Région : Nord-Pas-de-calais
Ville : BOULOGNE SUR MER
Pays : FRANCE
Environnement : Ville

Salles de réunion / Salons de réception / Restaurant

À propos

L'adresse vaut le détour, tant pour son ambiance feutrée et hautement élégante, que pour sa cuisine raffinée et très inspirée par la mer. En effet, à Boulogne sur Mer, la Matelote vous ouvre les portes de son petit monde gastronomique.

L'intérieur est un régal pour les yeux. Décorées dans les tons rouge et or, avec des meubles de style Louis XVI, de la délicate porcelaine, et nombre de bibelots marins, les diverses pièces de l'établissement se retrouvent autour d'une atmosphère intimiste et d'une élégance sobre. Un intérieur distingué qui devrait séduire vos relations professionnelles si l'envie vous prenait de privatiser l'un des divers salons lors d'un événement qui ne pourra être que réussi. Le service est attentif.

La cuisine de Tony Lestienne mise pour sa part sur des recettes traditionnelles superbement valorisées par un Chef au parcours sans faute. Les produits phare du restaurant viennent de la mer, et s'accommodent à merveille d'autres incontournables de la gastronomie française. Les compositions sont hautement techniques, le produit est impeccable, et le résultat aussi agréable aux yeux qu'aux papilles.

Pour les amateurs de fruits de mer, de poisson parfumé et fondant, ou de classiques de la gastronomie française, La Matelote répondra à toutes les envies. Avec son cadre élégant, et sa cuisine de haut vol, vous trouverez dans ce restaurant la meilleure réponse à vos envies de bonnes choses et de plaisir. Idéal Gourmet vous a sélectionné une jolie promenade dégustation autour des meilleures spécialités du restaurant selon arrivage de la criée, bien sur… A consommer sans modération !

Package négocié par IDEAL Meetings & Events

Diner assis

Menu idéal gourmet - La Matelote

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Incontournable de la côte d’opale, table élégante, décor feutré et distingué, cuisine traditionnelle raffinée, spécialités de la mer, salons privatisables, menu dégustation

À partir de
120 € TTC

Menu idéal gourmet - La Matelote

Menu à titre indicatif


Apéritif
Cocktail Crémant Framboise
Les mises en bouche du jour

***
2 Entrées qui se suivent
Le foie gras frais de canard
Pâte de mangue aux noisettes, caramel au beurre poivré

***
Puis…
La cassolette de homard bleu aux pointes d’asperges
Bouillon à la coriandre, au jaune d’oeuf

***
Poisson
Le turbot rôti à l’arête, beurre de thym
La fabuleuse croquette de crevettes grises
Mousseline de persil aux moules

***
Viande
Le quasi de veau caramélisé au Pesto de tomate
Fricassée de légumes façon minestrone,
aigre doux d’agrumes

***
Fromages
Le choix du plateau de fromages

***
Desserts
La cerise se met en quatre :
cake, sablé, crème glacée, sorbet

***
Vins
(½ bouteille par personne)
En accord parfait
Selon conseil du sommelier

***
Eaux minérales
(½ bouteille par personne)

***
Café
Mignardises

Menu à titre indicatif

À propos :

L'adresse vaut le détour, tant pour son ambiance feutrée et hautement élégante, que pour sa cuisine raffinée et très inspirée par la mer. En effet, à Boulogne sur Mer, la Matelote vous ouvre les portes de son petit monde gastronomique.

L'intérieur est un régal pour les yeux. Décorées dans les tons rouge et or, avec des meubles de style Louis XVI, de la délicate porcelaine, et nombre de bibelots marins, les diverses pièces de l'établissement se retrouvent autour d'une atmosphère intimiste et d'une élégance sobre. Un intérieur distingué qui devrait séduire vos relations professionnelles si l'envie vous prenait de privatiser l'un des divers salons lors d'un événement qui ne pourra être que réussi. Le service est attentif.

La cuisine de Tony Lestienne mise pour sa part sur des recettes traditionnelles superbement valorisées par un Chef au parcours sans faute. Les produits phare du restaurant viennent de la mer, et s'accommodent à merveille d'autres incontournables de la gastronomie française. Les compositions sont hautement techniques, le produit est impeccable, et le résultat aussi agréable aux yeux qu'aux papilles.

Pour les amateurs de fruits de mer, de poisson parfumé et fondant, ou de classiques de la gastronomie française, La Matelote répondra à toutes les envies. Avec son cadre élégant, et sa cuisine de haut vol, vous trouverez dans ce restaurant la meilleure réponse à vos envies de bonnes choses et de plaisir. Idéal Gourmet vous a sélectionné une jolie promenade dégustation autour des meilleures spécialités du restaurant selon arrivage de la criée, bien sur… A consommer sans modération !

Capacités

738 dîner assis 600 places assises 130 places cocktail

36 chambres 9 salles réunion

ESPACES La Matelote La Matelote La Matelote La Matelote La Matelote
A Salon Or 24 16 16 12 20 18
B Salon Beige 90 50 50 30 70 60
C Salle du château 120 110 110 50 240 120
D Salle des Jardins 500 600 600 100 800 500
E Salon Or+rouge 42 - - - 35 30
F Salle petit déjeuner 80 40 - - 60 40

L'hébergement

36 chambres

Restauration

Styles de restaurant : Restaurant d'Ambiance, Restaurant Romantique

Types de cuisine : Cuisine Inventive, Cuisine Traditionnelle

Gault Millau : 2 toques

Michelin : Cité au Michelin 3R fourchettes - 1 étoile

Bottin Gourmand : Cité au Bottin Gourmand

LOCALISATION


IDEAL Meetings & Events

GRATUIT
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