Région : Alsace
Ville : ROUFFACH
Pays : FRANCE
Environnement : Au vert

Hôtels / Établissements avec hébergement / Châteaux

À propos

Construit sur des caves voûtées des XVIème et XVIIème siècles, le château est un lieu empreint d'une histoire mouvementée. Sur la route des vins d'Alsace, au coeur du vignoble, on y découvre un magnifique panorama : contreforts des Vosges, plaine du Rhin et Forêt-Noire au loin. Vous y goûterez la détente et le raffinement : c'est l'étape idéale pour découvrir l'Alsace et sa gastronomie.

Package négocié par IDEAL Meetings & Events

Diner assis

Menu idéal gourmet - Château d'Isenbourg

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Fastueux châteaux au cœur des vignes vosgiennes, décor d’époque plein de cachet, cuisine aussi raffinée que créative, un luxe incontournable dans la région

À partir de
90 € TTC

Menu idéal gourmet - Château d'Isenbourg

Menu à titre indicatif


Apéritif
Apéritif régional

***
Entrées
Carpaccio de "tende de tranche" de bœuf, fenouil snacké, pignons de pin et roquette
ou
Emietté de crabe roulé comme un sushi, chèvre frais aux olives et granité tomates

***
Plats
Pavé de saumon mariné au soja, sésame et quinoa rouge, émulsion d'un bouillon de légumes
ou
Filet de rascasse à la Grenobloise, fenouil poêlé et polenta croustillante
ou
Filet de canette des Dombes poêlé, crème de girolles, petits pois et gnocchi

***
Fromages
Assortiment de fromages affinés

***
Desserts
Marmelade d'abricots, sablé "Shortbread", espuma à l'amande et sorbet pêche de vigne
ou
Kougelhopf façon pain perdu, crème glacée à la vanille

***
Vins
(½ bouteille par personne)
En accord parfait
Selon conseil du sommelier

***
Eaux minérales
(½ bouteille par personne)

***
Café

Menu à titre indicatif

À propos :

Sur la route des vins d’Alsace, une étape de charme et de luxe s’impose au Château d’Isenbourg, un monument dont l’histoire remonte à Charlemagne et Dagobert. Tout un programme…

Construit sur des caves voûtées datant du XIIe et du XIVe siècles, le lieu n’est devenu un hôtel de luxe qu’en 1974. Il s’agit aujourd’hui d’un lieu de charme et de caractère qui a su garder son cachet d’antan sans rien céder au confort et au faste de son accueil. Un lieu prestigieux idéal à partager. Pour dîner ou déjeuner, deux salles vous attendent aux Tommeries. La salle panoramique, largement ouverte sur la terrasse et les vignes du Clos, décorée dans un style Louis XV léché d’une part, et la salle Dagobert, très haute salle voûtée du XIIe décorée dans un esprit Louis XIII cossu, d’autre part. Deux décors, deux ambiances, pour un même moment de gastronomie partagée.
Autre excellente surprise, la cuisine qui ne mise pas seulement sur la tradition pour séduire les gourmets exigeants qui fréquentent habituellement les lieux. Avec ses touches gourmandes et exotiques, elle va au-delà des recettes auxquelles nos papilles sont accoutumées. Voici une cuisine légère et généreuse à la fois qui transcende les classiques avec un talent fou.

Chargé d’histoire, ce Château propose un luxe de cachet. Décoration d’époque, en osmose avec l’histoire et le cadre, et cuisine inventive d’une qualité qui se passe de commentaires, voici le programme de votre escapade. Pour votre plus grand plaisir, Idéal Gourmet a l’honneur de vous présenter un menu dégustation qui n’aura de cesse de vous surprendre et sera le garant de votre prochaine visite. A bon entendeur…

Autres prestations

Journée d'étude

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Prix indicatif, par personnes / jour (selon la période). Nos chefs de projet se tiennent à votre disposition pour tous vos besoins.

À partir de 69 €

Chambre

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Prix indicatif, par personnes / jour (selon la période). Nos chefs de projet se tiennent à votre disposition pour tous vos besoins.

À partir de 116 €

Résidentiel

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Prix indicatif, par personnes / jour (selon la période). Nos chefs de projet se tiennent à votre disposition pour tous vos besoins.

À partir de 278 €

Capacités

Situées en rez-de-chaussée ou en étage, elles sont climatisées et à la lumière du jour. Cave voûtée de plain-pied avec grande porte vitrée.

212 dîner assis 150 places assises 156 places cocktail

41 chambres 5 salles réunion

ESPACES Château d'Isenbourg***** Château d'Isenbourg***** Château d'Isenbourg***** Château d'Isenbourg***** Château d'Isenbourg*****
A Charlemagne 30 15 - - 20 12
B Salon des Dames 27 15 10 - 20 -
C Princes Evêques 225 150 100 50 240 200
D Rose de Mundat 96 80 60 35 100 -
E Arbogast 54 30 25 25 35 -

EQUIPEMENTS & SERVICES

ClimatisationMinibarTéléphoneTVWC et douche séparéWifi

BarBlanchisserieRéception 24/24Room service

L'hébergement

41 chambres Style Charme

Elles sont classées en 6 catégories, de l'appartement le plus raffiné à la chambre la plus charmante: suite, junior suite, chambre "Deluxe", "Supérieure", "Tradition" ou "Classique", situées dans le Château ou dans un pavillon, à proximité. Toutes les chambres sont décorées avec élégance dans le respect des lieux et jouissent du confort moderne. Elles offrent des vues très agréables sur le jardin, le parc, le vignoble, ou la plaine d'Alsace. Climatisation, accès Wifi, téléviseur à écran plat, minibar, sèche-cheveux.

Restauration

Cuisine gastronomique servie dans trois salles à manger. Salle panoramique avec baies vitrées ouvrant sur le vignoble (40 couverts). Salle voûtée du XIVème siècle, pour des dîners aux chandelles (60 couverts). Salle de 180 couverts, cave voûtée pour réceptions, soirées à thème...Dès les premiers beaux jours, c'est un vrai plaisir de déjeuner ou dîner sur la terrasse dominant le vignoble et la vieille ville.

Styles de restaurant : Restaurant Gastronomique, Restaurant Romantique

Type de cuisine : Cuisine Traditionnelle

Bottin Gourmand : Cité au Bottin Gourmand

Loisirs

HammamJacuzziMassagePiscine extérieurePiscine intérieureSaunaSpaTennis

LOCALISATION


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