Région : Aquitaine
Ville : Bouliac
Pays : France
Environnement : Au vert

Séminaire avec nuitée / Hôtel

À propos

Luxe discret, charme et authenticité, accueil personnalisé et prestations haut de gamme résument l'esprit de l'hôtel. Le tout dans un sublime écrin de verdure et une architecture innovante avec ses immenses baies vitrées offrent une vue panoramique sur la Garonne et les vignes environnantes. Et pour la détente : la piscine surprenante, réalisée avec un fond noir.

Package négocié par IDEAL Meetings & Events

Diner assis

Menu idéal gourmet - Le Saint James

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Ambassade gastronomique régionale, 15’ de Bordeaux, architecture contemporaine, cuisine de haute volée signée Nicolas Magie, Terrasse et piscine, menu dégustation

À partir de
200 € TTC

Menu idéal gourmet - Le Saint James

Menu à titre indicatif


Apéritif
Coupe de Champagne
Amuse-bouche

***
Entrée
Homard bleu
Cuit dans une nage légèrement épicée
Déclinaison de tomates, framboises et citron ver

***
Poisson
Turbot sauvage
En vapeur de fleurs de citrus
Fleurs de courgettes farcies au tourteau, blettes aux naturelles et jus compoté à l’encre de seiche

***
Viande
Canard ‘croisé’ de Meracq
Rôti sur le coffre dans un beurre mousseux
Cèpes d’été grillés, estragon et jambon Jabugo

***
Plateau de Fromages

***
2 Desserts qui se suivent
Gourmandise du Saint-James

***
Puis…
Rhubarbe en textures
Croustillant de Guanaja réglissé, chocolat Dulcey
Rafraichi d’un sorbet

***
Vins
(½ bouteille par personne)
En accord parfait
Selon conseil du sommelier

***
Eaux minérales
(½ bouteille par personne)

***
Café
Mignardises

Menu à titre indicatif

À propos :

Tout près de Bordeaux, en bordure de l'Entre-deux-Mers, la commune de Bouliac abrite en ses murs une adresse incontournable, Le Saint James. Au cœur de la campagne et des vignobles bordelais, cet hôtel signé Jean Nouvel et inspiré par les anciens séchoirs à tabac de la région offre une architecture moderne et contemporaine. La grande salle est baignée de lumière grâce aux larges baies vitrées offrant une vue panoramique sur Bordeaux. La décoration y est à la fois raffinée et épurée ! Trois salons sont également ouverts et privatisables pour les banquets et repas d’affaires. Et lorsque le soleil est de la partie, la grande terrasse est de mise ! Ambiance unique et chaleureuse, service appliqué et souriant, s’arrêter au Saint James, c’est profiter d’une vraie pause ! Et pour que tous les sens soient conquis, des artistes contemporains exposent tout au long de l’année au Saint James ! En cuisine, officie un Chef talentueux, Nicolas Magie. De ses mains de fée, il donne à sa cuisine un petit quelque chose de particulier qui la rend unique ! Il conjugue avec merveille la cuisine du terroir et la cuisine du monde. Entre classicisme et modernité, les plats du Chef se veulent résolument inventifs. Avec le Menu Dégustation Idéal Gourmet, Nicolas Magie propose une cuisine raffinée et gastronomique qui ravit les papilles des plus fins gourmets ! Must et Coup de Cœur Idéal Gourmet !

Autres prestations

Journée d'étude

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Prix indicatif, par personnes / jour (selon la période). Nos chefs de projet se tiennent à votre disposition pour tous vos besoins.

À partir de 75 €

Chambre

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Prix indicatif, par personnes / jour (selon la période). Nos chefs de projet se tiennent à votre disposition pour tous vos besoins.

À partir de 195 €

Semi résidentiel

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Prix indicatif, par personnes / jour (selon la période). Nos chefs de projet se tiennent à votre disposition pour tous vos besoins.

À partir de 235 €

Capacités

Pour l’organisation d’événements, réceptions et autres séminaires, l'hôtel dispose de 3 salons. Ils offrent tous un accès sur la terrasse avec une vue panoramique sur les vignes environnantes. Un cadre de rêve pour des pauses, des conférences, des repas d’affaires ou de famille, mais également des fêtes, anniversaires, mariages, communions…

60 places assises 156 places cocktail

18 chambres 3 salles réunion

ESPACES Le Saint James**** Le Saint James**** Le Saint James**** Le Saint James**** Le Saint James****
A Bordelais 50 60 - 25 60 25
B Petit Salon 25 15 - 9 - 12
C Salon Cesar 35 35 - 18 - 20

EQUIPEMENTS & SERVICES

ClimatisationMinibarTéléphoneTVWC et douche séparéWifi

Accès handicapéBarConciergeRéception 24/24Room service

L'hébergement

18 chambres Style Contemporain

L'hôtel dispose de 15 chambres et 3 suites.

Restauration

L'hôtel dispose de 2 restaurants : Gastronomique et Bistrot.

Styles de restaurant : Restaurant Luxe, Restaurant d'Affaires

Types de cuisine : Cuisine Traditionnelle, Grande cuisine Française

Gault Millau : 3 toques

Michelin : Cité au Michelin 3R fourchettes - 1 étoile

Loisirs

EquitationPiscine extérieureSaunaTennis

LOCALISATION


IDEAL Meetings & Events

GRATUIT
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