Ideal Gourmet
Ideal Gourmet fondé en 2004 par Sylvain Carpriaux (ex-directeur commercial d’American Express Europe, puis DG de General Electric Money Bank) est devenu en septembre 2015 IDEAL Meetings & Events.
Ideal Gourmet s’est d’abord positionné sur le marché du cadeau online via www.idealgourmet.fr, selon une idée simple : « offrir une grande table comme on offre des fleurs ». De ce concept est né le premier produit Ideal Gourmet : l’invitation gastronomique, qui permet à son bénéficiaire de profiter d’un repas tout compris dans un restaurant.
A l’instar de l’hôtellerie, où fonctionne depuis longtemps le concept de la pension complète, Ideal Gourmet a développé le concept de « Menu Tout Compris » (apéritif, entrée, plat, dessert, 1 bouteille de vin pour 2, 1 bouteille d’eau minérale pour 2 et café), jusqu’à présent marginal dans le monde de la restauration. Ce concept sera par la suite décliné à tous les produits et services IDEAL Meetings & Events.
Ideal Gourmet : La réservation prépayée
En 2005, pour répondre aux demandes croissantes de ses clients souhaitant bénéficier pour eux-mêmes du menu tout compris et des tarifs négociés, Ideal Gourmet crée la réservation prépayée, qui permet de réserver son restaurant et de le prépayer via internet. Ce mode de réservation, similaire à celui pratiqué par l’hôtellerie, séduit à cette époque surtout une clientèle anglo-saxonne et nord européenne, plus encline à utiliser et payer via le web.
Simultanément, de plus en plus d’entreprises contactent Ideal Gourmet pour être conseillées par des professionnels de la restauration dans l’organisation de leurs événements, dîners, déjeuners, mais aussi pour bénéficier des menus tout compris. C’est ainsi que Ideal Gourmet met en place un « service événements », chargé de conseiller, d’organiser et de réserver les restaurants pour les groupes.
Ideal Gourmet : Les cadeaux invitations Multirestaurant®
Toujours dans l’optique d’offrir à ses clients le meilleur, Ideal Gourmet développe, dès fin 2006, deux nouveaux produits cadeaux, les Invitations Multirestaurant® Découverte et Tentation.
Toujours à l’écoute de ses clients, Ideal Gourmet continue à développer de nouveaux services à destination des particuliers et des entreprises, notamment en prenant dès 2007 une orientation séminaire.
Ideal Gourmet : Les cabarets, les dîner croisières et le Venue Finding
En 2010, trois nouveaux sites Ideal Gourmet voient le jour : www.idealcabaret.fr, qui permet de réserver des soirées cabarets & dîners spectacles 100% en ligne,
www.idealcroisiere.fr, qui permet de réserver des croisières promenades, déjeuners et dîners croisières 100% en ligne,
www.idealseminaire.fr, qui étend les services séminaires et réunions d’Ideal Gourmet au Venue Finding.
Le business model développé pour ce service est particulièrement innovant, puisque Ideal Meetings & Events est une agence sans frais pour le client. En contrepartie, dans la mesure où ce service parvient à canaliser des clients, une commission sur les ventes générées est contractuellement accordée par les partenaires. C’est un modèle gagnant-gagnant.
Ideal Gourmet : Les services traiteur
En 2012, cette offre va être complétée avec la création de www.idealtraiteur.fr, service qui vient étoffer l’accompagnement des clients dans l’organisation de leurs évènements d’entreprise.
En 2013, Ideal Gourmet regroupe ses marques et métiers à destination des entreprises sous une seule entité : Ideal Gourmet Meetings et Events qui deviendra en septembre 2015 IDEAL Meetings & Events (www.idealmeetingsevents.fr). L’objectif est de renforcer sa position de leader sur le marché du MICE.
Ideal Gourmet : change de nom
Enfin, en 2015, Ideal Gourmet change de nom et devient IDEAL Meetings & Events. En 11 ans, IDEAL Meetings & Events est devenu le Numéro 1 français sur les segments Venue Finding, Small Meetings et Small Events avec un volume d’affaires de 30 Millions d’euros en 2014/2015 (+30% par rapport à 2013/2014).
Dates clés
11 ans déjà !
- 2004: Création de l’agence Ideal Gourmet
- 2004: Lancement de l’Invitation Gastronomique®
- 2005: Spécialisation dans les repas de groupes
- 2007: Orientation Séminaire
- 2010: LancementIdeal Cabaret
& Ideal Croisière et Ideal Seminaire
- 2012: Lancement Ideal Traiteur
- 2013: Lancement de Ideal Gourmet Meetings & Events
- 2014: Ideal Gourmet fête ses 10 ans
- 2015 : Ideal Gourmet change de nom et devient IDEAL Meetings & Events
Ideal Gourmet : Gifts & Booking
La gastronomie tout compris : Un concept original et haut de gamme
A l’instar de l’hôtellerie où fonctionne depuis longtemps le concept de la pension complète, Ideal Gourmet a développé et démocratisé le concept de “menu tout compris” (apéritif, entrée, plat, dessert, 1 bouteille de vin pour 2, 1 bouteille d’eau minérale pour 2, café), jusqu’alors marginal dans le monde de la restauration. Ce concept est décliné à tous les produits et services Ideal Gourmet
I.Les offres dédiées aux entreprises
Cadeaux d’affaires : incentive, challenge, stimulation de réseau,…
Les solutions cadeaux de Ideal Gourmet offrent une large gamme de restaurants “prêts à offrir”. Le réseau Ideal Gourmet, avec près de 1 500 restaurants partout en France, permet de faire gagner ou d’offrir des instants de plaisir gastronomique à ses collaborateurs et relations d’affaires.
Les entreprises apprécient les moyens de communication qui peuvent être mis en place par Ideal Gourmet, notamment un site Internet dédié, qui leur permet de communiquer avec nous tout au long de leur challenge. De plus, l’originalité de l’Incentive gastronomique permet de (re)motiver ses salariés (ou son réseau) autour d’un concept authentique : la gastronomie.
Deux produits Ideal Gourmet sont spécialement conçus pour les offres de cadeaux ou d’incentive originaux et personnalisés :
– L’Invitation Multirestaurant®, à choisir parmi 11 formules, qui offre l’avantage de laisser le choix au bénéficiaire parmi une sélection de restaurants.
– L’Invitation Gastronomique®, qui permet de hiérarchiser les dotations en offrant une invitation gastronomique valable pour un des 1 500 restaurants partenaires de Ideal Gourmet, allant de la brasserie chic au restaurant 3 étoiles.
Références : Grohe, EDF, MAAF, La Banque Postale…
II.Offres dédiées aux particuliers
1.Les Invitations
Ideal Gourmet a créé en France le concept de l‘Invitation Gastronomique® en 2004. Le principe est simple : via le site www.idealgourmet.fr, le client choisit le restaurant qu’il souhaite offrir et personnalise l’invitation. Le bénéficiaire reçoit ensuite une invitation valable 1 an, lui donnant droit à un menu tout compris. Il n’a plus qu’à se rendre dans le restaurant, remettre son invitation, et déguster son repas boissons incluses.
Cette offre est accessible pour plus de 1 500 restaurants partout en France, dont une centaine d’étoilés.
Fin 2006, Ideal Gourmet développe une offre spéciale donnant le choix du restaurant au bénéficiaire : l’Invitation Multirestaurant®. Les caractéristiques de l’invitation restent exactement les mêmes mais ce nouveau format est accompagné d’une sélection de restaurants dans lequel le bénéficiaire n’a plus qu’à choisir. Il existe aujourd’hui 11 Invitations Multirestaurant®. Chacune possède les mêmes caractéristiques mais ne donne pas accès aux mêmes types de prestations et gammes de restaurants.
2.La réservation prépayée
Développé à la demande des clients, ce produit permet à l’internaute de réserver et de prépayer son restaurant par internet. Il bénéficie ainsi du menu tout compris Ideal Gourmet à un prix souvent inférieur au prix public et il est ainsi sûr du montant qui lui est facturé. Il reçoit un bon de réservation/voucher par mail qu’il imprime et remet au restaurant lors de son arrivée. Sur place, un menu sans prix lui est présenté et le client n’a plus qu’à profiter de son repas.
Cela permet au client de ne pas divulguer le prix du repas si les convives sont ses invités et surtout, d’avoir des adresses sûres avec des prestations claires.
3.La réservation de groupes
Les particuliers ont la possibilité de faire appel aux services de Ideal Gourmet pour leurs événements privés. Après avoir compris le projet en question (par le biais d’un formulaire ou par téléphone), le chef de projet dédié d’Ideal Gourmet s’engage à faire les premières propositions dans les 24h suivant la demande.
Les particuliers bénéficient ainsi des tarifs négociés des menus tout compris Ideal Gourmet.
Ideal Gourmet réalise chaque année plus de 100 événements pour les particuliers (mariage, anniversaire, repas de famille, enterrement de vie de jeune fille/garçon, etc.).
