu Idéal Gourmet, Le Chalet du Lac invite les gourmands dans un tourbillon digne des plus belles guinguettes.

Journée d'étude

Journée d'étude

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Saint-Mandé, lieu mythique et historique à l’orée du bois de Vincennes, ambiance guinguette, cuisine traditionnelle généreuse et gourmande

À partir de
99 € HT

Journée d'étude

Informations

Accueil client de 9h à 17h
Accueil Café Viennoiserie
Cocktail déjeunatoire
Pause en milieu d'après-midi
Technique incluse

Menu à titre indicatif


Apéritif
Coupe de Champagne

***
Plateau de gourmandises salées
gaufres chorizo tomate fromage frais piquillos demi rondelle de chorizo et tapenade, briochettes mousse de mozzarella tomate cerise mi-séchée et involtini, moelleux betterave crème de brie pêche et pistache entière, blinis au pavot saumon fumé fromage au raifort fèves d’edamame et sésame noir

***
Canapés Lunch
Bloc de foie gras de canard chutney figue oignon pomme sur pain de mie aux figues, truites fumées concombre spécialité fromagère ciboulette sur pain de mie de seigle, courgettes basilic involtinis sur pain de mie noir, crevettes carotte fromage frais sur pain de mie pavot et curry, fromages frais citron confit coriandre œufs de truite sur pain de mie aux épinards, jambons serrano préparation fromagère piquillo sur pain de mie aux noix, chèvres raisin tomate cerise sur pain de mie tomate, chiffonnades de saumon spécialité fromagère ciboulette sur pain de mie au seigle

***
Canapés Apéritifs
saumons fumés à l’aneth sur blini, tomates confites mozzarella sur pain de mie, mousses fromagères au curry magret de canard sur pain de mie campagne, noix de Saint-Jacques brocolis sur pain de mie, mousses fromages ail et fines herbes pistache sur pain de mie, mousses de crabe et tartare de saumon sur pain de mie, foie gras de canard sur pain de mie aux épices, mousses de fromage citronné œufs de truite sur pain de mie campagne

***
Pic’ Apéro champêtre
coppa mozzarella au pesto, dinde aux épices fromage de chèvre ciboulette, pastrami de bœuf polenta à l’abricot, poulet tandoori tomate aux herbes, bresaola papaye

***
Pièces salées froides
Mini navettes garnies
Mini club sandwich assortis
Cœur de focaccia au saumon fumé
Mini sucettes chèvre

***
Pièces salées chaudes
Acras de morue
Chouquettine emmental pavot
Assortiment samossas
Dominos feuilletés – lardon, tomate, épinard poulet-curry
Mini feuilleté saucisse cocktail
Mini brochettes volaille teriyaki

***
Pièces sucrées
Mini Cannelé
Mini Macaron
Mini Rocher coco
Mini Paris-Brest
Mini tartelette chocolat au lait
Mini tartelette citron
Mini Pastel de nata
Mini moelleux pistache et griotte
Florentin caramel beurre salé

***
Vins
(½ bouteille par personne)
Vin rouge : Château Latapie AOP, Bordeaux, 2013
Vin blanc : Terret-Chardonnay IGP Pays d’Oc, Jean Moreau & fils, 2014
Vin rosé : Côte de Provence, L’Escarelle

***
Eaux minérales
(½ bouteille par personne)

***
Café ou thé Damman

Menu à titre indicatif

À propos :

Pavillon de chasse sous Napoléon III puis guinguette, Le Chalet du Lac était un lieu de promenade pour les Parisiens du Faubourg. Ce petit coin mythique à l’orée du bois de Vincennes a su conserver son charme d’antan pour offrir aux gourmands un moment convivial et festif. La marquise en fer forgé de la majestueuse entrée plonge tous ceux qui y entrent dans l'atmosphère du début du XXe siècle. Bienvenue à la Belle Époque ! Dans la salle de restaurant, les tables sont dressées avec goût et simplicité. Les lumières savamment étudiées donnent au tout une ambiance cosy et chaleureuse. Aux beaux jours, les terrasses offrent une vue privilégiée sur le lac et la verdure, et la véranda promet un repas ensoleillé. Quel plaisir au cœur de Paris ! Et pour ceux qui veulent danser, les après-midis et les soirées s’illuminent sous l’immense boule à facettes. Rock’n’Roll, tango, salsa, variété et swing, il y en a pour tous les goûts… Et ce n’est pas sans compter sur le service souriant et efficace qui fait de la journée passée au Chalet du Lac un moment inoubliable. Dîners d’affaires, banquets et réunions familiales, le repas s’annonce unique. Derrière leurs fourneaux, le Chef et sa brigade concoctent une cuisine gourmande et généreuse. De la terre à la mer, les mets font pétiller les assiettes pour le plaisir des yeux et de tous les sens. Les convives sont ravis. Les plats défilent au fil des saisons et au fils des inspirations pour proposer aux gourmands le meilleur de la cuisine française et traditionnelle. Quelques touches de fantaisie et d’inventivité viennent agrémenter le tout et combler les papilles averties. Avec le Menu Idéal Gourmet, Le Chalet du Lac invite les gourmands dans un tourbillon digne des plus belles guinguettes.

Diner assis

Diner assis

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Saint-Mandé, lieu mythique et historique à l’orée du bois de Vincennes, ambiance guinguette, cuisine traditionnelle généreuse et gourmande

À partir de
113 € HT

Diner assis

Menu à titre indicatif


Apéritif
Coupe de Champagne

***
Entrées
Asperge verte coeur de laitue autour de l'orange
ou
Brûlée de lisette marinée, yaourt raifort et bulle d'épinard
ou
Saumon mi-cuit pané au réglisse, mousseline de petits pois, craquant au wasabi condiment citron

***
Plats
Risotto verde et tomates confites
ou
Dorade poêlée, écume beurre citronné, pêle-mêle de légumes
ou
Supreme de volaille, mousse de bearnaise mousseline de pomme de terre et palet de courgette

***
Desserts
Mousse chocolat, quinoa grillé, sablé chocolat fleur de sel
ou
Carré citron, zeste confit, segment et meringue acidulée
ou
Cheesecake cassis

***
Vins
(½ bouteille par personne)

***
Eaux minérales
(½ bouteille par personne)

***
Café ou Thé Damman

Menu à titre indicatif

À propos :

Pavillon de chasse sous Napoléon III puis guinguette, Le Chalet du Lac était un lieu de promenade pour les Parisiens du Faubourg. Ce petit coin mythique à l’orée du bois de Vincennes a su conserver son charme d’antan pour offrir aux gourmands un moment convivial et festif. La marquise en fer forgé de la majestueuse entrée plonge tous ceux qui y entrent dans l'atmosphère du début du XXe siècle. Bienvenue à la Belle Époque ! Dans la salle de restaurant, les tables sont dressées avec goût et simplicité. Les lumières savamment étudiées donnent au tout une ambiance cosy et chaleureuse. Aux beaux jours, les terrasses offrent une vue privilégiée sur le lac et la verdure, et la véranda promet un repas ensoleillé. Quel plaisir au cœur de Paris ! Et pour ceux qui veulent danser, les après-midis et les soirées s’illuminent sous l’immense boule à facettes. Rock’n’Roll, tango, salsa, variété et swing, il y en a pour tous les goûts… Et ce n’est pas sans compter sur le service souriant et efficace qui fait de la journée passée au Chalet du Lac un moment inoubliable. Dîners d’affaires, banquets et réunions familiales, le repas s’annonce unique. Derrière leurs fourneaux, le Chef et sa brigade concoctent une cuisine gourmande et généreuse. De la terre à la mer, les mets font pétiller les assiettes pour le plaisir des yeux et de tous les sens. Les convives sont ravis. Les plats défilent au fil des saisons et au fils des inspirations pour proposer aux gourmands le meilleur de la cuisine française et traditionnelle. Quelques touches de fantaisie et d’inventivité viennent agrémenter le tout et combler les papilles averties. Avec le Menu Idéal Gourmet, Le Chalet du Lac invite les gourmands dans un tourbillon digne des plus belles guinguettes.

Capacités

Le lieu met plusieurs espaces à votre disposition : - le Salon Musique peut accueillir de 450 personnes en banquet à 700 personnes en cocktail. - le Salon Elise peut accueillir de 150 personnes en banquet à 220 personnes en cocktail. - la Terrasse peut accueillir de 120 personnes en banquet à 200 personnes en cocktail. - la Véranda peut accueillir de 100 personnes en banquet à 150 personnes en cocktail.

1580 dîner assis 600 places assises 520 places cocktail

3 salles réunion

ESPACES Le Chalet du Lac Le Chalet du Lac Le Chalet du Lac Le Chalet du Lac Le Chalet du Lac
A Salon Tournesol 220 100 - - 200 130
B Salon Musique 680 - - - 700 450
B Salle Principale 680 600 - - 900 450
C Salon Elise 60 - - - 100 50
D Salon Terrasse Elise (A+C) 220 - - - 220 150
E Intégralité 1000 - - - 1000 400
E Intégralité (intérieur + terrasse + guinguette) 1500 600 - - 1500 500

EQUIPEMENTS & SERVICES

Accès handicapéBar

L'hébergement

Hôtels de différentes catégories à proximité.

Restauration

Traditionnelle : uniquement samedi soir (39.00 € ttc) et dimanche midi (37.00 € ttc) menus de réceptions à partir de 38.00 € ttc, thés dansants à partir de 8.00 € ttc soirées dansantes à partir de 10.00 € ttc.

Styles de restaurant : Restaurant d'Ambiance, Cabaret / Diner spectacle

Type de cuisine : Cuisine Traditionnelle

On aime

Organisation de journée d'étude, lancement de produit, dîner
L'avis de Caroline

Vous recherchez un lieu de charme, au vert, pouvant autant accueillir vos moments de réunions que vos soirées festives, je vous recommande vivement cet établissement. Situé en bordure du lac de Vincennes, il vous propose des espaces pouvant accueillir vos groupes de grande taille ; mais aussi un jardin extérieur ambiance guinguette, qui saura ravir vos clients !

Lundi 02 octobre 2017

Organisation de journée d'étude, lancement de produit, dîner
L'avis de Justine

Cet endroit agréable en bordure du Bois de Vincennes se prêtera aisément à vos événements estivaux, jusqu'à 2000 personnes. Les espaces extérieurs sont idéaux pour des événements "guinguette" ou "kermesse". En hiver, les espaces intérieurs accueilleront vos journées d'études et soirées festives. Le plus : la boule à facettes vraiment géante, idéal pour se déhancher sur le dancefloor !

Mercredi 05 juillet 2017

LOCALISATION


IDEAL Meetings & Events

GRATUIT
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