Thierry Schwartz le Restaurant

À partir de 150 € TTC

35 dîner assis 46 places cocktail

Région : Alsace
Ville : OBERNAI
Pays : FRANCE

Salles de réunion / Salons de réception / Restaurant

À propos

Thierry Schwartz le Restaurant, à Obernai, par son nom déjà, laisse présager du parti pris des lieux, sorte de creuset gastronomique où les saveurs les plus incongrues se côtoient avec réussite. Très étonnant, et très plaisant !
Le décor est très chaleureux et cosy : deux vieilles maisons alsaciennes ont été rassemblées pour n’en former qu’une. L'ensemble est rustique et familial avec de belles poutres apparentes, des couleurs sobres et au fond de la salle, une cheminée où il est possible de faire rôtir viandes et poissons. Un décor dans la plus pure tradition alsacienne, plein de coquetterie et de charme suranné. Un joli voyage dans le temps.
La cuisine de Thierry Schwartz est quant à elle une vraie surprise. Chic, onirique, un rien ethnique, elle prend un malin plaisir à mélanger les genres dans un méli-mélo de saveurs qui réjouiront tous les amateurs de bonne chaire. Ne vous laissez pas décontenancer par les appellations mystérieuses, et franchissez la barrière pour découvrir de nouveaux horizons de saveurs, raffinés, et hauts en couleurs. La cave est aussi passionnante avec ses jus de toutes les régions, qui se marient à merveille avec vos mets, sous la houlette d'un sommelier de talent.
Voilà une escapade au coeur de l'Alsace. Esprit familial chic avec un décor authentique en salle, et course aux trésors gastronomiques dans vos assiettes, tel est le parti pris des lieux. En bout de course, un superbe moment de partage et de plaisir qu'Idéal Gourmet vient vous offrir sur un plateau d'argent avec son menu dégustation. Un menu surprenant et plein de mystère qui saura se renouveler au fil des saisons et de la carte pour vous surprendre encore et toujours.

Package négocié par IDEAL Meetings & Events

Diner assis

Menu idéal gourmet - Thierry Schwartz le Restaurant

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Maison alsacienne de charme, décor authentique suranné, cuisine raffinée pleine de surprises et de saveurs, cheminement gastronomique initiatique

À partir de
150 € TTC

Menu idéal gourmet - Thierry Schwartz le Restaurant

Menu à titre indicatif


Apéritif
Coupe de Champagne
Mise en bouche

***
2 Entrées qui se suivent
Asperges vertes « Demoiselle » de Robert Blanc étuvées
Carré des Vosges / Jambon de Pays
Avec son verre de Clos St Imer 1998
« Cuvée du Dauphin » - Ernest Burn

***
Puis…
Comme un ravioli, L’œuf dans l’œuf aux morilles fraiches,
Jeune Bargkäs
Avec son verre de « les P’tites Vignes »
La Lunotte 2007 – Vin de Table Ch. Foucher

***
3 Plats qui se suivent
Truite « Brillante » Sauvage de l’Adour mi-cuite, Oseille en Pesto
Avec son verre de Château de Chausse Blanc 2008 Côte de Provence

***
Puis…
Betterave cuite enfouie dans le Sel de Guérande
Miel fumé et Vieux Balsamique

***
Puis…
Veau/Spaghetti/Parmesan
Sauce Charcutière
Avec son verre de Poggio Cuccule 2006 « Caspri Réserve » Toscane

***
2 Desserts qui se suivent
Tube Vanille Tahiti, Huile Noire d’olive Toscane
Avec son verre de Soif de Plaisir 2006 – Vin de Table Marc Barriot

***
Puis…
Fraisier Version 2009, Pain de Gênes / Citron vert
Avec son verre de Rien que des Bulles – Bruno Schueller

***
Vins
(½ bouteille par personne)
En accord parfait

***
Eaux minérales
(½ bouteille par personne)

***
Café
Mignardises

Menu à titre indicatif

À propos :

Thierry Schwartz le Restaurant, à Obernai, par son nom déjà, laisse présager du parti pris des lieux, sorte de creuset gastronomique où les saveurs les plus incongrues se côtoient avec réussite. Très étonnant, et très plaisant !
Le décor est très chaleureux et cosy : deux vieilles maisons alsaciennes ont été rassemblées pour n’en former qu’une. L'ensemble est rustique et familial avec de belles poutres apparentes, des couleurs sobres et au fond de la salle, une cheminée où il est possible de faire rôtir viandes et poissons. Un décor dans la plus pure tradition alsacienne, plein de coquetterie et de charme suranné. Un joli voyage dans le temps.
La cuisine de Thierry Schwartz est quant à elle une vraie surprise. Chic, onirique, un rien ethnique, elle prend un malin plaisir à mélanger les genres dans un méli-mélo de saveurs qui réjouiront tous les amateurs de bonne chaire. Ne vous laissez pas décontenancer par les appellations mystérieuses, et franchissez la barrière pour découvrir de nouveaux horizons de saveurs, raffinés, et hauts en couleurs. La cave est aussi passionnante avec ses jus de toutes les régions, qui se marient à merveille avec vos mets, sous la houlette d'un sommelier de talent.
Voilà une escapade au coeur de l'Alsace. Esprit familial chic avec un décor authentique en salle, et course aux trésors gastronomiques dans vos assiettes, tel est le parti pris des lieux. En bout de course, un superbe moment de partage et de plaisir qu'Idéal Gourmet vient vous offrir sur un plateau d'argent avec son menu dégustation. Un menu surprenant et plein de mystère qui saura se renouveler au fil des saisons et de la carte pour vous surprendre encore et toujours.

Capacités

35 dîner assis 46 places cocktail

SALONS Thierry Schwartz le Restaurant Thierry Schwartz le Restaurant Thierry Schwartz le Restaurant
Salle restaurant 75 - -

Restauration

Styles de restaurant : Restaurant Gastronomique, Restaurant Romantique

Types de cuisine : Cuisine Inventive, Cuisine Traditionnelle

Gault Millau : 3 toques

Michelin : Cité au Michelin 1 étoile

Bottin Gourmand : Cité au Bottin Gourmand

LOCALISATION


IDEAL Meetings & Events

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