Le Parc Franck Putelat

À partir de 160 € TTC

60 dîner assis 78 places cocktail

Région : Languedoc Roussillon
Ville : Carcassonne
Pays : France

Séminaire sans nuitée / Restaurant

À propos

Au pied de Carcassonne, le restaurant Parc Franck Putelat est sans conteste la plus belle surprise de la région. Avec plaisir, on succombe dès la première rencontre, et pour cause...

Le décor est pensé avec beaucoup de créativité. La lumière est un élément pilier. Dosée avec subtilité, elle glisse de façon stylisée sur le mobilier contemporain, les couverts aux formes oblongues, et sublime les couleurs tranchées des verres à eau rouge grenat, comme nés de la magie vénitienne. Ce lieu a été pensé comme un écrin chaleureux et décoré avec un goût simple et sûr. La terrasse moderne et épurée s'ouvre sur la nature avec harmonie.

La cuisine de Franck Putelat est, quant à elle moderne, dynamique et créative. On y retrouve la rigueur et le savoir-faire acquis au cours de longues années de formation auprès des plus grands et particulièrement chez Blanc à Vonnas, et une passion innée qui n'a de cesse de grandir au fil des années. Les produits locaux sont admirablement sélectionnés et sublimés par une main de maître qui joue avec malice sur les goûts, les textures, les couleurs pour vous offrir des plats aussi esthétiques que gourmands. Sachez également que la maison Putelat œuvre dans le respect des saisons afin de vous offrir des mets en accord avec la nature.

L'établissement de Franck Putelat est une délicieuse oasis verte et contemporaine au cœur du pays Cathare. Le décor mise sur une esthétique moderne et épurée, en parfaite harmonie avec la nature, et sur une cuisine personnelle et créative qui ne ressemble à aucune autre. Idéal Gourmet a puisé au cœur d'une carte aux innombrables richesses pour proposer un menu dégustation aussi subtil que gourmand.

Package négocié par IDEAL Meetings & Events

Diner assis

Menu idéal gourmet - Le Parc Franck Putelat

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Table contemporaine du pays cathare, décoration moderne et épurée, cuisine créative et personnelle, belles terrasse ouverte sur la nature

À partir de
160 € TTC

Menu idéal gourmet - Le Parc Franck Putelat

Menu à titre indicatif


Apéritif
Coupe de Champagne
ou
Cocktail Maison
Mise en bouche

***
2 Entrées qui se suivent
Pain perdu, haricots de Castelnaudary,
encre de seiche, truffe noire

***
Puis…
Œuf Meurette, oignons cébettes,
champignons de Paris, vin rouge

***
Poisson
Cressonnière de lieu jaune, aromates, cresson

***
Viande
Pot au feu, pigeon, foie gras de canard, moelle

***
2 Desserts qui se suivent
Tarte Tropézienne, fruits de la passion

***
Puis…
Raviolis, dattes, fleur d'oranger, thé jasmin

***
Vins
(½ bouteille par personne)
En accord parfait
Selon conseil du sommelier

***
Eaux minérales
(½ bouteille par personne)

***
Café
Mignardises et confiseries

Menu à titre indicatif

À propos :

Au pied de Carcassonne, le restaurant Parc Franck Putelat est sans conteste la plus belle surprise de la région. Avec plaisir, on succombe dès la première rencontre, et pour cause...

Le décor est pensé avec beaucoup de créativité. La lumière est un élément pilier. Dosée avec subtilité, elle glisse de façon stylisée sur le mobilier contemporain, les couverts aux formes oblongues, et sublime les couleurs tranchées des verres à eau rouge grenat, comme nés de la magie vénitienne. Ce lieu a été pensé comme un écrin chaleureux et décoré avec un goût simple et sûr. La terrasse moderne et épurée s'ouvre sur la nature avec harmonie.

La cuisine de Franck Putelat est, quant à elle moderne, dynamique et créative. On y retrouve la rigueur et le savoir-faire acquis au cours de longues années de formation auprès des plus grands et particulièrement chez Blanc à Vonnas, et une passion innée qui n'a de cesse de grandir au fil des années. Les produits locaux sont admirablement sélectionnés et sublimés par une main de maître qui joue avec malice sur les goûts, les textures, les couleurs pour vous offrir des plats aussi esthétiques que gourmands. Sachez également que la maison Putelat œuvre dans le respect des saisons afin de vous offrir des mets en accord avec la nature.

L'établissement de Franck Putelat est une délicieuse oasis verte et contemporaine au cœur du pays Cathare. Le décor mise sur une esthétique moderne et épurée, en parfaite harmonie avec la nature, et sur une cuisine personnelle et créative qui ne ressemble à aucune autre. Idéal Gourmet a puisé au cœur d'une carte aux innombrables richesses pour proposer un menu dégustation aussi subtil que gourmand.

Capacités

60 dîner assis 78 places cocktail

SALONS Le Parc Franck Putelat Le Parc Franck Putelat Le Parc Franck Putelat
Salle restaurant 60 - -
Terrasse 40 - -

Restauration

Styles de restaurant : Restaurant Gastronomique, Restaurant Luxe

Types de cuisine : Cuisine Inventive, Cuisine Régionale

Gault Millau : 4 toques

Michelin : Cité au Michelin 3R fourchettes - 2 étoiles

Bottin Gourmand : Cité au Bottin Gourmand

LOCALISATION


IDEAL Meetings & Events

GRATUIT
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